A tintahal az ínyencek kedvenc csemegéje. Hosszú, karcsú torpedó alakú testük és tíz karjuk van. Próbáld meg őket is élvezni.
Grillezett tintahal grillezett zöldségekkel és fűszeres mártással
Nyersanyagok:
- 600 g tintahal
- 1 cukkini
- 1 padlizsán
- 3 színes paprika
Csípős szósz:
- 50 g gyömbér
- 2 pirospaprika
- 1 kisebb hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 bazsalikomlevél
- ízlés szerint peperoncino
- olívaolaj Extra
- só + fekete bors
Megközelítés:
Vágja le a tintahalat, enyhén csapolja meg, sózza, ízesítse, csepegtesse le olajjal, és hagyja pihenni a hűtőszekrényben körülbelül 1 órán át. Sült tintahal a grillen. Vágja a kész tintahalat kisebb darabokra.
Grillezett zöldségek: Süssük meg egy paprikát egy grillen, és hagyjuk, hogy mikrotén tasakban pároljanak - jobban meg fogják hámozni. Hámozza meg a paprikát és vágja háromszögekre.
A padlizsánt és a cukkinit vastagabb szeletekre vágjuk. Sózzuk, ízesítsük és hagyjuk állni egy ideig, hogy elengedje a vizet. Pörköljük meg a sültet, és pácoljuk olívaolajban, sült fokhagymával.
Mártás: Az összes zöldséget meglocsoljuk olajjal, sóval, fűszerezzük és sütőben megsütjük. Enyhén fedjük le a megsült zöldségeket, adjunk hozzá apróra vágott gyömbért, bazsalikomot, peperoncino-t és rövid ideig főzzük. A kész mártást összekeverjük és szitáljuk.
Más recepteket a Varecha.sk weboldalon talál
Szöveget készítette: Katarína Sedláková az Igazság Magazinhoz
Az ételeket készítette: Jakub Reimitz, a pozsonyi Malecón étterem séfje
Fotó: Ivan Majerský a Pravdához
- Stressz, magas vérnyomás vagy csontritkulás Próbáljon kiegészíteni káliummal
- Betegség sújtotta Próbálja ki ezt a természetes immunbombát néhány centért!
- Van-e penész a lábán? Próbálja ki nagymamáink bevált receptjeit, amelyek működnek
- Ha ételallergiában szenved, először próbálja meg kezelni gyógyszerek nélkül
- De fantasztikusak! Próbálja ki a finom szilveszteri pagack receptjét