Fedor Malík, 2014. március 25. 2 perc olvasás
A tavasz karácsony óta mászik a Kis-Kárpátok alatt. Furcsa év van.
2014. A természet nem aludt, és a kártevők a fák és a szőlőskertek kérgében megfonnyadtak. Lassan összehajtjuk a dzsekinket, és az igazi tavasz megkezdődik a tányérjainkon is. Az év fordulóján nem voltunk óvatosak és zsíroztuk a testdobozokat. Valamit tenni kell veled.
Kezdjük ma. Készítünk egy remek tavaszi salátát. Ízletes és alacsony kalóriatartalmú lesz. Konzultáltam szakértőkkel, és kevesebb mint kétszáz kilokalóriáig számolták. Kötözzön meg egy kötényt, készítsen hozzávalókat és konyhai eszközöket. Szükségünk lesz 750 g újburgonyára, 3-4 újhagymára, nyakkendő vörös retekre, fél salátára, 100 ml zöldséglevesre, két evőkanál kukoricaolajra, három evőkanál borecetre, apróra vágott petrezselyemre, sóra, cukorra, fekete bors.
Tisztítsa meg a fiatal burgonyát dróttal, és főzze 20-25 percig sós vízben. Vágja a hagymát, a retket és az uborkát szeletekre. Forró olajban rövid ideig pirítsa meg a hagymakereket. Ezután adjuk hozzá a húslevest, az ecetet, a borsot, a sót, a cukrot. Mindent mértékkel. Ezután hagyja kihűlni az edényt. Ezután az előkészített öntettel enyhén felszeletelje a felszeletelt burgonyát.
Végül tegyen retket, uborkát és süllőt a salátába. Játszani kell a színekkel, meg kell kóstolni. Ha nem, akkor adjon hozzá salátához sült friss morelt vagy majonézt. Már növekedni kezdenek. Ízének más dimenziója lesz, tavaszi "de luxe" saláta lesz.