A pulykahús, különösen a fehér, nagyon puha, alacsony zsírtartalmú, és különféle ételek elkészítésére használható.
Az üzletekben hűtött vagy fagyasztott pulykamell vagy közvetlenül egész pulykamell szeleteket kap. És pontosan ez az a hús alkalmas különféle finomságok készítéséhez, amelyeket megsüthetünk, megsüthetünk, megsüthetünk, párolhatunk és tölthetünk.
Párolt pulyka
A pulykahús elkészítésének egészséges módja a párolás. Az elkészítés hasonló más húsfajtákhoz. Melegítsük fel a zsírt, pirítsuk meg rajta a húst, fedjük le egy kevés forró húslevessel, vagy csak vízzel, fedjük le fedővel és pároljuk. Húsleves vagy víz helyett borral, tejszínnel vagy akár sörrel is bevonhatunk. Párolás közben öntsük a húst szükség szerint. Leggyakrabban zöldségeket, különféle gombákat vagy füstölt húsokat adunk a húshoz.
Sült pulyka
Előkészítés előtt mossa le a pulykahús szeletét hideg vízzel, és állítsa adagokra vagy vágja kisebb darabokra. Főleg vajon pörköljük, hogy lágyabb legyen, de használhatunk kenőcsöt vagy olajat is. Sütés előtt sózzuk, ízesítsük és porítsuk meg a húst sima liszttel, vagy enyhén csomagoljuk bele. Egy serpenyőben felhevítjük a zsírt, a húst beletesszük a forróba, és mindkét oldalán megsütjük, amíg a hús megpuhul. A sütést a hús öntésére használjuk.
Sült tengerimalac
A pulykahús puha, így sütésre is alkalmas. Csomagolhatjuk klasszikus háromcsomagolásba vagy különféle utakba. Reszelt mandula, földimogyoró vagy apróra vágott gyógynövények hozzáadhatók a zsemlemorzsához, és különösen a pasztákhoz, hogy sokszínűbbé váljanak. Mivel maga a pulykahús nem rendelkezik erős ízzel, sütés előtt fűszerkeverékkel ízesítse vagy a tésztát ízesítse. Sütés előtt pácolhatjuk a húst is.
Sült tengerimalac
Gyorsan sült pulykahús is süthető. Előnye, hogy a hús ekkor garantáltan puha lesz, és sütés közben más összetevőket is adhatunk hozzá, amelyek diverzifikálják az ételeket. A leggyakoribb sajt, zöldség, sonka vagy szalámi, gomba vagy más gomba és tojás. Tegye a sült húst egy kivajazott tepsibe vagy tepsibe, tegye rá az előre elkészített hozzávalókat, és sütés előtt öntsön fel tejszínhabot, joghurtot vagy tejfölt.
Töltött pulyka
Ha a pulykaszeletek nagyobbak, nagyon jól megtelnek. Készíthetünk tekercseket és zsebeket szeletekből, és meglehetősen nagy szeletekből készíthetünk kisebb tekercset is. Üssük szélesre a szeleteket, és töltsük meg sajttal, füstölt hússal, gombával, gyümölccsel és zöldséggel. A tekercseket vagy tekercseket feltekerjük és tűkkel rögzítjük, vagy cérnával beburkoljuk. Hajtsa be a zacskókat, vagy hajtsa össze, és rögzítse az oldalán. Ezután csomagolhatjuk és megpiríthatjuk a töltött szeleteket, zsírban vagy pörköltben megsüthetjük.
Törökország perc
A pulykahúsból is készülnek jegyzőkönyvek. Vágjuk a húst metéltre, sózzuk és fűszerezzük. A húst előre pácolhatjuk. Az elkészített húst néhány percig forró olajban finoman megsütjük. Pirítás közben fordítsa meg, hogy minden oldalról pirítson. A kevésbé hangsúlyos pulykaízület arra ösztönöz minket, hogy percek alatt inspirálódjanak a keleti konyhák, és kissé élesebb ízű ételeket készítsünk, mint nálunk szokás.