kell

28.5. 2014 7:30 A tejszínhab egy univerzális tejtermék, amelyet desszertekben, levesekben, szószokban, tésztákban, de nyers előételekben is használnak. Ugyanakkor felesleges kalóriát és zsírt ad a napi kalóriabevitelhez. Egészséges tejszínhab-helyettesítő használata segít megőrizni a kalóriák és a telített zsírok egészségét.

A tejszínhab a tehéntej gazdag mellékterméke. A gyártók gépekkel választják el a sűrű, sűrű tejszínt a fölözött tejtől. Ugyanakkor kínálják a tejszínhab kevésbé kalóriatartalmú változatait is, amelyek egészségesebb alternatívát jelentenek.

Tápanyagok és kalóriák
A tejszínhab 400 kalóriát tartalmaz felvert csészénként, vagy 820 kalóriát csészénként, mielőtt folyékony formában felvernék. A tejszínhab egy részében körülbelül 2,5 g fehérje van, nincs rost és nyomokban cukor. Ugyanakkor 44 g zsír van benne. A zsír több mint fele grammokban található, egészségtelen telített zsírokból. A napi kalciumbevitel körülbelül 8 százalékát tartalmazza, és kis mennyiségű vasat és fluoridot, valamint jelentős mennyiségű A-vitamint kínál.

A tejszínhab másik egészséges alternatívája a túrós habverés. Az édesítőszer és a díszítés friss gyümölcs lesz. A zsírmentes túró 100 kalóriát tartalmaz adagonként (250 g) és kevesebb, mint 1 gramm zsír. A tejszínhabbal történő főzés gazdag, teljes ízt biztosít, de egészségtelen telített zsírokat és felesleges kalóriákat ad hozzá.

Leveseknél tejszín helyett alacsony zsírtartalmú tejet használjon, és zöldségpürét vagy tésztát adjon a leves sűrűsítéséhez. Egyes gyártók mesterséges alternatívát kínálnak a tejszínhabbal szemben. Ezek a fagyasztott alternatívák zsírmentesek. Egy csésze alacsony zsírtartalmú tejszínhabbal 170 kalória van. A fagyasztott tejszín azonban vegyszereket és tartósítószereket tartalmaz.

Ön is érdekelheti.

Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást