A gyorsforraló a modern konyha elengedhetetlen része. Nem csak a főzést jelentősen felgyorsítja, hanem az is a lehető legjobban megőrzi az ételek ízét. Hogyan válasszuk a gyorsfőzőket? Fontos a biztonsági biztosítékok térfogata, vezérlése és száma. És ha igazán szereti a főzést, akkor feltétlenül értékelni fogja a nyomástartó tűzhelyek előnyeit. Több konténerrel kényelmesen és gyorsan elkészítheti nemcsak a főételt, hanem például a köretet is. Tippek a gyorsfőzővel történő főzéshez?

hogyan

Úgy működik, mint a gyorsfőző?

A gyorsforraló nem mindenki számára lehet ismerős dolog, ezért érdemes először röviden bemutatni. Ez egy vastag falú edény, amelynek felépítése lehetővé teszi, hogy nagyobb nyomáson főzzön, mint a klasszikus légköri. A nagyobb nyomásnak köszönhetően a tartályban is van magasabb hőmérséklet, körülbelül 120 ° C-on, és ez azt eredményezi gyorsabb főzés. De nem csak arról van szó, hogy időt és pénzt takarítunk meg az áramra.

A gyorsfőző étkezés egészségesebb, mert te több vitamint tartanak vissza, valamint szaftosabbak és finomabbak is. Javasoljuk például gulyásfőzéskor.

Mítoszok arról, hogyan kell főzni gyorsfőzővel

Mint sok más dolog esetében, számos mítosz is öntésre került a gyorsfőzőben, és néha megemlítik, hogy felrobbant. Ezt azonban leginkább a rossz kiszolgálás okozza, ezért adunk néhány tippet, hogy a főzés a lehető legbiztonságosabb és ízesebb legyen.

Mivel magasabb nyomáson és hőmérsékleten kevesebb folyadékot párologtat el, nem kell annyi ételt önteni. Annak érdekében, hogy az edény nyomás alatt legyen, az lehet töltse a magasságának legfeljebb 2/3-ig. Ez vonatkozik azokra az alapanyagokra, amelyek nem sokat tanítanak, például húsra vagy zöldségre. Ha például lencsét, rizst vagy babot készít, azaz olyan ételeket készít, amelyek növelik a térfogatát, akkor a magasságnak csak a negyedét javasoljuk.

Főzési eljárás gyorsfőzővel

Először magas hőmérsékletre kell felmelegedni - a biztonsági szelep bezárásáig. Az égőt ezután csillapítják, hogy a gőz kissé távozzon a nyomásszelepből. A főzés végén várja meg, amíg minden nyomás el nem enged, majd a fedél kinyílik.

Ebben az e-boltban kínálják Önnek különféle alakú és térfogatú gyorsfőzők. Mindannyian kiváló minőségű rozsdamentes acélból (A 18/10 rozsdamentes acél 18% krómot és 10% nikkelt jelent), ezért ellenállnak a korróziónak, a savaknak és a vérnek. Ők alkalmas minden típusú kályhához beleértve az induktív. Minden biztonsági elemet tartalmaznak (biztonsági szelep, biztosíték, zárás).