Ma a harmincas éveiben járó emberek, különösen a férfiak, szintén emelkedett koleszterinszinttől szenvednek. Ennek oka az egészségtelen életmód, ideértve a mozgásszegény életmódot, a mozgáshiányt és az állati zsírokkal teli nem megfelelő étrendet. Ha enyhén veszi a koleszterint, fokozatosan kialakul az érelmeszesedés. Ez még nagyobb fenyegetésekhez vezet szívinfarktus formájában.
Összehasonlításképpen: 170 g sonkapecsenye csak 2,5 g telített savakat tartalmaz, de tartalmaz 2 g nátriumot is, azaz 1 g-mal többet, mint az ajánlott maximális napi adag. 170 g lazac körülbelül 34 g fehérjét tartalmaz, alacsony nátriumtartalommal és csak 1,7 g telített zsírral.
Alacsony a telített zsírtartalma, magas a rosttartalma, és ismert, hogy csökkenti a szívbetegségek és a stroke kockázatát, segíthet megelőzni a csontritkulást, enyhítheti a menopauza alatti hőhullámokat, sőt segíthet védekezni a mell-, prosztata- és bélrák ellen.
FAT - csendes gyilkos, a fogyás, a DIÉTA ellensége. Amikor úgy dönt, hogy lefogy, be kell látnia, hogy nem a zsír okozza a túlsúlyt - a kalória a hibás. A telített zsírt (állati eredetű) a szervezet könnyen tárolja. Telítetlen zsírt (növényi) használ a szervezet a belső hőmérséklet és a bőr rugalmasságának fenntartására, a test megfelelő működéséhez szükséges.
A tanulmány szerint azonban a kiegyensúlyozott étrend, amely a magas rosttartalmú, alacsony telítettségű szív egészségére összpontosít, remek módszer a hasi elhízás megelőzésére és csökkentésére. Az oldható rost, amely például a gyümölcsökben és zöldségekben található, megváltoztatja az állagát az emésztés során.