vásárlásához

Az ásványvizek soha nem képezhetik az ivási rendszer alapját, hanem csak kiegészítők lehetnek. Ha már ásványvizet iszol, akkor inkább a természetes vizet, cukrozatlan, lehetőleg telítetlen CO2-t részesítsd előnyben, és váltogatnod kell a fajokat, és átlagosan ne igyál többet, mint kb. 0,5 liter/nap.

Az ásványvízzel - az ásványosodástól függően - lehetséges bizonyos ásványi anyagokat a testhez adni. Egy ilyen módszer különösen alkalmas ásványi anyaghiányban szenvedők számára.

Tippek az ásványvíz vásárlásakor

  • Az ásványvizet nem szabad napsugárzásnak vagy hőnek kitenni. Még akkor is, ha a víz közvetlen napfénynek és magasabb hőmérsékletnek van kitéve, fennáll a műanyag kivonatok szennyeződésének veszélye. Ezeket a körülményeket ösztönzi a vízben természetesen jelenlévő baktériumok túlzott szaporodása is. Ez legalább kedvezőtlen ízváltozásokhoz és az érzékeny emberek nem specifikus egészségügyi problémáihoz vezethet. Ezért figyeljen arra, hogyan tárolják a vizet, és ne vásároljon olyan üzletekben, ahol ezeket a feltételeket nem tartják be.
  • Az ásványvíz vásárlásakor olvassa el annak összetételét és ásványianyag-tartalmát. A magas mineralizációjú vizek nem alkalmasak mindennapi ivásra. A megnövelt fluortartalmú (1 mg/l feletti) víz nem alkalmas gyermekek számára.
  • Gyógyító vizek nagyon magas ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmaznak, és valójában gyógyszerek. Alkalmasak alkalmi, legjobban javallott, rövidebb ideig tartó italkezelésre. A gyógyvíz ártalmatlan, földalatti forrásból származó víz, amelynek kémiai összetétele és fizikai tulajdonságai miatt kimutatható jótékony hatása van az emberi egészségre. Csak megfelelő adagban, orvos tanácsára és korlátozott ideig szabad használni.
  • Szódavíz csapvízből készülnek és szénsavasak. Közel sem olyan jók, mint az ásványi vagy asztali víz. A szódavíz ivóvízből készült ital, ivásra szolgál, más italok készítéséhez alapanyagként is használható.
  • Ivóvíz földalatti forrásból származó természetes ivóvíz, amely megfelel az állandó és közvetlen fogyasztás feltételeinek. Teljes mineralizáció 1000 mg/l-ig.
  • Palackozott ivóvíz a víz eredeti állapotban vagy kezelés után van, amelyet ivásra, főzésre, ételkészítésre és egyéb háztartási célokra lehet felhasználni; a népesség tömeges vagy egyéni ellátására szolgálhat.
  • Nyílt víz hűvös és sötét helyen kell tárolni, és 3-4 napon belül el kell fogyasztani. A szén-dioxid megakadályozza a mikroorganizmusok szaporodását, ezért a szénsavas víz tovább tart, mint a "néma", amelyet hűtőszekrényben kell tárolni és a lehető leghamarabb meg kell inni.
  • A mindennapi iváshoz az életkor és az egészségi állapot megkülönböztetése nélkül 200–500 mg/l mineralizációjú csecsemő- és asztali vizek alkalmasak. A természetes ásványvizet nem szabad állandóan fogyasztani, és soha nem lehet több, mint napi 2 liter, az optimális mennyiség körülbelül 0,5 liter, és jó, ha váltogatunk a különböző fajok között. Néhány ásványvíz összetételétől függően nem alkalmas gyermekek (magasabb fluortartalom) és bizonyos betegségekben - szív, keringési rendszer, vese - szenvedők számára. A célzott ásványvíznek azonban számos jótékony hatása lehet.
  • A kalcium (Ca) és a magnézium (Mg) optimális aránya 1: 2 legyen, ami fontos a magnézium optimális felszívódásához. A kalcium növekedésével a magnézium felszívódása növekszik. Ugyanez az arány ajánlott az ásványvíz esetében is. Számos epidemiológiai tanulmány kimutatta a víz negatív hatásait abban az esetben, ha ettől a hozzávetőleges aránytól nagyobb eltérés történt - lefelé és felfelé egyaránt.
  • Szén-dioxid CO2 megakadályozza a mikroorganizmusok szaporodását, kedvezően befolyásolhatja az ízt és kis mennyiségben elősegítheti az emésztést. Ennek ellenére a szénsavas ásványvíz nagy mennyiségben történő fogyasztása nem túl alkalmas. Savasabb, gyomorproblémákat okozhat, nemcsak gyermekeknél.
  • Csecsemők ételének elkészítésekor forralással el kell távolítani a CO2-t.

Az ásványvíz címkéje

A címkén szereplő információk alapján megtudhatjuk, hogy valójában mit iszunk. Minőségi tanúsítvány, az egyes alkatrészek tartalma, tájékoztatás a fogyasztók számára és reklámtáblák - mindezeket a funkciókat az ásványvíz palackján található címke teljesíti. A törvényben - az Élelmiszer-törvénykönyvben - előírt információk fogyasztók számára történő megadásának eszközeként szolgál.

A Codex Alimentarius pontosan ezt az információt határozza meg:

  • annak a forrásnak a neve és neve, amelyből a vizet kinyerik és fogyasztói csomagolásba töltik
  • osztályozását jellemző megnevezés
  • a víz ásványi összetétele
  • összes mineralizáció és gáztartalom (CO2)
  • információk a megnövekedett mennyiségről, feltüntetve néhány fontos anyag, például fluoridok, magnézium, nátrium vagy kloridok mennyiségét
  • a használat korlátozása, ha az összetételéből adódik (pl. alkalmatlan mindennapi ivásra, gyermekek számára alkalmatlan)
  • a kémiai vizsgálat eredményei, feltüntetve a vizsgálatot végző laboratórium nevét és a vizsgálat elvégzésének dátumát
  • az egészségügyi ellátás során alkalmazott eljárások (pl. UV-sugárzással kezelve)

Víz csecsemőknek

Tavaszi babavíz kiválasztják a földalatti forrásból származó minőségi természetes ivóvíz kiválasztott típusát, amely megfelel a csecsemők és gyermekek számára készült ételek és italok elkészítésének, valamint a gyermekek állandó közvetlen fogyasztásának feltételeinek.

A "csecsemővíz" olyan ásványvíz lehet, amelyben az ásványi anyagok és nyomelemek maximális szintje nem léphető túl. Ez azért fontos, mert a belső szervek, beleértve a veséket is, még nem eléggé fejlettek az első életév vége előtt. Az ásványi anyagok feleslegét ezért csak részben lehet megszüntetni.

Összes mineralizációja nem haladhatja meg az 1000 mg/l-t. Ha a vizet szénsavas széndioxiddal látják el, a címkén fel kell tüntetni, hogy a vizet csecsemők csak azután használhatják, hogy a szén-dioxid forralással eltávolításra került.

A harmadik hónapra a csecsemőknek napi körülbelül fél liter vízre van szükségük, az első év végén körülbelül egy liter vízre. Körülbelül tíz éves kortól a gyerekeknek, valamint a felnőtteknek napi körülbelül 2–2 és fél liter vízre van szükségük. Forró napokon vagy nagy fizikai aktivitás esetén az igény megduplázódhat. Még a test 2% -os vizes étrendje is, például izzadás vagy hasmenés, csökkenti a fizikai és szellemi teljesítőképességet (fáradtság, fejfájás és ízületi fájdalom). A szervezetben a víz több mint 20 százalékos hiánya veseelégtelenséghez és vérkeringéshez vezet.

Ásványvíz a konyhában

  • A palacsinta és az omlett könnyebb lesz, ha a tésztát szénsavas ásványi vagy asztali vízzel puhítja meg.
  • Ha alacsony zsírtartalmú túrót kever össze egy kevés szénsavas ásványi vagy asztali vízzel, krémes íze lesz.
  • A legjobb jégkockák az italokhoz finom szénsavas ásványvízből készülnek.
  • Citrom hozzáadása az ásványvízhez nem túl alkalmas, különösen higiéniai okokból. A kérget többnyire kémiailag kezelik.
  • Az alacsony szén-dioxid-tartalmú ásványi vagy asztali víz különösen alkalmas alkoholos italokhoz, mivel a CO2 felgyorsítja az alkohol felszívódását a vérbe.
  • Igy sportolóknak: A gyümölcslével kevert ásványvíz nemcsak a szomjat oltja, hanem alkalmas ásványi anyagok és vitaminok pótlására sporttevékenységek során.

Üvegek ásványvízhez és palackozott vízhez

Visszatérhető vagy vissza nem állítható üveg vagy műanyag PET palackok, ez a téma sokat vitatott. Általánosságban elmondható azonban, hogy a visszaváltható palackok környezetbarátabbak, a forrás és a fogyasztó közötti távolság a lehető legkisebb. A könnyű PET-palackok alkalmasabbak hosszabb szállításra, mivel energiát takarítanak meg. Mindazonáltal mind a PET-palackok, mind a hosszú szállítmányok negatív hatással vannak a környezetre. Bár a visszaváltható palackot nehéz megtalálni az üzletben, és nagyobb súlyuk miatt hátrányos helyzetbe kerülnek, próbáljon előnyben részesíteni a visszaváltható palackokat, és vásároljon vizet, amely egy közeli forrásból származik.

A legmegbízhatóbb megoldás saját vízszűrő beszerzése. Ez megkönnyíti a palackozott víz folyamatos vásárlásának problémáit, és biztos lesz abban, hogy a víz valóban megfelelő tisztítási folyamaton ment keresztül.