Kedves barátaink,
készítettünk egy új részt az Ön számára - Tanácsok barkácsolóknak. Mit találhat benne? Hadd lepődj meg! Ma már megígérhetjük Önnek, hogy néhány tanácsunkat sajátjának fogja venni.
A lakberendezés első darabja megkönnyíti a főzést vagy a sütést. Fogj neki!
Házi rizsliszt
Egyre többen szenvednek lisztérzékenységben vagy glutén intoleranciában. Sokan használják a hagyományos lisztes alternatívákat a konyhájukban, csak egészségesebb táplálkozáshoz, különböző diétákhoz, vagy egyszerűen csak kísérletezni szeretnek.
Szóval próbáld ki a rizst. Bár több gyártó kiskereskedelmi láncainak polcain megtalálható, bemutatunk egy eljárást arról, hogyan készítheti el otthonában - gyorsan, olcsón és egyszerűen.
Szükségünk van:
Rizs, víz, szűrő, tepsi, sütőpapír, sütő és kávédaráló.
Öntse a népszerű márkájú rizst egy szitára, és alaposan öblítse le (ha megszokja, hogy előzetesen átveszi a rizst, mert időnként megjelenik benne egy fekete szem, akkor még egy lépése van:)).
Öntsük a megmosott rizst egy tepsire. Melegítsük elő a sütőt 40 fokra, szárítsuk körülbelül háromnegyed órán át. Az így elkészített rizst öntsük egy kávédarálóba, és porrá őröljük.
TIPPÜNK: Lisztet is készíthet úgy, hogy összekeveri egy erősebb keverőben, amely képes például kezelni a jeget.
Figyelem! A lisztet száraz helyen, de legfeljebb egy hétig kell tárolni.
És honnan jött a rizsliszt? A válasz egyszerű - Délkelet-Ázsiából (tésztát, desszerteket, de különféle édességeket is készítenek). Íze finom, erős, specifikus íz nélkül, ezért minden sütemény könnyebbé válik. Használhatja a konyhában szószok vagy krémek sűrítőjeként is. És mitől különbözik a klasszikus liszttől? Sokkal könnyebben emészthető!
TIPPÜNK: Készíthet fehér vagy barna lisztet. Fehér - fehér rizsből, nagyon finom íze van. Barna liszt - barna rizsből magasabb a tápértéke és íze a dióra emlékeztet. A sütik elkészítéséhez használjuk. Hűtőszekrényben tárolja, hogy ne romoljon meg.
Kis tanács a végén:
Rizsliszttel kell megszokni a sütést. Túl sok ilyen típusú liszt miatt a tészta szemcsés vagy összeomlik. Ez valószínűleg egyetlen háziasszonynak sem fog tetszeni, ezért használja magas fehérjetartalmú liszttel együtt.