2. tisztítónap van, és finom ételt készítünk búzából (hámozott köles), lencséből és paradicsomból. Tudta, hogy a köles szlávok termése volt, és a kora újkor óta az emberi étrend fő gabonaféléje? Tápanyagokkal teli ételekkel térjünk vissza gyökereinkhez. A vörös lencse és a paradicsom finom kombinációja fokozza az ízélményt és gyorsan kielégíti. Készítsen egy egyszerű ízléses, könnyen elkészíthető és kiváló testet:-).

Amire 3-4 adagra lesz szükségünk?

A szósz elkészítéséhez:

  • olívaolaj főzéshez, ill. ghee masielko
  • 1 nagy friss hagyma, finomra szeletelve
  • 3-4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 2 ČL őrölt római csíra (Maha fűszereket használtam)
  • 700 g paradicsom - mivel ez még nem szezonális paradicsom, az Alnaturából származó paradicsompürét használtam (vásárlás a DM gyógyszertárban), friss paradicsommal természetesen leírhatatlan íz:)
  • 200 g vörös lencse
  • ¼ - ½ liter zöldségleves (attól függően, hogy hány szószt szeretne), amelyet saját maga készít zöldségből vagy gyorsabb elkészítéshez bio húslevesből
  • egy kis marék friss petrezselyem vagy koriander, nagyjából apróra vágva
  • tengeri só, ill. Himalája só
  • őrölt fekete bors (ha szereted a chilit is)
  • száraz pörkölt napraforgómag (díszítésre:)).

Hogyan folytatjuk?

1. Egy nagy edényben felmelegítünk egy kevés olívaolajat vagy ghí-t, hozzáadunk hagymát, fokhagymát és római rascát (vagy maha paprikát), és egy ideig megpirítjuk. Hozzáadjuk a lencsét és fokozatosan hozzáadjuk a húslevest. Addig főzzük, amíg a lencse megpuhul.

2. Amikor a lencse megpuhult, adjuk hozzá a pürét és annyi húslevest, amennyit a szószokhoz szeretnénk, de annyira, hogy a szósz ne legyen vékony. Fűszerezzük sóval és fekete borssal. Hagyja forrni, és tegye félre.

3. Keverje össze a keveréket simára egy merülő keverővel, és szórja meg petrezselyemmel vagy korianderrel. Ideális esetben búzával tálaljuk. Alternatív megoldásként használhat teljes kiőrlésű rizst köretként.

Búzakészítéshez:

A búza elkészítése nagyon egyszerű - hasonlóan a rizs elkészítéséhez:

  • 1 csésze búza
  • 2 csésze víz,
  • Himalája só

1. A bögre búzát szitába tesszük, és háromszor átöblítjük forrásban lévő vízzel, hogy megszabaduljunk a búza keserű ízétől. Ezzel eltávolít minden olyan bevonatot is, amely emésztési zavarokat okozhat nekünk.

2. Ezután tegye a mosott búzát egy edénybe, öntsön két csésze vizet, adjon hozzá sót és főzze meg. Főzés után főzzük még 15 - 20 percig. Meglátjuk, hogy a búza mennyire fújja fel és növeli a mennyiségét. Ha a puha búzát kikapcsoljuk, hagyjuk elfogyni, akárcsak a rizst.

Végül öntsük a mártást a mártásra és tálaljuk.:)

tisztító

Milyen jót kapunk a testünk receptjéből?

vörös lencse

A hagyományos kínai orvoslás (TCM) szerint semleges hatással van a testre (a TCM megkülönbözteti a testünkre gyakorolt ​​semleges, hűsítő és melegítő hatásokat). Ez a fajta lencse sokkal könnyebben emészthető mint bármely más hüvelyes. És amit minden háziasszony biztosan értékelni fog, az a gyors felkészülés áztatás nélkül. Sok rostot tartalmaz, tehát javítja az emésztést, de én lebontja a koleszterint a belekből, és így csökkenti annak mennyiségét, amely az emésztőrendszerből kerül a vérünkbe. A magas rosttartalom hozzájárul az emésztetlen maradványok gyors kiürüléséhez is a belünkből.

A lencse az gazdag kalciumforrás (Háromszor több, mint a gabonaféléknél), vas (még több, mint a spenótnál, akár 7-szeres), szelén, foszfor, cink, B1, B2, B6 vitaminok és antioxidánsok. Fehérjében is gazdag és teljes kiőrlésű ételekkel kombinálva teljes értékű fehérjét biztosít a szervezetnek, a legkevesebb zsírt és alacsony a glikémiás indexe, ezért nagyon alkalmas azok számára, akik diétát követnek.

Búza

A TCM szerint semleges és melegítő hatása van a testre, és ajánlott a hasnyálmirigy és a lép betegségei, valamint a legyengült vesék esetében, amelyeket a búza erősít. Búza könnyen emészthető, nagyon gazdag és lúgos hatással van a testünkre. Gluténmentes, amelyet főleg a celiakok, de a többiek is értékelni fognak. Jó, ha hetente legalább egyszer gluténmentes napot tartunk, ami megkönnyíti testünket, mert a glutént valóban naponta fogyasztjuk.

Tartalmaz sok vas, B-vitaminok és szilícium, ennek köszönhetően jmegfelelő megelőzés az egészséges fogak számára, köröm és haj. Ezért még ajánlott minden reggel egy kg nyers köleset rágni (a búzát hámozott köles:)) és meginni vízzel. Kiegyensúlyozott a fehérje, a zsír és a szénhidrát aránya. Táplálkozási értéke megegyezik a zabpehellyel.

Adj a testednek finom ételt. Jó ízlést kívánok!:)