A tökmag a természet ajándéka. Nagyon jó íze van, valójában fantasztikus! Ne feledje azonban, hogy a sötétzöld vagy a világoszöld tökmag nem kínál több tápanyagot, mint más fajok (sózva, pörkölve).
Ezek a magok kínálhatnak Önnek:
Vas
Tökmagok gazdag vasban. Ezek az egyik legjobb növényi alapú erőforrás. Noha a bab és néhány hüvelyes gazdagabb vaskartalommal. Még a tökmag sem marad el, és napi 16% vasat (kb. ¼ csésze) kínál.
Lúgosítanak és gyulladáscsökkentő hatásúak
A természetes tökmag zöld, mert nagy mennyiségű természetes klorofill van bennük. A klorofill minden zöld ételben megtalálható. Lúgosítja és természetesen megtisztítja a testet. A klorofill lúgosítja a vért, és ezáltal megakadályozza a gyulladás kialakulását, amelyet savkeltő étrend vagy más életmódbeli tényezők okozhatnak.
Rostot tartalmaznak:
A tökmagban több a rost mint sok dió. (¼ csésze kb. 5 g rostot). Ez segíthet a vércukorszint szabályozásában. A tökmagban található rost emészthetőbb mint néhány más forrásnál, pl. Bab, vagy nehezen emészthető szemek és diófélék. A tökmaghoz az inzulinszabályozás javulása is társult.
Nem allergének:
Ha allergiája van a diófélékre, mindenképpen nyúljon a tökmaghoz! Tökmag és más mag olyan hasznos zsírsavakat biztosítson, amelyeket az allergiások nem vehetnek fel a dióból, amelyek egészséges zsírokat tartalmaznak. Még akkor is, ha nem allergiás a diófélékre, ezek a magok más tápanyagokat is biztosíthatnak Önnek, amelyeket nem kap más ételektől. A tökmag kiváló forrás azok számára is, akik szójaallergiában szenvednek vagy el akarják kerülni.
Fehérje:
Természetesen nem szabad megfeledkeznünk a fehérjékről sem. Tökmagok jó mennyiségű fehérjét tartalmaznak egy kis adagban, amely 5 g-ot tartalmaz. Gazdag aminosavforrás és nagy mennyiségben tartalmaznak triptofánt - egy aminosavat, amely növeli a szerotonin termelést a szervezetben. Hozzáadhat tökmagot turmixokhoz, zabpehelyhez, salátákhoz, mert ezek további energiaforrást jelentenek.
Cink:
A cink javítja az immunrendszert, és még a bőrének, a hajának és a körmének is hasznos. ¼ A csésze tökmag 23% cinket tartalmaz a napi szükségletből.
Egészséges zsírok:
Tökmagok Magas a zsírtartalma, de a zsír jó a testének. Különösen jó omega 3 zsírsav- és egyszeresen telítetlen zsírok gazdag forrásai védik a szívedet, megakadályozzák a gyulladást. Mint minden egészséges zsír, ezeket sem óriási mennyiségben fogyasztják. A nap folyamán egyedi adagokban, vagy egészséges tizedként kell fogyasztani.
Magnézium:
A tökmag az egyik leggazdagabb magnéziumforrás, Ez egy ásványi anyag, amely az egészsége szempontjából is fontos.