Teljes kiőrlésű kuszkusz vörös lencsével és gombával
A teljes kiőrlésű kuszkusz egészséges, a vörös lencse könnyen emészthető.
4 adagra van szükségünk:
- 350 g teljes kiőrlésű kuszkusz
- 300 g vörös lencse
- enyhe fűszer (koriander, rasca vagy kömény, mustármag)
- 1/2 kurkuma
- 1 medvehagyma
- 3-4 PL olívaolaj
- 200 g shitake gomba
- 200g portobello gomba
Megközelítés:
Az olajbogyó serpenyőben melegítsük meg a kurkumát, és pépesítsük a fűszereket, adjuk hozzá a medvehagymát és a gombát, majd 10 perc alatt megsütjük. Vegye ki a gombákat a serpenyőből, és szórja meg az öblített vörös lencsével, fedje le vízzel és főzze körülbelül 20 percig. Keverje vissza a gombát, és adja hozzá a duzzadt teljes kiőrlésű kuszkuszt. Fűszerezzük sóval (én a darálóból himalájai és színes fűszerek keverékét használom).
A cikket elolvasókat az alábbiak is érdeklik:
Zöldség piték hajdina liszttel
Egy sütemény, amely nem csak ebédre kiváló.
Házi burgonya-édes gnocchi
A Gnocchi tipikus olasz ételként ismert.
Dulov-sütőtök puding mandulatejjel
A puding kiváló ízű, téli fűszerekkel ízesítve.
Cikk szerzője
Silvia Horecká
Majdnem fél életemben a gasztronómián dolgozom, és az árutudás keretében fejlesztés és tanulmányozás útján jutottam el a természetgyógyászathoz és a trofológiához. Élelmiszerterápiás koncepciómban megpróbálom közelebb hozni az embereket a megfelelő ételválasztáshoz, hogy ez az egészségük szempontjából a lehető leghasznosabb legyen és kielégítse az ízlelőbimbókat. Jelenleg főzőtanfolyamokat vezetek előadásokhoz és egyfajú ételek bemutatásához, valamint azok elkészítéséhez.