Szenteste buli ismert táplálkozási és fitnesz edzőkkel

Hűek-e a hagyományokhoz, vagy a karácsonyi ünnepek alatt is betartják az egészséges táplálkozás elveit? Petr Minárikot, Július Karabinošot, Denisa Lipovskát és Dušan Plicht kérdeztük.

lakomája

Egész évben megpróbálnak megtanítani minket arra, hogyan táplálkozzunk egészségesen és hogyan sportoljunk megfelelően. Természetesen ők a legjobb példáink arra, hogy a jó étrend és a sport mit tehet. Azonban karácsonykor is betartják az egészséges életmód elveit, vagy valami egészségtelen dolognak engednek el?

Petr Minárik számára a vanília tekercs jelenti a legnagyobb csábítást

Az elhízás, a táplálkozás és az egészséges életmód ismert szakértője, Petr Minárik számára a szenteste ünnepét a kelet-szlovákiai "módosított klasszikus" jegyében rendezik. A gálavacsora tartalmaz karácsonyi gofrit fokhagymával és mézzel, gomba levest kolbász nélkül, édes bablevest kolbásszal, ami nem kötelező, és a leves nélküle is nagyszerű íze van. Az előétel mákos és tejes pirítóst tartalmaz, amelyek mindegyike csak egy szimbolikus részt kap. A kemencében sült lazacnak majonéz nélküli burgonyasalátával kell rendelkeznie, és azok számára, akik gazdag zöldséges köretet szeretnének.

Mi van a süteményekkel? "Itt például vaníliás tekercs és linzi sütemény repül. Népszerűek a nagyon egészséges zabpehely és aszalt gyümölcsgolyók. A legjobban azonban a hagyományos vaníliás croissant-t dióval vagy mandulával szeretem. Az egészséges táplálkozás szempontjából számomra az egyetlen probléma a karácsonyi süti. Teljesen lehetetlen ellenállnom a vanília kürtnek. Csak erre kell vigyáznom. Legfeljebb 4-5 darabot engedek magamnak, de 20-at könnyen megennék ”- mondja mosolyogva egy ismert orvos. Mi nem hiányozhat még az ünnepi asztalról? Mindenképpen friss és szárított gyümölcs, dió, tej és cukor nélküli fekete kávé, tiszta víz és jól hűtött fehér száraz bor.

Összegzésképpen: nem bocsátottunk meg magunknak azt a kérdést, hogy hogyan ne hízzunk karácsonykor? "A táplálkozással kapcsolatban minden a józan észről szól, a megfelelő mennyiség megtalálásáról és az ésszerű mértékletességről. Első pillantásra úgy tűnik, hogy a karácsonyi menü sok ételről szól, amelyeket egyszerre fogyasztanak, de a szimbolikus adagok megőrzésével egyáltalán nem "A karácsonyi ünnepek alatt enyhe élelmiszerfelesleg napi 10 000-15 000 gyors lépésben elégethető" - tanácsolja a szakember.

Július Karabinoš a hagyományos szenteste ételt nyeri egészségesebb változatban

Egy profi személyi edző és átalakítási szakember otthonában Július élettársa, Lenka karácsonyi menüt készít "a hüvelykujja alatt". Hogy néz ki náluk? "A szenteste ünnepei alapvetően hagyományosak, csupán az összetevők és az ételkészítés egészségesebb alternatíváit próbáljuk előtérbe helyezni. Kenyérpirítósként "meleg", azaz szilva pálinkát szolgáljon fel mézzel. Ezt követi a lencseleves aszalt szilvával és főételként grillezett lazac vagy pisztráng burgonyasalátával, amelybe majonéz helyett görög joghurtot adunk "- árulja el a karácsonyi menü összetételét Július Karabinoš.

Mi van a karácsonyi sütikkel? "Sütemények is vannak az asztalon, amelyeket alapvetően otthon sütünk, és egészségesebb alternatívákat alkalmazunk a lisztből (tönköly, hajdina), zsírokból (kókuszolaj) és cukorból (nád, nyír, kókuszcukor, méz)." süteményeket, élvezik a friss és aszalt gyümölcsöket, a különféle natúr dióféléket, a karácsonyi ostyákat, és a száraz borban élvezhetik.

Denisa Lipovská szerint a hagyomány főleg hagyomány a karácsonyi asztalon

Denisa Lipovská fitneszedző egyike azoknak a leendő anyáknak, akik még a terhesség alatt sem mondtak le a sportról és az egészséges táplálkozásról. Milyen szellemben vannak a háztartásában a karácsonyi szokások? "Ha az ember egész évben egészségesen és kiegyensúlyozottan táplálkozik, a karácsonyi ünnepek alatt következmények nélkül megengedhet magának valami különlegeset. A főétel mézes gofrit és friss fokhagymát tartalmaz. Ezután a hagyományos keleti káposztát szolgálják fel, mert anyám Kelet-Szlovákiából származik. A hagyományt az apa részéről is megtartjuk, ez a halászlé, amelyet halfej és zöldség húsleveseként készítenek. Krutonnal és tojással tálaljuk. A sült ponty és a majonézes saláta nem hiányozhat otthon főételként. Nem sokat foglalkozom ezeknek az ételeknek az egészségesebb változataival, és nem is próbálok semmilyen módon összetéveszteni őket, mert számomra értékes családi hagyományokkal rendelkeznek, amelyeket különösen nagyra értékelek ”- árulja el a személyi edző. Hozzáteszi, hogy a karácsonyi ételek íze számára kivételes, egyszerűen a karácsonyhoz tartozik, és már több hete előre várja.

Van valami, amire Denisa figyel? "Igyekszem őrzi az adagokat, és nem eszem egymást. Ami a karácsonyi süteményeket illeti, nem sütünk rengeteg édességet, ahogy általában lenni szokott "- teszi hozzá Denisa.

Dušan Plichta szereti a káposztát kolbásszal, és csak a szénhidrátokra figyel

Egy inspiráló életmód edző, kalandor és egészséges kávé szakértő, Dušan Plicht számára a karácsony napja is remek lehetőség az anyagcserére. "Reggel megiszok egy kávét kókuszolajjal és vajjal. Ebédidőben megkóstolom a diót és a karácsonyi étkezéshez szükséges alapanyagokat, például friss káposztát vagy egy darab kolbászt. Szeretem a vastag káposztát kolbásszal vagy a minőségi házi füstölt húst. "De megölöm kenyérrel. Desszertként egész este minőségi vörösborom van (spanyol Ribera, vagy Chille vagy Argentína). Összegzésképpen: lesz egy jó eszpresszóm egy csipet barna cukorral az emésztés megkezdéséhez "- mondja Dušan, aki az ünnepek alatt csak a szénhidrátok bevitelére vagy ezek kombinációira figyel. "El fogom kényeztetni magam egy diófával, de több dió van, mint ösvény. Nem szeretem a "száraz dolgokat", amelyeken nincs lé, ezért vajszeletet és fahéjat adok hozzá. Így vetem, és elegendő energiám van a téli sportokhoz, például a síeléshez vagy az edzéshez, amelyekben szó szerint táplálkozom "- tárja fel az életmód edzője.

Mire figyeljünk a karácsonyi ünnepek alatt? Karácsony estéjén Dušanan azt ajánlja, hogy főleg a süteményeket hagyja ki, intelligens zsíron sütje és mindent citromra csepegtessen. "Néha még az apró részletek is befolyásolják, hogy az ember teste tárolja-e vagy feldolgozza-e a kalóriákat. És egyáltalán nem kell sok kalóriát tartalmaznia. Ezért működik a "kövér francia paradoxon" - teszi hozzá a szakember.