Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Áztassa a rizs "papírt" meleg vízbe, hogy megpuhuljon. Öntsön forró vizet a shiitake gombákra, és hagyja, hogy megduzzadjon. Hagyja, hogy a bambusz hajtások a szitára csöpögjenek. Tisztítsa meg a fiatal hagymát, mossa meg és vágja 5 cm-es tésztára. Vékony csíkok. A csirkemell tésztára szeletelése.
Egy serpenyőben felmelegítünk 2 PL olajat, folyamatos keverés közben megsütjük rajta a csirkemellet és kivesszük. Ugyanabban az olajban pirítson fiatal hagymát, kínai káposztát, gombát és bambuszrügyeket. Keverjünk hozzá rizsbort, szolamilt és szójaszószt. Hozzáadjuk a húst, és együtt pároljuk, hogy a folyadék felforrjon.
A peremtől rövid távolságra minden rizspapírra 1 PL tölteléket helyezünk, a tölteléket papírral letakarjuk, és félbe tekerjük. Hajtsa be a papír jobb és bal szélét, és tekerje a végéig. Melegítsünk egy serpenyőben mogyoróolajat, és sütjük benne a tekercseket mindkét oldalukról 4 percig. Sütés után szárítsa meg nedvszívó papíron. Tálaljuk a többi szójaszósz vagy édes-éles chili szósz mellé.
TANÁCSUNK: Használhatunk leveles vagy rétes tésztát is. A tavaszi tekercs tölteléke ízlés szerint változtatható, például zöldség vagy garnélarák.