számára Probiotikumok

Ember és baktériumok

Születése óta baktériumok, vírusok és gombák százai lakják az emberi emésztőrendszer, a légzőrendszer és a húgyúti rendszer bőrét és nyálkahártyáját. Különösen a baktériumok populációja lenyűgöző: számuk körülbelül tízszerese az emberi sejtek számának. Csak azért látható számunkra, mert a baktériumok sokkal-sokkal kisebbek, mint a sejtjeink!

A legtöbb baktérium az emésztőrendszerben él, ahol nemcsak az emésztési folyamatokra hat, hanem a nyálkahártya egészségére és működésére, valamint a bél immunmechanizmusaira is. Az élelmiszerekben és italokban jelen lévő baktériumok a gyomorba jutnak, ahol erős savuk (HCl) nagyrészt megöli őket, de egyes fajok ellenállnak ennek a védekező mechanizmusnak és átjutnak az emésztőrendszeren. A vékony - de főleg a vastagbélben - hatalmas "telepeket" alkotnak. A baktériumok "tápláléka" a béltartalomban található anyagok. Ezért nemcsak az élelmiszerekben és kiegészítőkben található baktériumok, hanem az ételek összetétele is befolyásolja a bél mikroflóra jellegét. Nagy mennyiségű állati fehérje fogyasztása a proteolitikus (rothasztó) baktériumok túlszaporodásához vezet. Ezzel szemben elegendő szénhidrát támogatja a szacharóz és az amilolitikus tejsavbaktériumok szaporodását.

Mik a probiotikus baktériumok és a probiotikumok?

Probiotikus baktériumok olyan baktériumok, amelyek támogatják a bél és az általuk lakott szervezet egészségét. Ezek elsősorban tejsavbaktériumok. A leghíresebbek a következők:

  • Lactobacillus (acidophilus, casei, delbruecki subsp. bulgaricus, reuteri, brevis, cellobiosus, curvatus, fementum, lactis, plantarum)
  • Streptococcus és más Gram-pozitív baktériumok (salivarius, intermedius, Lactococcus lactis, Enterococcus faecium)
  • Bifidobacter (bifidum, adolescentis, infantis, longum, thermophilum)

Probiotikumok olyan készítmények, amelyek létfontosságú probiotikus baktériumokat tartalmaznak elegendő mennyiségben ahhoz, hogy behatoljanak a gyomor savas gátjába, megtelepítsék a bél nyálkahártyáját, és pozitív hatással legyenek az emésztésre és az egészségre.

Prebiotikumok olyan anyagok, amelyek kedvezően befolyásolják a probiotikus baktériumok szaporodását (ezek elsősorban az oligoszacharidok és rostok bizonyos típusai = banán, zabpehely, természetes rizs, articsóka, lenmag stb.)

Milyen hatásai vannak a probiotikus baktériumoknak?

  • támogatja az immunrendszert
    • növeli a gamma-globulinok és a gamma-interferon szintjét a vérben
    • támogatja a fagocitózist (a baktériumok fehérvérsejtek általi felszívódása)
    • növeli az NK ("természetes gyilkos") sejtek számát (megszünteti a baktériumokat és a rákot)
  • csökkenti az allergia és az asztma kockázatát a gyermekeknél
  • csökkenti a vér koleszterinszintjét
  • véd az emésztőrendszer fertőzései és a bélflóra megzavarása (dysmicrobia) ellen az antibiotikumokkal történő kezelés során
  • támogatja a gyulladásos bélbetegségek kezelését
  • megvéd a hüvely élesztő (Candida) fertőzésétől
  • véd a rák (különösen a gyomor, a vastagbél és a végbél) ellen
  • támogatják az emésztést és enyhítik a laktóz-intolerancia tüneteit
  • vitaminokat alkotnak (K és B csoport)

Mi gátolja a probiotikus baktériumok szaporodását

  • sok proteolitikus (rothasztó) baktériumot tartalmazó élelmiszerek: hús, kolbász, belsőség, tojás, majonéz, nem megfelelően tárolt élelmiszer
  • Helicobacter pylori és más fertőző mikroorganizmusok fertőzése
  • túlzott jövedelem édesség
  • túlzott jövedelem fehérje és az elégtelen szénhidrátbevitel
  • B-vitamin hiány
  • alkohol
  • feszültség

Ami támogatja a probiotikus baktériumok szaporodását?

  • természetesen probiotikumokat tartalmazó élelmiszerek: acidofil tej, kefir, bryndza, olomouc sajt
  • probiotikumokkal dúsított ételek: joghurtok és más erjesztett tejtermékek, bizonyos cukrászáruk
  • a probiotikus baktériumok szaporodását elősegítő anyagokat tartalmazó élelmiszerek: zöldségfélék (különösen articsóka, csicsóka), gyümölcs (különösen banán, körte), hüvelyesek és gabonafélék (különösen zab) nagyobb oldható rosttartalommal
  • megfelelő bélhigiéné (szabályos és megfelelő széklet)
  • B-vitaminok
  • probiotikumok - probiotikus baktériumokat tartalmazó étrend-kiegészítők
  • prebiotikumok A probiotikus baktériumok (oligoszacharidok, rostok stb.) Növekedését támogató anyagok

Hogyan válasszuk ki a megfelelő probiotikumot?

Sokféle probiotikus baktériumot tartalmazó készítmény elérhető a piacon. Egyesek egy faj sok baktériumát tartalmazzák, mások egyszerre több baktériumfajt tartalmaznak. Hogyan válasszuk ki a legjobbat?