. nyári tészta a Földközi-tenger illatával

citrommal

Ela Kaslu

Hozzávalók

  • 250 g linguine vagy vékony spagetti
  • 2 csirkemell
  • 2 PL vaj
  • 2 PL olívaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma, felülnyomva
  • só, őrölt fekete bors
  • vagy pehely
  • 1/2 csésze finomra vágott petrezselyem vagy bazsalikom
  • 1 citrom leve
  • parmezán és friss az illata

Könnyű nyári tészta citrom, olívaolaj és gyógynövények illatával

Főzzön sós vízben linguint vagy vékony spagettit. 1 csésze tésztát főzünk későbbre.

Egy serpenyőben felmelegítünk olívaolajat, és a csirkemelleket mindkét oldalán aranyba sütjük (kb. 10 perc mindkét oldalon). Só és fűszerezés. Vegye ki a serpenyőből és vágja darabokra. Meleget tartunk.

Adjunk hozzá vajat ugyanabba a serpenyőbe, hagyjuk elolvadni, adjunk hozzá zúzott fokhagymát és chilis pelyhet. Egy ideig pirítsuk együtt, majd öntsük a citromlevet és keverjük össze.

Adjunk hozzá csirkadarabokat, vizet tésztával és végül tésztát.

Keverjük össze, ha szükséges, adjunk hozzá vizet a tésztához, hogy a tészta ne száraz, hanem krémes legyen. Tálalás előtt megszórjuk parmezán sajttal és friss petrezselyemmel.