bevált

Tengeri saláta - a főzés általános elvei

A tenger gyümölcsei salátákat nemcsak finom ízük és előnyeik miatt szeretik, hanem azért is, mert ennek az ételnek a főzése nagyon kevés időt vesz igénybe. Végül is a calamari, a garnélarák vagy a kagyló szó szerint percek alatt elkészül. A tengeri saláta nagyon sokoldalú étel, mivel külön étkezésként vagy snackként szolgálhat.

A tengeri saláták hidegek vagy melegek, pikkelyesek vagy klasszikusak. Általában tojást, fokhagymát, paradicsomot, olajbogyót, sajtot, friss vagy savanyított uborkát, borsót, ananászt, narancsot, avokádót és sok más terméket adhat hozzá. Kóstolja meg az ételeket majonézzel, tejföllel, szójaszószsal, fokhagyma és majonéz keverékével citromlével, különféle házi szószokkal. Érdekes lehetőségek a majonézes alapú és zúzott zöldségeket és egyéb termékeket (például paprikát, olívabogyót, kekszet vagy hagymát) tartalmazó üzemanyag-feltöltésre.

Tengeri saláta - ételek és ételek elkészítése

A tenger gyümölcseinek elkészítését a tenger gyümölcseinek elkészítésével kell kezdeni. A tintahalakat megmossuk, fóliától megtisztítjuk és forrásban lévő vízben 2-3 percig forraljuk. A garnélarák méretétől függően kb. A koktélrákokat tisztított formában árusítják, így tisztítás után csak tigriseket vagy királyi tigriseket lehet faragni. A kagylókat átlagosan körülbelül 5 percig főzik. A forralt vizet általában öntik, fűszereket, kapormagot, citromlevet vagy néhány csepp ecetet adnak hozzá. A tenger gyümölcsei nem tolerálják a hosszan tartó hőkezelést - az emésztés azzal fenyeget, hogy átalakítják az élelmiszer "gumicukor" anyagokra alkalmatlan tenger gyümölcseit.

A szükséges konyhai eszközöktől kezdve az edényig, a tálig vagy a salátástálig, a tányért, a kést, a reszelőt, a szűrőt, a kis Pial mártásokhoz salátát is lehet használni kerek részek készítéséhez. Tálalja a salátát tálalótányérokon, kis tálakban vagy csészékben.

Tenger gyümölcsei saláta receptek:

1. recept: Tengeri saláta

Ez a hihetetlenül gyengéd és lédús tengeri saláta igazi lelet az ízletes és egészséges ételek híveinek. A tál összetétele 3 féle tenger gyümölcseit, ananászkonzervet és kukoricát tartalmaz - minden hozzávaló tökéletesen alkalmazkodik! A frissítőket a gálaasztalnál vagy a családi vacsoránál szolgálják fel.

Szükséges összetevők:

  • 200 kicsi hámozott garnélarák;
  • 200 g kagyló;
  • 200 g hús;
  • Konzervált kukoricabank;
  • Konzerv ananász üveg;
  • Citrom majonéz;
  • Egy kis só és bors;
  • Kapros magok;
  • Gally petrezselyem.

Az elkészítés módja:

A folyadékot sós vízben három percig főzzük, lehűtjük és vékony csíkokra vágjuk. A kagylókat körülbelül öt percig főzzük. Főzd a garnélát sós vízben kaporral körülbelül három percig. Helyezze a tálakat és a kis garnélákat egy tál saláta egészben, adja hozzá a felszeletelt tintahalat. A levet az ananásszal lecsepegtetjük, apró kockákra vágjuk, és tenger gyümölcseire kenjük. A kukoricát beledobjuk a verőbe, és hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz. Töltse meg a tálat majonézzel, ízlés szerint fűszerekkel és alaposan keverje össze. Díszítsük a kész tengeri salátát petrezselyem gallyakkal és citrommal vagy lime-mal.

2. recept: tengeri saláta fokhagymával és sajttal

Egy másik egyszerű és ízletes recept a tengeri salátához. A fokhagyma az ételnek könnyű fűszert, fűszerességet és friss fűszernövényeket ad. A tintahalakat olvasztott sajttal és tojással kombinálva egyetlen ízben kombinálják.

Szükséges összetevők:

  • Talkum tetemek - 300 g;
  • Csirke tojás - 2 db;
  • Fagyasztott krémsajt - 1 darab;
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • Kapor és petrezselyem - ízlés szerint;
  • Majonéz - 50 ml;
  • Só ízlés szerint;
  • Saláta levelek - több darab;
  • Díszítésre több királyrák.

Az elkészítés módja:

A porított tetemeket megmossák, megtisztítják a fóliától, és sós vízben körülbelül három percig forralják. A hámozott garnélarák is körülbelül három-négy percig főz. Hideg tintahal apróra vágva. Sajt harmadik egy nagy reszelőn, amikor több órán át túléltük a hűtőszekrényben. A tojásokat keményre főzzük és apró kockákra vágjuk. Egyszerűen mossa meg a zöldségeket késsel. Fokhagymamártás főzése: óvatosan aprítsa fel a fokhagymát majonézzel. Tegyen egy tojást, tintahalat, zöldséget és sajtot egy mély tálba. Töltse meg a tálat fokhagymás majonézzel, és gondosan keverje össze az összes hozzávalót. Otthagyja a salátámat, és tálalótálakkal varrja össze. Az uzsonnát salátalevélre kenjük, a királyi garnélát díszítjük.

3. recept: tengeri saláta garnélával, kagylóval és mandarinnal

Finom saláta tenger gyümölcseiből! A tenger gyümölcseinek ízét lédús mandarin és kivi egészíti ki sikeresen. Az ilyen ízletes és egészséges ételek tökéletesen illeszkednek az ünnepi asztal étlapjába, és alkalmasak rendszeres vacsorára vagy vacsorára is.

Szükséges összetevők:

  • Kis hámozott garnélarák - 400 g;
  • Kagyló - 200 g;
  • 4 édes mandarin;
  • Kiwi - 2 darab;
  • Gyökérzeller - 1 darab;
  • Alacsony zsírtartalmú majonéz vagy tejföl - 45 ml;
  • Sós és őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Az elkészítés módja:

Főzd a garnélát forrásban lévő sós vízben körülbelül 2-3 percig. A bokrokat 2 vagy 3 részre vágjuk (mérettől függően). A kagylókat pontosan ugyanúgy főzik, csak perceket 5. A mandulákat meghámozzuk és szeletekre hámozzuk. 2,5 mandarin kerül a salátába, a másfél prés maradék levéből. A mandarin szeleteket éles késsel 2-3 részre vágjuk. A kivit megtisztítjuk, apró darabokra vágjuk. Zellerhús, vágja le a szárakat a csomagtartóról, vékony csíkokra vágja. Készítsen öntetet: keverje össze az alacsony zsírtartalmú majonézt (vagy tejfölt) a mandarinlével. Garnélát, kagylót, mandarint, kivi és zellert tettünk egy salátástálba, és elkészítettük az elkészített mártást. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Tengeri saláta kész!

4. recept: Tengeri saláta vörös halakkal

Ez az étel azoknak fog tetszeni, akik nem szeretik a halat. A saláta tintahalat, garnélarákot, sózott vörös halat és zöldségeket tartalmaz. A harapnivalók nagyszerű változata az ünnepi asztalhoz!

Szükséges összetevők:

  • 200 g garnélarák és tintahal;
  • Sózott vörös hal - 100 g;
  • Vöröshagyma vezetője;
  • Petrezselyem és kapor;
  • Olívaolaj - ízlés szerint;
  • Ecet - ízlés szerint;
  • Fehér őrölt bors.

Az elkészítés módja:

A hagymát megtisztítjuk, apróra összezúzzuk és ecetben pácoljuk körülbelül 15 percig. Pácoljuk a hagymát, főzzük a tintahalat és a garnélarákot körülbelül három percig. Vágja a halat apró darabokra. A hűtött tenger gyümölcseit is apróra vágják. A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk. Halat, pácolt hagymát, garnélarákot, tintahalat és zöldségeket tettek egy tálba. Ízlés szerint adjuk hozzá a fehér borsot, és megkóstoljuk a salátát olívaolajjal.

5. recept: Tengeri szalámi paradicsommal és sajttal

Ezek a finom ételek minden családtagot és vendéget megörvendeztetnek. A tenger gyümölcsei mellett a saláta sajtot, paradicsomot és málnát is tartalmaz, a fokhagyma pedig fényes gyökeret és fűszerességet ad hozzá.

Szükséges összetevők:

  • Tenger gyümölcsei (tintahal, kagyló és garnélarák) - 350 g;
  • Paradicsom - 4 db;
  • A fokhagyma egy foghártya;
  • Sajt - 200 g;
  • Fekete olajbogyó - 100 g;
  • Olíva majonéz - 150 g;
  • Szójaszósz - 30-45 ml.

Az elkészítés módja:

A tenger gyümölcseit forrásban lévő sós vízben 3-4 percig főzzük. Hűtött tintahalat és garnélákat vágjon apró darabokra, a kagylókat úgy hagyják, ahogy vannak. Paradicsomot és apró körökre vágjuk. Lyuk nélküli olajbogyó, amelyet gyűrűkkel vágunk. A sajt dörzsöli egy nagy vagy közepes reszelőt. Készítünk egy majonézes, szójaszószos és fokhagymás szószt, amely áthalad egy sajtón. Egy széles, lapos tálon kerek, kerek, kerek, kerek, olajbogyó gyűrűket terítettünk ki, és tenger gyümölcseit tettük a tetejére. Kész tengeri saláta reszelt sajttal meghintve, és öntsük a mártást.

Tengeri saláta - titkok és hasznos tanácsok a legjobb szakácsoktól

Ha a tengeri salátát növényi olajjal ízesítik, ne korlátozódjon az olívaolajra. Próbálja ki a szezámot, a kukoricát vagy a földimogyorót - a tálak egészen másképp fognak "játszani". Kísérletezhet az apjával. Rendes alma-, bor-, maláta- vagy rizsecet helyett is használják. A majonézes tál gyümölcslével gazdagítható: mandarin, citrom, narancs vagy lime.