Szeretem a könnyű és gyors ünnepi ebédeket, barátom bármilyen módon imádja a csirkemelleket, de ezek az egyszerűek és nagyon finomak tetszettek neki:-) vajas cukorborsóval és finom krumplipürével tálaltam őket. Hozzáteszek egy receptet, talán neked is jól fog jönni.

Nyersanyagok

Jegyzeteim

Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.

Megközelítés

A csirkemelleket vízszintesen kb. 1 cm vastagra vágtam, körbevágtam, hogy sütés közben ne csavarodjanak, és óvatosan rákoppintottam az ételfóliára.

fotó

A megütött szeleteket megsóztam és.

. frissen őrölt fekete borssal ízesítve.

A vágásokat mindkét oldaláról fokozatosan sima lisztbe és.

. egy tányérra tette.

Még mindig vannak saját cukorborsóim a tavalyi évtől, amit barátom imád, hideg vízben felolvasztottam, és egy szűrőedényben hagytam jól lecsepegni a vízből.

Egy serpenyőben vajjal felmelegítettem az olajat, és az előkészített bevonatos darabokat közepes lángon megsütöttem, először az egyik oldalon kb. 2 percig.,

.akkor viszont csak kb. 2 perc, ezalatt ők is megsülnek, és finom ropogós kéreg keletkezik a felszínen. Mondanom sem kell, hogy a csirkemellek nem száradnak feleslegesen, a vágások viszonylag vékonyak és belül szépen szaftosak kell maradniuk.

Ugyanakkor a serpenyőbe lecsepegtetett cukorborsót tettem, amit kis mennyiségű vízzel felöntöttem és közepén kb 5 percig főztem, a végén friss vajat adtam hozzá, amely a maradék hővel feloldódik. A borsót csak enyhén sóztam meg, de csak tányéron.

Sült csirkemellet tálaltam egy finom burgonyapüréhez, vajas cukorborsóval.

Az így elkészített természetes csirkemell nagyon puha, egyszerű és könnyen elkészíthető, ízletes és lédús, megfelelően kiegészítve vajas cukorborsóval és burgonyapürével. Jó ízlést kívánok:-)