csökkentheti

Összekapcsolható-e a tejtermékek fogyasztása a szívbetegségek csökkent kockázatával? Egy nemzetközi kutatás szerint igen.

A tejtermékek (naponta háromszor) fogyasztása szív- és érrendszeri betegségekkel és alacsonyabb halálozási rátával társult, összehasonlítva a lényegesen kevesebb tejterméket fogyasztókkal. Ezt az információt a The Lancet brit orvosi folyóiratban megjelent tanulmányban tették közzé. Valóban, tej és tejtermékek egészségre ?

Egy 21 országból 130 000 válaszadóval végzett nagyszabású felmérés szerint csökkent a halálozási arány a szívbetegek körében, akik naponta háromszor fogyasztottak teljes tejet vagy abból készült termékeket, ahhoz a csoporthoz képest, akik fele annyit fogyasztottak. tejtermékek.

Vannak ellentmondások

A közzétett eredmények összhangban vannak a korábbi kutatások és klinikai vizsgálatok eredményeivel, de nem értenek egyet az étrendi ajánlásokkal. Ezek a tanulmányok 2-4 adag alacsony vagy zsírmentes zsírtartalmú tejtermék fogyasztását javasolták a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése érdekében - olvasható az Medicalxpress.com tudományos portálon .

A szív- és érrendszeri betegségek a világon a halálozás legfőbb okai. A tanulmány szerzői szerint nem szükséges lebeszélni az embereket a tejtermékek fogyasztásáról, inkább az ellenkezője. Arra kell ösztönözni őket, hogy fogyasztják ezeket a lehető legtöbbet, különösen a gazdaságilag átlagosan fejlett és szegény országokban, ahol a tejfogyasztás a jelentések szerint valóban alacsony.

A legtöbb tejterméket Észak-Amerikában és Európában fogyasztják

A kutatás 136 384 25 és 70 év közötti ember adatait elemezte. Ezen emberek étkezési szokásait kérdőívekben rögzítették, és mások 9,1 évet követtek . Ebben az időszakban 6796 válaszadó halt meg, 5855 válaszadónál diagnosztizáltak súlyos szív- és érrendszeri betegségeket.

Egy adag tejtermék egy pohár tejnek (244 gramm), egy csésze joghurtnak (244 gramm), egy 15 gramm szelet sajtnak vagy egy teáskanál vajnak felel meg.

A legtöbb tejterméket - naponta több mint 4 adagot - 368 grammot - Észak-Amerika és Európa fogyasztja, a legkevesebb - alig kevesebb, mint napi adag - Dél-Ázsiában, Kínában és Afrikában.

A résztvevőket négy csoportra osztották. Az első csoportba tartoztak azok, akik nem fogyasztottak tejterméket (28 674 fő), a másodikba azok, akik kevesebb, mint egy adagot fogyasztottak (55 651 fő), a harmadikba azok, akik napi 1-2 adagot fogyasztottak (24 432 fő), és negyedik: azok, akik napi kettőnél több adagot fogyasztottak (27 636 ember).

A tejmentes étrend nem egészséges

A tejtermékeket egyáltalán nem fogyasztók csoportjához képest a napi átlagosan 2,9 adagot tartalmazó csoportban a halálozási arány (3,4%: 5,6%) és a szív- és érrendszeri megbetegedések miatti halálozás (0,9%: 1,6%) alacsonyabb, de a szív- és érrendszeri betegségek és a stroke előfordulása is ritka volt.

A halálozás alacsonyabb volt, ha napi egy vagy több adag tejet vagy joghurtot fogyasztott, valamint a szív- és érrendszeri betegségek miatti halálozás és a szívbetegségek előfordulása a nem tejfogyasztóktól származó adatokkal összehasonlítva. A vaj és a sajt fogyasztásában nem volt jelentős különbség.

Azoknál, akik magas zsírtartalmú (átlagosan 2,9 adag) tejtermékeket fogyasztottak, alacsonyabb volt a halálozásuk, valamint a szív- és érrendszeri betegségek miatti halálozás, mint azoknál, akik napi kevesebb, mint fél adag tejterméket fogyasztottak.

A tudósok szerint további kutatásokra van szükség a kontextus és azok okainak feltárásához. Fogyasztás alacsony vagy egyáltalán nem zsírtartalmú tejtermékek ajánlani, mert az LDL-koleszterin növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát a telített zsírok között.

A bizonyítékok azonban azt sugallják, hogy a legtöbb zsíros zsír egészséges, és a tejtermékek egyéb hasznos vegyületeket tartalmaznak, például aminosavakat, telítetlen zsírokat, K1 és K2 vitaminokat, kalciumot, magnéziumot, káliumot.

Dr. határozottan nem ért egyet a fenti állításokkal. T. Colin Campbell, aki A kínai tanulmány című könyvében hangsúlyozta, hogy az állati eredetű élelmiszerek, köztük a tejtermékek fogyasztását is károsnak tartotta . Számos összekapcsolt kutatásra támaszkodva Campbell azt állítja, hogy a növényi eredetű tápanyagok sokkal egészségesebbek, és elősegítik az időskori szellemi frissesség fenntartását is. .