A paradicsomleves határozottan az egyik hagyományos és nagyon népszerű leves sok családban. Ellenállhatatlan ízének és tápértékének köszönhetően az egyik hazánkban is a legnépszerűbb. 🙂 Nem csak tökéletesen kielégíti az ízlelőbimbókat, hanem megfelelően telíti és melegíti is, ami nagyszerű a hideg téli napokban. A melegebb hónapokban pedig "legalább" élvezni fogjuk. 🙂
Mivel a paradicsomleves elkészítése egyáltalán nem igényes - sem idõben, sem összetevõkben, ezért otthon gyakran készítjük. Akkor miért nem kényezteti magát ezzel a nagyszerű olasz finomsággal? Próbálja ki ellenőrizni recept paradicsomleveshez és biztosan beleszeretsz!
Amire szükségünk van?
- 1 nagyobb hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 doboz hámozott paradicsom (vagy használhat friss paradicsomot)
- 2 - 3 babérlevél
- 1 evőkanál cukor
- olivaolaj
- bazsalikom (friss vagy szárított)
- kakukkfű
- só, fűszerek ízlés szerint
- 1 mozzarella vagy parmezán
Megközelítés:
Elkészítjük az elképesztően sűrű és ízletes olasz paradicsomleveshez szükséges alapanyagokat. Tehát hagymát, fokhagymát, hámozott paradicsomot, babérlevelet, cukrot, sót és fűszereket készítünk. Az elején meghámozzuk a fokhagymát és a hagymát, amelyet apróra vágunk.
Öntsön olívaolajat (szükség szerint) egy nagyobb edénybe, és jó lángon melegítse. Amikor az olaj elég forró, adjuk hozzá a finomra vágott hagymát, és pirítsuk aranysárgára. A hagymához csatos fokhagymát adunk, és a hagymával együtt rövid idő alatt megsütjük.
A sült hagymához és fokhagymához "öntsük" a hámozott konzerv paradicsomot. Megszoktuk a vásárlást olasz hámozott, esetleg egész paradicsom. Adunk hozzá egy kevés vizet vagy húslevest is. A paradicsomhoz babérlevelet is adunk, amely a paradicsomlevesnek megfelelő olasz ízt ad. Ekkor sózzuk meg a levest, és ízesítsük fekete borssal. Sóval nagyon óvatosan. 🙂
Forraljuk a levest 15 percig, és közben húzzuk ki a botmixert, és szeletelhetjük a mozzarellát is. Azonban leegyszerűsítheti és vásárolhat egy mini mozzarellát. 🙂 A szükséges idő letelte után távolítsa el a babérleveleket és keverje össze a paradicsom keveréket.
Keverés után térjen vissza a tűzhelybe, és adjon hozzá 1 evőkanál cukrot, egy kis friss vagy szárított bazsalikomot, és adunk hozzá egy kevés kakukkfüvet is. Ekkor nyugodtan vesszük a mozzarellát és hozzáadjuk a leveshez. Hagyja még 5-10 percig forralni. Ez idő alatt a mozzarellát kellően ki kell "ömleni", és a gyógynövényeknek ki kell szabadítaniuk ízüket. Ezt követően szolgálhatunk. 🙂
TÍPUS: néha megszokjuk, hogy a mozzarellát parmezánra vagy balkán sajtra cseréljük, és ezt az előételt is várjuk. 🙂
Bőségének köszönhetően ez a remek paradicsomleves lett étlapunk alapja. Gyakran főmenüként szolgál, és a hasunk a második fogás nélkül is elégedett. Megszoktuk a barátainknak is elkészíteni, mert egy igazán igazi olasz paradicsomleveshez hasonlít. Tehát főzni kell, és jó ízű. 🙂
Fotó recept
A paradicsomleves elkészített összetevői
Először hagyja az edényt felmelegedni, és adja hozzá az olívaolajat
A hagymát aranybarnára sütjük
A gerezd fokhagymát megtisztítjuk
Add hozzá a hagymához granulált fokhagymát
Adjunk hozzá hámozott konzerv paradicsomot
Hozzáadjuk a bazsalikomot és a cukrot
Ezután a levest egy merülő keverővel összekeverjük
Végül hozzáadjuk a mozzarellát
Hagyja felforrni a paradicsomlevest
Paradicsomleves tejföllel
Az Ön véleménye:
Többek között leveleket adok a gyerekeknek egy ilyen leveshez, és az elején egy szúrót, aminek tartalmaznia kell vörös őrölt borsot. És sajt, nélküle nem is paradicsomleves!
Kis hagymát és friss paprikát is adok hozzá, nem őrölt. Ízlés szerint tökéletes! És vagy mazzarella, vagy reszelt kemény sajt = híres!
Kipróbáltad a marhahúslevest? Találtam is egy ilyen receptet, de olyan érzés, mintha elrontanám az egész levest, ezért nem tudom, hogy megpróbálom-e.
Garantált paradicsomleves receptem, amely nekem a legjobban ízlik: hámozott paradicsom, egy teáskanál cukor, egy marék rizs és szegfűszeg. Tipp felső olasz leves.