Hozzáadta: barborka, 2015. március 2

tipp

Kategóriák:

Hozzáadta: barborka, 2015. március 2

Kategóriák:

Tanácsok és tippek 6 tipp a tökéletes palacsintához

Sok ember számára a palacsinta nemcsak egy hétvégi reggeli részévé vált. Mindenki ízlés szerint kóstolja meg őket különféle lekvárokból, szörpökből, nutellából vagy gyümölcsből. A tökéletes palacsinta a tészta hibátlan elkészítését és sütését jelenti. Összegyűjtöttünk néhány tippet az Ön számára, amelyeket talán nem is ismert. Próbáljon ki közülük néhányat, Van bevált trükkje? Ossza meg velünk megjegyzésként.

1. Tökéletes tészta

Tudjuk, hogy gyorsan szeretne palacsintát készíteni, mert az egyedül sütés sok időt vesz igénybe. A palacsinták minősége tükröződik a tészta elkészítésében, és ezzel nagyon kell törődnie. Nemcsak desszerteknél igaz, hogy igaz a lisztet mindig szitálni kell. A palacsintás csomók nagyon szagosak, ezért ne felejtsük el ezt a lépést. Válassza el a nedves összetevőket a szárazaktól, mielőtt összekeverné őket.

2. Bolyhos palacsinta

A bolyhos palacsintákat többféleképpen lehet elérni:

Pezsgő víz vagy fehér hozzáadásakor győződjön meg róla, hogy közvetlenül a palacsinta sütés előtt összekeverte őket.

3. Hosszú keverés

Ha bolyhos palacsintát szeretnénk fogyasztani, akkor sokáig nem keverjük a tésztát. Ellenkező esetben elnyomottak lennénk, és a szódavíz, az ásványvíz vagy a hó sem segítene rajtunk. Az összetevők összekapcsolása után óvatosan keverje össze a tésztát és süsse meg.

4. Ideális hőmérséklet

A hőmérséklet mindig számít. A serpenyőt mindig kellően fel kell melegedni, hogy a tészta a serpenyőre öntés után azonnal megsüljön. Megtudhatjuk, hogy felmelegszik-e azzal, ha egyszerűen vizet csepegtetünk a serpenyőbe (a csepp gyorsan eltűnik).

5. Fordítsa meg a palacsintát

Mielőtt a tésztát a serpenyőre öntjük, hozzá kell adnunk egy csepp olajat. A palacsinta gyönyörűen megsült. Ha felülről látja, hogy a tészta már nem ritka, a széle aranyszínű, csak rázza meg a serpenyőt, és a palacsinta "megmondja", hogy kész. Ha a segítsége nélkül mozog, megfordíthatja. A nehezebb, tapadásmentes felületű serpenyő a legjobb palacsintához. Ha azonban a palacsinta nem mozog önmagában, akkor alá kell néznie.

Soha ne hagyd őket. Csak egy pillanat, és a remek palacsinta csak egy halmot éget el, ha nem az egész konyha.

6. Friss palacsinta.

A legjobb palacsinták azok, amelyek egyenesen a serpenyőből vannak. Várni, amíg mindenki megsül, igazi szenvedés. Ezért vagy azonnal tálalhatjuk a kész palacsintákat, vagy tepsire helyezhetjük, és meleg sütőbe tehetjük. Tányérral is letakarhatjuk őket, de akkor megnedvesedhetnek - bár puhák lesznek, de az élek már nem lesznek ropogósak.

Hisszük, hogy a tökéletes palacsintád ezek után még fenomenálisabb lesz.