Száz évvel ezelőttig nem volt szokás, hogy az emberek finomított cukrokat fogyasszanak naponta. Olyan édesség volt, amelyet csak a gazdagok engedhettek meg maguknak, mert a cukornádat nehéz volt termeszteni.
Az elmúlt száz évben azonban az egekbe szöktek az elhízás, a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és számtalan egyéb krónikus betegség számának növekedése.
Amikor az amerikai bennszülöttek Amerika betelepítése során cukrot és dohányt mutattak be a beérkező európaiaknak, a várható élettartam viszonylag rövid volt. A dohány és a cukor egészségügyi következményeit így könnyen eltemették az élet számtalan kihívása, amelyekkel a kora telepesek szembesültek.
A kutatás már az 1920-as években dokumentálta a cukor által az emberi testben okozott károkat. A mai napig a dohányt tartják a korai halálozás fő okának.
Sajnos, míg a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok (CDC) azt állítják, hogy a dohány a megelőzhető halál fő oka az Egyesült Államokban, ugyanígy a cukor is.
Ennek ellenére azoknak az embereknek, akiknek soha nem jutott eszükbe a dohányzás, fogalmuk sincs arról, hogy életüket mennyire veszélyezteti a napi fogyasztott cukor és keményítő mennyisége.
Táplálkozási szempontból a testének nincs szüksége finomított cukorra. Noha szüksége van glükózra, a májban önmagává tudja tenni egy folyamat által, amelyet glükoneogenezisnek hívunk.
Tehát, ha úgy dönt, hogy soha többé nem eszik cukorkát vagy egy kis cukrot vagy keményítőt, akkor gond nélkül tovább él, és valószínűleg sokkal egészségesebb lenne.
A cukor támogatja a rákos sejtek növekedését
A legújabb kutatások kimutatták, hogy valóban figyelnie kell és ellenőriznie kell a napi elfogyasztott cukor mennyiségét. 1926-ban Otto Warburg német biokémikus megfigyelte, hogy a rákos sejtek oxigén hiányában is tejsavvá fermentálják a glükózt (Warburg-néven ismert), és arra a következtetésre jutottak, hogy ez a rák egyik fő oka lehet.
Ez volt az alapja annak az elképzelésnek, hogy a daganat növekedését le lehet állítani az energiafogyasztás, különösen a cukor csökkentésével.
A tudósok és kutatók évtizedek óta elutasították az ötletet, és a cukoripar támogatta azt. Warburg elnyerte az 1931-es élettani és orvosi Nobel-díjat a sejtlégzés és az energiatermelés területén végzett munkájáért.
Életfeladata az volt, hogy gyógyszert találjon a rák ellen. A hagyományos orvosi közösség azonban felismerte felfedezéseit, mivel egyszerűnek és összeegyeztethetetlennek tartották őket a betegség széles körben elfogadott genetikai modelljével.
A legutóbbi belga kutatások azt mutatják, hogy szoros összefüggés van a túlzott glükózstimuláció és a mutált fehérjék között, amelyek gyakran megtalálhatók az emberi tumorsejtekben - a túl sok glükóz gyorsabb növekedést eredményez.
A kutatás 2008-ban kezdődött a Warburg-effektus jobb megértése érdekében.
A daganatos sejtekben a glükóz gyors lebontása normális, egészséges sejtekben nem fordul elő. A glükóz a rák fő energiaforrásává válik. Johan Thevelein, PhD. Kutató, a belga Leuveni Egyetem molekuláris biológusa a következőképpen kommentálta a kutatást sajtóközleményekben:
Kutatásunk kimutatta, hogy a rákos sejtek túlzott cukorfogyasztása hogyan vezet a rák fejlődésének és növekedésének könyörtelen stimulációjának ördögi köréhez. Ez bizonyítja a kapcsolatot a Warburg-hatás erőssége és a tumor agresszivitása között.
A cukor és a rák közötti kapcsolatnak messzemenő következményei vannak. Eredményeink képezik az alapját a jövőbeli kutatásoknak ezen a területen, amelyeket már sokkal pontosabb és relevánsabb fókusszal lehet majd elvégezni.
A sejtmutáció nem csak a cukor fogyasztásától függ
Azonban azonnal hozzáteszik, hogy bár igaz, hogy az étrendben a hozzáadott cukor jelenléte felgyorsíthatja a rákos sejtek agresszív növekedését, kutatásuk nem bizonyítja, hogy a cukor magas aránya is az eredeti mutáció kiváltója.
Ez azt jelenti, hogy a kutatás kimutatta, hogy a rákos sejtekben talált genetikai mutációk valójában a mitokondriális diszfunkció által okozott mellékhatások, de nem az eredeti ok, és a túlzott cukorfogyasztás az egyik kiváltó oka a mitokondriális diszfunkciónak.
Az alábbiakban erről még egy kicsit beszélünk.
Szinte biztos, hogy minden háztartásban, autóban vagy munkahelyen számos olyan vegyszer található, amely sejtmutációt okozhat vagy hozzájárulhat ahhoz.
A szennyezett levegő, a testápolási termékek, a műanyagok és a gyógyszerek gyakran tartalmaznak rákkeltő tulajdonságú vegyszereket, amelyek szintén jelentős szerepet játszanak.
A napi cukrot kapó sejt mutációja rákot eredményezhet. A cukorfogyasztás által kiváltott sejtmutációk akkor fordulnak elő, amikor a mitokondrium károsodik. A cukor azonban táplálja azokat a sejteket is, amelyek szennyező anyagok hatására mutálódtak, és elengedhetetlen növekedésük és szaporodásuk szempontjából.
Tehát a cukorbevitel fontos tényezővé válik, de teljes ellenőrzést gyakorolhat.
Normális körülmények között a glükózból energiát kapunk oxidáció útján, amelyhez oxigén jelenléte szükséges. A rákos sejtek azonban a fermentációs folyamat segítségével energiát termelnek, még oxigén jelenlétében is.
Ezt glikolízisnek hívják, és ez a folyamat kevesebb energiát szabadít fel, ugyanakkor kevesebb energiát és kevesebb lépést igényel, hogy energiát nyerjen a glükózból.
Ez azt jelenti, hogy a tumorsejtek oxigén hiányában is energiát nyerhetnek a glükózmolekulákból. A rákos sejtek gyors megosztásához nagy mennyiségű cukor szükséges.
Warburg úgy vélte, hogy a rákos sejtek mitokondriumainak hibája lehetővé teszi a sejtek számára, hogy glikolízist alkalmazzanak növekedésük felgyorsítására, ami azt jelentheti, hogy a rák az étrend által érintett anyagcsere-betegség.
A kutatások alátámasztják, hogy a rák anyagcsere-betegség
Körülbelül 600 000 ember hal meg rákban az Egyesült Államokban ebben az évben, az egészségügyi költségek meghaladják a 125 milliárd dollárt.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) kijelenti, hogy a rák a második leggyakoribb halálok világszerte, közel 8,8 millióért felelős. halálesetek 2015-ben.
Próbáld elképzelni, hogy évente ennyi ember hal meg influenzában vagy gyermekbénulásban. Ez lenne a legfőbb hír minden nap. Valóban annyira megszoktuk a rák jelenlétét, hogy számunkra úgy tűnik, 1,6 mérföld van. évente új rákos megbetegedések elhanyagolható számban?
A hagyományos rákkezelés főként a műtétre, a kemoterápiára és a sugárkezelésre összpontosít. Sajnos az ilyen kezelés gyakran csak az élet néhány hónappal történő meghosszabbításával jár, de a betegség gyógyításával nem.
Feltételezzük, hogy a rák genetikai probléma, nem pedig a mitokondriális diszfunkció által kiváltott és táplált betegség. Emiatt a táplálkozási összefüggést általában figyelmen kívül hagyják.
A tanulmány azt mutatja, hogy csak a daganatok és más rákos megbetegedések gyógyszerészeti, sebészeti és sugárkezelése nem elegendő. Warburg feltételezte, hogy amikor a rákos sejtek megfosztják őket a túléléshez szükséges élelemtől, szó szerint éhen halnak.
A kutatások azt is kimutatták, hogy a genetikai mutációk nem a rák növekedésének kiváltó okai, hanem inkább a sejt mitokondriumainak hibás energia-anyagcseréjéből fakadó mellékhatások.
Az ilyen anyagcsere megváltoztatja a sejtjei működését és elősegíti a rákos sejtek növekedését.
Más szóval, ha a mitokondriumotok egészséges, a rák kialakulásának kockázata alacsony. Thomas Seyfried, PhD., "A rák mint anyagcsere-betegség: a rák eredetéről, kezeléséről és kezeléséről" című könyv szerzője hosszú és híres karrierje során számos elismerést és kitüntetést kapott azért, hogy az anyagcsere rákra gyakorolt hatásának megismerésén dolgozzon.
Az elsők között alkalmazta táplálkozási ketózisát a rák kezelésében. Amikor a tested ketózisban van, zsírokat éget keményítők és szénhidrátok helyett.
Ha étrendje magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú és alacsony vagy mérsékelt fehérjebevitellel rendelkezik, szervezete elsősorban zsírokat használ fel energiatermelésre.
Az Ohio Állami Egyetem kutatása rámutat arra a tényre, hogy a ketogén étrendet fogyasztó sportolók egészségének és teljesítményének jelentős javulását élvezik.
A táplálkozási ketózis ígéretesnek bizonyult az olyan neurológiai betegségek kezelésében is, mint a Parkinson-kór vagy az Alzheimer-kór, a 2-es típusú cukorbetegség és a rohamok, amelyek nem reagálnak a gyógyszeres kezelésre.
A legújabb kutatások Belgiumban megerősítették Warburg, Seyfried és mások munkájának eredményeit, és alátámasztották azt a hipotézist, miszerint a rák anyagcsere-betegség, és nem genetikai probléma.
Nem biztos, hogy a kemoterápia a válasz
A hagyományos kemoterápia növelheti az áttétek (a rákos sejtek testben történő elterjedése) kockázatát és kiválthatja a tumor növekedését.
A műtét előtt néha kemoterápiát javasolnak a daganat csökkentése érdekében, ezáltal növelve annak esélyét, hogy például egy nőnek nem kell teljes mellét eltávolítania, hanem csak annak egy részét kell eltávolítania.
A legújabb kutatások kimutatták, hogy az emlőrák előtti kemoterápia elősegítheti a betegség áttétjét és átterjedhet testének más részeire.
Ez jelentősen növeli a halál kockázatát. A tanulmány megállapította, hogy a kemoterápiás kezelést követően az egerek vérében és tüdejében megduplázódott a rákos sejtek száma.
A kutatók hasonló eredményeket figyeltek meg 20 olyan betegnél, akiknek a tumor mikrokörnyezete kemoterápia után kedvezőbb lett az áttétek szempontjából.
A prosztatarákban szenvedő férfiakon végzett további kutatások kimutatták, hogy a kemoterápia károsítja az egészséges sejtek DNS-ét, ami elősegíti a tumor növekedését és segít a rákos sejteknek ellenállni a kezelésnek.
A kutatás folytatja a kemoterápia emberi testre gyakorolt hatásainak és az egészséges sejtekre gyakorolt pusztító hatásának vizsgálatát. A kutatók már 2004-ben kijelentették, hogy "a kemoterápia kevéssé járul hozzá a rák túléléséhez a szervezetben".
Kerülje a cukrot
A cukor elsődleges tényező számos különböző egészségügyi probléma és krónikus betegség kialakulásában. Számos fő halálokhoz járul hozzá az Egyesült Államokban, például:
- szívbetegség
- magas vérnyomás
- érelmeszesedés
- rák
- stroke
- cukorbetegség
- krónikus májbetegség
- Parkinson-kór és Alzheimer-kór
Ha nagy mennyiségben fogyasztja őket, a cukor minden formája káros. De az összes forma közül a feldolgozott élelmiszerekben a leggyakoribb cukor a feldolgozott fruktóz tűnik a legkárosabbnak. A gyártók a cukor addiktív tulajdonságait használják az értékesítés ösztönzésére, és a magas fruktóz-tartalmú kukoricaszirup (HFCS) segít nekik alacsony költség mellett elérni céljukat.
Bár íze cukor, a HFCS több cukrot fog adni a testének. Dr. Yulia Johnson, az iowai klinika háziorvosa a következőképpen kommentálta a HFCS alkalmazását:
A teste a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot másként dolgozza fel, mint a szokásos cukrot. Különösen a máj nem képes olyan gyorsan működni, mint a kukoricaszirup gyorsan lebomlik.
Ezért a vércukorszint sokkal gyorsabban emelkedik. Ezután zsírként tárolódik, így az elhízás és más betegségek, például a cukorbetegség kialakulása sokkal gyorsabban jelentkezik.
Ha egészségesen akar élni, és csökkenti az egészségügyi költségeket és a rák kockázatát, kerülje a finomított cukrot, vagy teljesen hagyja ki étrendjéből.
Egészségének javítása és a krónikus betegségek kialakulásának kockázatának csökkentése érdekében fogyasszon egészséges (ideális organikus) ételeket, kövessen magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrendet, ésszerűen fehérjében gazdag, a "Zsír mint üzemanyag" című könyvben leírtak szerint. ne felejtsen el enni mértékkel és alkalmanként gyorsan.