Nagy a máj számára
A tej nemcsak a pitypangra hasonlít, hanem nagyon hasonló gyógyító hatású is. Elsősorban a máj, a vesék és az epehólyag szempontjából hasznos, de más gyógyító tulajdonságokat is tulajdonítanak neki. Olvasson erről a nagyon elterjedt növényről.
Az ön területén is határozottan növekszik
A tej az egyik leggyakoribb gyom. A sivatagok és a nagyon hideg régiók kivételével az egész világon növekszik. Szlovákiában találkozhat vele a mezőkön, réteken, kertekben és az úton. Szereti a talajt elegendő tápanyaggal és nitrogénnel.
Gazdag A-, B-, C-vitaminban, rézben, foszforban, káliumban, vasban, kalciumban, magnéziumban, klorofillban, fehérjékben és antioxidánsokban. A pitypanghoz hasonlóan előnyös a májban, a vesében, az epehólyagban, a hasnyálmirigyben és a lépben. Gyulladáscsökkentő, antibakteriális és rákellenes hatásoknak is tulajdonítják. A klorofilltartalomnak köszönhetően tisztítja a belső szerveket és a vért. Kínában az ópium-függőséget is kezeli. A tejnek stimuláló hatása is van.
A tejben található fehér gyümölcslé kiütések, hegek, szemölcsök, horzsolások és felfekvések kezelésére használható.
A tejet az ókori görög hős Théseusnak is megadták, mielőtt legyőzte a Minotauruszt.
Tej felhasználása
A levelek, rügyek, virágok és magvak nyersen fogyaszthatók. Minél fiatalabb a növény, annál finomabbak a levelek. Pörkölhet, főzhet, pácolhat és hozzáadhatja a növény minden részét a wok edényeihez. Száríthatja a növényt is, majd gyógyteát készíthet belőle.
Az ókori Görögországban a tejet széles körben fogyasztották, különösen salátákban. Tejet is találhat az olasz konyhában, ahol spagettivel szolgálják fel.
alapjellemző
Figyelem: A tejnek több fajtája van. Van, amelyik tüskés, van, aki nem. A tej minden fajtája ehető.
Latin név: Sonchus spp.
Család: Asteraceae/Astrovité
Ehető: Levelek, fiatal szárak, rügyek és virágok.
Íz: Enyhe-forró.
Leírás: A tejnek sötétzöld fogazott levelei vannak, hasonlítanak egy pitypangra. A levelek karéjosak. Az eredeti levelek őrölt rozettát alkotnak. Amikor a fő szár megnő, a levelek is növekedni kezdenek rajta. Minden levél a száron növekszik, és felváltva növekszik. A tej fehér tejlevet tartalmaz. A virágok sárga színűek és hasonlóak a pitypanghoz. De míg egy virág egy száron nő, a tejben egy virágon több virág nőhet.
Virágzási időszak: Június - október.
Vitárius típusú
Próbáljon fiatal tejleveleket adni a salátákhoz és turmixokhoz, és növelje azok tápértékét. Virágokkal különféle ételeket is díszíthet.
A cikk nem képviseli az orvosi vagy egyéb orvosi eljárásokat és véleményeket.
Erőforrások
BOUTENKO, Szergej. 2015 vad és ehető - gyakorlati útmutató 60 ehető növény és 67 recept összegyűjtéséhez és könnyű felismeréséhez Pozsony: Pleiades ISBN 9 788097 114572