Energiaérték adagonként: 594 kcal
Nyersanyagok ctészta tonhalral és szardellával (4 adag költségvetése):
40 dkg tészta, 1 kis hagyma, 1/4kg tonhal (konzerv), 7 darab szardella, 1/2 csokor petrezselyem, 1/2 citrom leve, 1/8 l fehérbor, olívaolaj, vaj, satureja, marhahúsleves (vagy húsleves kocka), só, őrölt fekete bors, őrölt citrompaprika, egy csipet zúzott chili
Megközelítés:
Hagyja, hogy a tonhal a szitára csöpögjön, és apróra vágja a szardellával együtt. Hámozzon meg egy hagymát, és vágja apró kockákra. Egy serpenyőben felmelegítünk olívaolajat, hozzáadunk hagymát, darab tonhalat és szardellát, lassú tűzön pároljuk és borral letakarjuk. Fűszerezzük sóval, őrölt fekete borssal, citromlével és néhány percig főzzük alacsony lángon. Ha szükséges, a szószt kis mennyiségű marhahúslevessel hígíthatjuk. Finomra apróra vágjuk a petrezselymet és néhány zsályalevelet, és belekeverjük a mártásba. Forraljuk fel a tésztát enyhén sós vízben, csepegtessük le és hagyjuk, hogy alaposan csöpögjön. Melegítsen fel 1 evőkanál vajat és adjon hozzá tésztát. Ezután alaposan keverje össze a tésztát a mártással. Ízlés szerint megint megkóstolhatjuk.
A szerkesztő tippje:
Az étel elkészítéséhez bio minőségű, garantált eredetű és minőségű SanusVia fűszereket használhat. Glutamát, só és egyéb összetevők nélkül csomagolják. A minőségi fűszerek önmagukban természetes erősségűek, aromájúak és ízűek, különböznek attól, amit általában megszoktak a kiskereskedelmi láncoktól.
A fűszereket speciális papírdobozokba csomagolják, amelyek szintén fűszerek. Dobozokat vagy fűszereket tárolhat egy stílusos fadobozban, hogy mindig a szemén legyenek és mindig kéznél legyenek? Vagy egyszerűen tárolja őket egy fiókban otthon.