tippjeink

Az ősz már itt van, és a darts időszaka ezzel kezdődik. A darts gyűjtésére október hónap a legalkalmasabb. A csipkebogyóban nemcsak az egyik legmagasabb a C-vitamin-tartalom, ezen kívül tartalmaznak mind A-vitamint, mind B-vitamint, de vasat, kalciumot, flavonoidokat és még magnéziumot is tartalmaznak. Ha nem tudod, hogyan kell feldolgozni őket, próbáld ki bevált receptjeinket:)

Darts tea szárítása

Szárítás előtt vesszük a nyilakat: távolítsuk el a gallyakat, sérült, hibás, korhadt vagy fagyasztott gyümölcsöket. Mossa le a dartokat vízben, és ruhával szárítsa meg. Így a darts készen áll a szárításra, a dartsokat legfeljebb 60 ° C hőmérsékleten szárítják - akár sütőben lévő tepsire, akár szárítóba. Ha a nyilakat tepsire szárítják, hagyja nyitva az ajtót, vagy kapcsolja be a ventilátort a sütőben, és száraz és sötét helyen, jól zárt csészében tárolja.

Dart szirup

Nyersanyagok:
 1 kg darts,
1,5 kg cukor,
1,5 l vizet,
1 - 1,5 teáskanál citromsav

Az elkészítés módja:
Megtisztítjuk a nyilakat és összekeverjük vagy összetörjük (merülő keverővel vagy habarccsal). Öntsön 0,75 l vizet. Hagyja 10 percig párolni. Ezután szűrőn (vagy vászonon) szűrjük át egy másik edénybe. Öntsön újra 0,75 l vizet a dartsba, hagyja még 10 percig forralni, és ismét szűrje le. Keverje össze a két folyadékot, és még egyszer szűrje át a szövetet (ruha, tiszta ruhás pelenka alkalmas), adjunk hozzá cukrot és citromsavat. Hagyja még egyszer forralni 10 percig, állandó keverés mellett. Hagyja kihűlni a szirupot, és öntse palackokba, amelyeket szorosan lezárunk. Sötét és hűvös helyen tárolandó. Miután kinyitotta, tárolja a szirupot hűtőszekrényben.

Dart lekvár

Nyersanyagok

  • 1 kg darts
  • 0,700 kg granulált cukor/1 kg csipkebogyó túlnyomás.
  • 1 teáskanál citromsav
  • 250 ml vizet

Megtisztítjuk a dartsokat, felöntjük vízzel és hagyjuk forrni. Ezután szűrje le őket, adjon hozzá cukrot és citromsavat. Addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Öntsük a még forró lekvárt a csészékbe, jól csukjuk be és fordítsuk felfelé. Ez egy törülköző alatt hagyja őket lehűlni másnapig.