Próbálja ki a bryndzát új módon, ismerje meg az érdekes ízeket.
Bryndza zselé zöldségekkel
a séf szerint Michal Heček, Signature étterem, bár és társalgó, Mercure Bratislava szálloda
Szükségünk van:
- Főzőkrém 2dcl
- Bryndza 100g
- Zselatin szeletek 3db
- Só és fekete bors
- Választott zöldségek (retek, újhagyma, spárga, egyéb)
Hogyan kell csinálni?
- Melegítsük fel a tejszínt, és oldjuk fel benne teljesen a bryndzát, ne habverjük és ne keverjük úgy, hogy ne képződjön hab.
- Áztassa a zselatint langyos vízben puhára.
- Ezután kinyújtjuk a kezünkben, és hozzáadjuk a még meleg bryndza keverékhez. Ízesítsük kevés sóval, borssal, alaposan keverjük össze, hogy ne maradjon csomó.
- Öntsük formákba, és hagyjuk a hűtőben kb. 4-6 órán át megszilárdulni. Tálaljuk tavaszi zöldségekkel.