Gyors leves illatos paradicsomból, ropogós szendvicsdarabokkal, olvasztott sajttal díszítve.
Hozzávalók
Megközelítés
Melegítsük fel a vajat egy edényben, és tegyük hozzá az oldalsó levelet. Egy percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsomot (héjjal is).
Ha nem szeretjük a hámlást, könnyen megpucolhatjuk a paradicsomot, ha néhány percre keresztbe vágott forrásban lévő felületbe merítjük. Ezután egyszerűen az ujjainkkal vagy egy kis késsel húzzuk le a bőrt.
Sózzuk meg a paradicsomot, fűszerezzük és kb. 5 percig pároljuk, amíg ki nem engedik a levét. Ezután öntsön vizet, fedje le az edényt, és hagyja együtt forralni körülbelül 15 percig.
Vegye ki a babérleveleket a levesből, és keverje össze a főtt paradicsomot merülő keverővel. Adjunk hozzá cukrot, ecetet, oreganót, és főzzünk együtt kb. 2 percig. Megkóstoljuk és esetleg megkóstoljuk. Hagyja félre a levest, amíg elkészítjük a szendvicseket.
Melegítsünk két evőkanál vajat egy serpenyőben. Amikor a vaj megolvadt, húzza középre a lángot, és tegyen két szelet kenyeret a serpenyőre. Adjon hozzá sajtszeleteket úgy, hogy azok a kenyér teljes felületét ellepjék, és a maradék kenyérszeletekkel záródjanak.
Körülbelül 3 percig pirítsuk, adjuk hozzá a maradék vajat, fordítsuk meg a szendvicset, és egyidejűleg pirítsuk meg a másik oldalról.
A levest tányérokban tálaljuk, és sajtos szendvicssel díszítjük, amelyet apró kockákra vágunk.