A tibeti gomba csak az a kis csoda, amely a tejet kefirré változtatja. Tehát először meg kell szereznie. Általában egy evőkanál fogy, azaz kb. 15 g kefirszem, ára 6-7 euró körül mozog. Megtalálhatja viszonylag könnyen, próbálja meg megnézni a Bazoš, a Sash és néhány egészséges élelmiszerboltot. A boltból kaptam Profimama és elégedett vagyok. A tibeti gomba meglehetősen jól szaporodik a közös használat során, így találhat egy jó lelket is, amely egyszerűen megadja neked. Például itt Kefir térkép.
Mi a tibeti gomba?
Tibeti kefir gomba
A tibeti gombák vagy kefirszemek apró darabok a baktériumok és az élesztő keverékéből. Fehérek vagy áttetszők, szivacsos szerkezetűek és kis karfiolrózsákhoz hasonlítanak. Élő kultúra, és ennek megfelelően kell kezelni. Nem igényel sok erőfeszítést és nem is nehéz, de amikor köhög, egyszerűen csöpög 🙂 Épp ellenkezőleg, megfelelő odafigyeléssel gyakorlatilag halhatatlan. Tehát hogyan készítsünk kefirt és hogyan tartsuk életben a falatot?
Hogyan készítsünk kefirt
Honnan tudom, hogy a kefir készen áll?
Kóstolja meg 😉 Egyes weboldalak szerint a megfelelően savanyított kefir egyfajta kúszást hagy az üvegtartály falán, amely a kefir leeresztése után jön létre. Mások viszont, hogy a keveréket nem szabad vízszerű savóra és sűrű tejre osztani. De alapvetően nem létezik "megfelelő kefir", ezért egyáltalán ne fogadja el ezt a tanácsot. Minden rajtad múlik, és a kefir készen áll, ha tetszik. Ezután öntse a keveréket egy műanyag szitán, és azonnal itassa meg az eredményt, vagy tárolja hűtőszekrényben. Több hónapig fog ott tartani. Öblítse le a tibeti gombát hideg vízzel, tegye vissza a tartályba, és öntsön hozzá friss tejet.
Ne használjon fémtárgyakat
Az elkészítés során használjon üveget, fát vagy műanyagot, és kerülje a fém konyhai eszközöket. Azt mondják, hogy a gomba károsodna. Ezt követem, de sok weboldalon meg fogja találni, hogy a kefirt egy kanállal összekeverik és egy fémszitán átszűrik, és semmi sem történt vele. Nem tudom, nem próbáltam.
Az alkohol kefirben is képződik
Igaz, de olyan kötetben, hogy a járművezetők számára sem releváns. Egyáltalán ne aggódjon miatta.
A tibeti gomba és szaporodása
Gyorsan rájön, hogy ennek a szivacsnak a megszaporítása a legkevesebb probléma. Ha még nem ölted meg, és rendszeresen készít kefirt, kb. Két hét alatt megduplázódik. És akkor újra és újra
Mi van, ha most nem akarok kefirt?
A tejbe öntött és hűtőszekrényben tárolt tibeti gomba körülbelül egy hétig tart. Ha hosszabb szünetet szeretne tartani, akkor egy másik tárolási módra van szüksége.
Fagyasztó
A tibeti gomba több hónapig a fagyasztóban marad. Öblítse le, tegye egy edénybe. Öntsön tejet vagy borítsa le tejporral, és tárolja a fagyasztóban. Ezután csak lazán olvasztja le, feltétlenül ne tegye a mikrohullámú sütőbe, mert megfőzi és megöli őket! Töltse meg őket tejjel, amelyet másnap cserél. Az első "kiolvasztó" kefir valószínűleg nem lesz túl ízletes, inkább öntsön bele.
Szárítás
Öblítse le vízzel a tibeti szivacsot, és hagyja megszáradni papír- vagy vászonzacskóban, jól szellőző helyen három-öt napig. Ezután helyezze őket szorosan lezárt edénybe, és tárolja a hűtőszekrényben. Több mint egy évig fognak tartani. Felélesztésük érdekében tegye vissza a tejbe, amelyet minden nap megváltoztat.
Egyél kefirakot 🙂
Ha feleslege van, egyél meg néhány darabot, vagy add oda kedvencednek. Nagyon egészségesek a test számára. Vagy turmixba keverjük őket. Tudod a kefir egészségügyi előnyei?