Hallgassa meg barátait. Régóta nem főztünk semmi ízleteset, mi? Az elmúlt hónapokban szó szerint bedőltünk az ázsiai konyhának és annak ízlésének. Főleg kókusztej, curry, szójaszószok, gyorsan elkészíthető zöldségek stb. Kombinációját tartalmazó recept.

vörös

Mindezek a receptek nagyon gyorsak és nagyon ízletesek. Az összetevők már nem jelentenek problémát a különféle ázsiai ételekben (néhány tippet adhatunk)

Kicsit közelebb a recepthez. A curry udon levest levesekhez ajánlják, de a tartalma annyira gazdag, hogy külön étkezésként valóban elegendő.

Tegnap még maradt egy kis részem, szóval menjünk a recept mellett, hogy újra megszerezzem 🙂

Szükségünk van:

2-3 evőkanál olaj

3 evőkanál vörös curry paszta

300 g csirkemell

3 hüvely fokhagyma

1 piros paprika

1 evőkanál gyömbér

1 l csirkehúsleves

1 doboz kókusztej (165 ml)

1 csomag udoni tészta

2 teáskanál barna cukor

1 db újhagyma

1 evőkanál halszósz

2 teáskanál barna cukor

friss kayenne bors

só, őrölt fekete bors

Készítmény:

Az első lépés a csirkemellek vékonyabb csíkokra vágása. Melegítsük fel az olajat, és pirítsuk meg a húst, amíg arany színt nem kap. Ízlésképpen adjunk hozzá sót és fekete borsot. A húst külön tányérra vesszük, és pihentetjük.

Tegye a kockákra vágott hagymát és a pirospaprikát kisebb edénybe ugyanabba az edénybe. Körülbelül 4-5 percig puhára sütjük. Ezután adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát és a gyömbért, amelyet még egy percig együtt pirítunk.

Adjunk hozzá vörös curry pasztát a zöldségekhez, és jól keverjük össze, hogy a paszta szépen feloldódjon és összeérjen a zöldségekkel.

2 perc múlva adjunk hozzá csirkehúslevest, csirkemellet és kókusztejet. Forraljuk fel és főzzük 10 percig, időnként megkeverve.

Az utolsó lépésben adjunk hozzá barna cukrot és halmártást, és főzzük körülbelül 5 percig.

Ne becsülje alá a készítményt. Valójában a recept minden összetevője egy tányérhoz tartozik, és nemcsak vizuálisan, hanem ízlés szerint is finomhangolja a levest. Adjunk udon tésztát a levestálhoz. Friss bazsalikom és koriander ad önelégült mosolyt a leveshez. Ne féljen a kemény tojás felét is oda tenni. Utolsó a mung hajtás és természetesen a vörös szeletelt cayenne bors képviselője.