Mi az?
A tejsavó sárga-zöld folyadék, amely a tehéntej-fehérje (kazein) koagulálása után marad a túrón, amelyből sajtot készítenek. A visszamaradt folyadék még mindig elegendő mennyiségű fehérjét tartalmaz, ezért szűrjük, tisztítjuk és porrá szárítjuk.
Hatóanyagok: béta-laktoglobulin, alfa-laktalbumin, szarvasmarha immunglobulinok, laktoferrin, foszfolipoproteinek
Funkciók és hatások
- támogatja az izomtömeg növekedését
- immunstimuláló - ezt a hatást még nem sikerült megbízhatóan bizonyítani
- antioxidáns - támogatja saját glutation-antioxidáns enzimjének termelését
- rákellenes - a glutation megvédi a sejteket a szabad gyökök romboló hatásaitól, de közvetlen rákellenes hatása nem bizonyított megbízhatóan
Terápiás alkalmazás
- támogatás a fertőző és degeneratív májbetegségek (hepatitis, fertőző mononukleózis, mérgezés utáni állapotok, pl. gombák stb.) kezelésére
- a kezelés támogatása és a rák egyes típusainak kezeléséből adódó gyógyulás - ezt a jelzést orvoshoz kell fordulni
- az AIDS kezelésének támogatása olyan esetekben, amikor már csökken az izomtömeg
Hogyan kell használni?
- támogató gondoskodás
- 10 - 50 g tejsavó naponta (a beteg súlyának megfelelően)
- a tejsavó alkalmazásakor csökkenteni kell a más forrásokból származó fehérjebevitelt
Megjegyzés: Egyes gyártók és fitneszedzők napi 100–125 gramm tejsavót ajánlanak a szabadidős sportolók számára is, ami abszolút nem megfelelő és kockázatos dózis, legalábbis a vesék számára.
Táplálékkiegészítők formái
- sűrítmény - a tejsavópor zsírokat, koleszterint és laktózt, valamint néhány hormonális hatású bioaktív összetevőt is tartalmaz
- elkülöníteni - magasabb a fehérjetartalma, és nem tartalmaz zsírokat, koleszterint, laktózt
- hidrolizátum - részben enzimatikusan emészthető fehérjét tartalmaz, előnye, hogy gyengébb allergén, de a legdrágább
Mérgező hatások/kölcsönhatások
- A toxikus hatások nem ismertek, de a túladagolás károsíthatja a vesét és elősegítheti az oszteoporózis kialakulását
- a tejsavót nem szabad olyan embereknek használni, akik allergiásak a tehéntejre - magas koncentrációban tartalmazza az egyik legerősebb ételallergént, a béta-laktoglobulint (kb. 70%!)
- a laktóz-intoleranciában szenvedők ne vegyenek tejsavó-koncentrátumot és izolátumot, a hidrolizátum toleranciája egyéni
- a tejsavót nem használhatják vesebetegek vagy dialízis alatt álló betegek
- a tejsavó használata terhesség alatt nem ajánlott
Jó tudni
Csodaéletek és csoda-kiegészítők nem léteznek
A tejsavó nem támogatja a fogyást, annak ellenére, hogy mindazok, akik előállítják és eladják, szeretnék.
A legújabb kutatások kimutatták, hogy a szója és a szójafehérje ugyanolyan hatékony, mint a savó az izomtömeg felépítésében és növelésében az erőedzés során.