Dicsérik a pulykát a világ minden részén. Minden bizonnyal azért, mert a hús kétszer annyi vasat tartalmaz, mint a csirke, de alacsony a zsírtartalma. Könnyen emészthető, amelyet ma az arany felett értékelnek. Ezenkívül egy pulykából készítünk egész napos ételeket. Reggelitől a késői vacsoráig. A hideg előételektől a levesekig, a főételekig vagy az előételektől a borig és a sörig.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Töltelék: Vágjuk a tekercseket kis kockákra, adjuk hozzá a kis kockákra vágott májat, az apróra vágott gesztenyét, az apróra vágott petrezselymet és a spenótot. Sózzuk, őrölt szerecsendiót, konyakot, tejszínt és tojássárgáját, majd keverjük össze. A tojásfehérjét felverjük, és óvatosan belekeverjük a töltelékbe.
Mossuk meg a pulykát, szárítsuk meg, sózzuk és ízesítsük. A combokat és a melleket szalonnával töltik meg.
Töltse meg a pulykát az elkészített töltelékkel. Varrja a pulykát úgy, hogy a töltelék ne szivárogjon ki, tepsire tegye és fehérborral letakarja. Letakarva 160 ° C-on 3 órán át sütjük. 3 óra múlva fedje fel és süsse 190 ° C-on 15-20 percig.