A friss házi kenyér ideális köret a nyári salátákhoz, friss zöldségekhez vagy grillezett finomságokhoz. Számos ízletes és változatos formája van. Szeretem az olasz konyhát, mert receptjeik egyszerűek, aromájukban, ízükben, színükben változatosak, és ami a legfontosabb, sokféleképpen elkészíthetők. Régóta nem sütöttem kenyeret, mivel az utóbbi időben semmi sem savanyított. Találtam egy egyszerű sós péksütemény (olasz foccacia) receptjét, gyorsan és egyszerűen összekevertem, szépen megsavanyodott, és hozzáadtam mindent, ami tetszik. A végeredmény több mint kielégítő volt. A bors mámorító illata szétterjedt a lakásban, és elkezdtem lustán futni. Lelkesen járkálok a sütőben, és nézem, ahogy a tészta szépen nő, és elkapja a színét. Minden kész. Az első kísérletnek még mindig vannak apró hiányosságai, amelyeken javítani kell. Az ízt azonban nem befolyásolta. Ez az új kedvenc kenyerem, tele különféle ízekkel, aromákkal és élvezetekkel.

Felkészülési idő: 1 óra 40 perc

Amire körülbelül 12 darabra lesz szükségünk?

  • 3 1/2 csésze teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 1 evőkanál szárított élesztő
  • 1 evőkanál szárított oregánó
  • 1 evőkanál szárított bazsalikom
  • 1 evőkanál szárított rozmaring
  • 1 evőkanál házi méz
  • 1 teáskanál tengeri/himalája só
  • 2 csésze parmezán sajt (vagy más népszerű sajt)
  • 3 evőkanál minőségi olívaolaj + olaj a kenyér kenésére
  • 1 1/3 csésze langyos víz
  • 2 marék minőségi szalámi
  • kb. 15 darab szárított paradicsom (vagy friss is)

Hogyan folytatjuk?

1. Egy tálban keverjünk össze lisztet, szárított élesztőt, fűszereket, mézet, sót és finomra reszelt parmezánt.

2. Adjunk hozzá olívaolajat és vizet. Addig keverjük, amíg a tészta teljesen össze nem csatlakozik.

3. Tegyük a tésztát lisztezett deszkára, és gyúrjuk 3-5 percig.

4. Ezután visszatesszük a tálba, és hagyjuk meleg helyen 40-60 percig kelni.

5. Fokozatosan adjunk kockára vágott szalámit és paradicsomot a kovászos tésztához. Nem felejtjük el tolni őket abba, hogy sütés után a kenyérben tartsuk őket.

6. Ha minden feldolgozott, tekerje meg a tésztát 30 x 40 cm-es lapméretben, és készítsen kis lyukakat az ujjaival.

7. A tepsit kibéleljük sütőpapírral. Megszórjuk a tésztát olívaolajjal, és friss vagy szárított rozmaringgal ízesítjük.

8. 190 ° C-on kb. 35-40 percig sütjük.

9. Tálaljuk egyedül vagy zöldségekkel, salátával, hússal. mi illik hozzánk a legjobban. A kenyeret magunkkal vihetjük túrára, piknikre vagy uszodára.

TÍPUS: Kapribogyó és olajbogyó is alkalmas erre a kenyérre.

olasz

Hiszem, hogy tetszeni fog.;-)

Egyéb receptek, amelyeket elkészíthet egy étkezéshez a látogatók számára:

  • Kakaó-kókuszos zabpehely egészséges nutellával: tipp egy gyors édes reggelihez - 2021. február 15.
  • Sűrű forró csokoládé mogyoróízzel, amelyet még ma ki akarsz próbálni! - 2021. február 12
  • Gyors tojásos pizza sajttal, spenóttal: nem fogja elhinni, hogy milyen egyszerűen elkészítheti! - 2021. február 1

A cikk 2017.08.01-én került hozzáadásra, és a következő kategóriába tartozik: Tizedik péksütemény receptek Szerző: Antónia Puškášová