Sugározza a béke, a szeretet és az otthon varázsát. Olyan időszak, amikor minden egy pillanatra megáll. Tudod? 🙂
Legkedvesebb barátom, Veronika, ezzel a gazdagabb levessel kedveskedett nekem. Nem emlékszem pontosan a fejlődésére, bár beismerte, részletesen elmondta. De ha adsz egy kis szeretetet és odafigyelést az összetevőknek, annak nagyon jónak kell lennie:)
A lencsének köszönhetően a leves megvastagszik, krém formájában nem szükséges liszt. Az összetevők jól passzolnak, kiegészítik egymást.
Hagyja tehát, hogy inspirálódjon a recept, amely megerősíti, hogy "az egyszerűségben van szépség" 🙂
*** SÜTŐLEVES LENCÉVEL ***
½ kicsi sütőtök (vajat használtam)
3 marék vörös lencse
só, fekete bors
1ČL őrölt rasca
½ CL szárított kakukkfű
új paprika (3db-ot adtam)
1 gerezd fokhagyma
1 kisebb lilahagymát
2 babérlevél
- Alaposan mossa meg a tököt, vágja ketté és ürítse ki a magokat az egyik feléből. Csíkokra, majd kockákra vágjuk.
Finoman aprítsa fel a hagymát, és egy edényben olajban pirítsa meg. Sózzuk, borsozzuk, kurkuma, rascu, babérlevél, hámozott egész gerezd fokhagyma és kakukkfű.
Hámozza meg a tököt a hagymához. Egy idő után lencsét is.
Süssük egy ideig, és öntsünk forró vizet (időt spórolunk). Fedjük le az edényt fedéllel, kissé csillapítsuk a lángot, és hagyjuk kb. 20-25 percig forralni, hogy a sütőtök majdnem omladozni.
Közvetlenül a kikapcsolás előtt öntsön kókusztejet a levesbe. A mennyiséget ízlésünknek és a leves kívánt sűrűségének megfelelően választjuk meg.
Megszórjuk a felületet friss kaporral, és ha a kapor szerelmesei vagyunk, akkor még többet:)
MEGJEGYZÉS: Ha nem szereti a kókusztejet, nyugodtan cserélje le tejszínre vagy tejre.
TIPP: Nem kell meghámozni a tököt. A bőr főzés közben szépen megpuhul. Dumáltam a gyerekek miatt, akik szeretik a hámozott verziót ...