Megközelítés

SZÜKSÉGÜNK VAN

  • Húsipecsét
  • ételfólia
  • fogpiszkáló

Töltött csirkemell

A finomra vágott hagymát megpirítjuk egy edényben, amelyben 1 evőkanál kenőcsöt hevítettünk. Fűszerezzük sóval, borssal és 2 babérlevéllel. Amikor a hagyma aranybarna, adjuk hozzá a megmosott, csepegtetett és apróra vágott káposztát. Keverjük össze, sózzuk, és ha szükséges, ízesítsük. Vegye le a tűzről, és hagyja kissé kihűlni.

csirkemell

A megmosott és szárított csirkemelleket megmossuk, így lapos vágások keletkeznek. Fedje le őket ételfóliával és ütögesse meg. Só és fűszerezés. Helyezzen 2 szelet fekete-erdei sonkát és elkészített savanyú káposztát mindegyik szeletre. Összecsukjuk őket úgy, hogy zsebeket képezzenek, és fogpiszkálóval lezárjuk őket.

Egy serpenyőben mindkét oldalán aranybarnára sütjük a zsebeket, amelyben 1 evőkanál kenőcsöt hevítettünk. Ezután helyezze át őket egy tepsibe, és süsse 200 ° C-ra melegített sütőben kb. 5 percig. Tálalás előtt távolítsa el tőlük a fogpiszkálót.

Párolt burgonya gombával és spenóttal

A megmosott és megtisztított burgonyát vágja kisebb darabokra. Egy edényben felmelegítünk olívaolajat, amelyen apróra vágva póréhagymát sütünk. Sózzuk, fűszerezzük és hozzáadjuk a maradék babérlevelet. Amikor a póréhagyma kissé megpuhul, add hozzá a kockákra vágott cipót és a shimeji gombát kisebb kockákra.

Rövid ideig együtt sütünk. Ezután adjuk hozzá a felszeletelt burgonyát, sót, borsot és borítsuk be borral. Amikor az alkohol elpárolog a borból, fedje le vízzel, fedje le fedéllel, és gyengén lángon, időnként megkeverve óvatosan párolja. Körülbelül 5 perccel a vége előtt keverje össze a spenót és a tejszínhab megmosott és szárított leveleit. Hagyja forrni.

Típus: Spenót helyett próbáljon durván apróra vágott medvehagymalevelet adni a burgonyához.

Szolgáló

Vágja ketté a töltött csirkemellet, és párolt burgonyával tálalja.