ízletes

Néha azon gondolkodik, mit tegyen a konyhájában?

Leves: Káposzta chilivel

Szükségünk van:

  • ½ Káposztafejek
  • ½ sárgarépa
  • 1 közepes burgonya
  • új Spice
  • babérlevél
  • piros paprika
  • só
  • chili paprika
  • kókuszolaj

Vágja apróra a zöldségeket. Káposzta vékony csíkokra, egyéb zöldségek kerekeken vagy kis kockákon. Hagyja, hogy a kókuszolaj feloldódjon az edényben, amelyen megkeverjük a káposztát. Fokozatosan adjunk hozzá sárgarépát és zöldségeket. Hagyja főzni. Amikor a leves gyönyörűen fortyogni kezd, adunk hozzá néhány darab új paprikát, babérlevelet és pirospaprikát, hogy ízlésünk gyönyörűen összeérjen. Végül hozzáadjuk a zúzott chili paprikát (én inkább a kezembe zúzom). Mindent együtt főzünk, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ízlés szerint sózzuk. Kellemes gasztronómiai élményt kívánok.

Főétel: Quinoával töltött sült paprika, szárított paradicsommal, mozzarellával sült

Szükségünk van:

  • 6 db nagy paprika (sárga, piros, narancs, zöld)
  • 1 rész quinoa
  • 5 db szárított paradicsom
  • snidlinges házi sajt
  • bazsalikom
  • 2db mozzarella
  • só

Készítmény:

Lyukat vágtunk a paprikába, szépen megtisztítottuk és tepsibe helyeztük. Forraljuk fel a quinoát sós vízben. (1 rész quinoa = 3 rész víz). Közben kockákra vágjuk a szárított paradicsomot, amelyet metélőhagymás túróval és bazsalikommal keverünk (lehetőleg friss, ha nem áll rendelkezésre, szárított is elegendő). A kapott keverékhez adjunk hozzá főtt quinoát, és adjunk hozzá egy kis sót (ízlés szerint). Töltsük meg a megtisztított paprikát szélességig ezzel a keverékkel. Végül a paprika tetejére helyezzük az apróra vágott mozzarellaszeleteket. A lemezt egy pohár tiszta vízzel letakarjuk, és 170 o C hőmérsékleten 40 percig sütjük. Tálaljuk salátán vagy friss fűszernövényekkel. Jó ízlés J

Mi az a Quinoa?

A quinoa apró, kerek szemcsék, amelyek kölesre, kuszkuszra emlékeztetnek. Gabonaféléknek minősítjük, de a valóságban álgabona. Nem tartalmaz glutént, ezért celiakia számára is alkalmas. Magas% fehérjét (12-22%) és számos vitamint tartalmaz, pl. béta-karotin, C-vitamin, folsav, tiamin, riboflavin és hasonlók, valamint számos ásványi anyag, például kalcium, vas, kálium, cink vagy magnézium. Nagyon könnyen emészthető. Jelentős aminosav-tartalma hihetetlenül teljes ételké teszi.