Részvény
Lehet, hogy nem tudtad, de ha évekig elutasítod a brokkolit (természetesen nem mindenkitől), akkor megfosztanak csodálatos zöldségektől, amelyek sok szükséges anyagot tartalmaznak a szervezet számára.
A-, C- és E-vitamint tartalmaz, és elpusztítja a rákos sejteket. Örömmel meséljük el, hogyan kell megfelelően elkészíteni a brokkolit, mely brokkoli részeket használjuk, és főleg hogyan lehet elkerülni a hibákat a brokkoli fogyasztásakor.
Egyél szárat is
A legtöbb ember csak a brokkoliból származó virágait fogyasztja. De tudnia kell, hogy a szárak sokkal több rostot tartalmaznak, ráadásul édes és kellemes ízűek.
Készítsük el őket a következőképpen: hámozzuk meg a külső réteget, majd vágjuk a belsejét kisebb darabokra. Azonban kissé tovább főznek, ezért először adják őket az edénybe, és csak ezután adják hozzá a virágokat.
Ne felejtsd el a betűket
Általában, ha brokkolit vásárolunk, eltávolítjuk róla a leveleket, és tovább feldolgozzuk. De ez tévedés. A levelek tartalmazzák a legnagyobb mennyiségű béta-karotint, ami különösen fontos a menopauza előtti nők számára, mert csökkenti az emlőrák és az időskori retina macula degenerációjának kockázatát.
A béta-karotin az egyik legerősebb antioxidáns. A levelek másik összetevője a C-vitamin. A leveleket főzhetjük, grillezhetjük vagy megsüthetjük.
Érdekelni fogja
Hogyan lehet megfelelően megmosni a gyümölcsöket és zöldségeket? Ezeket a hibákat követjük el!
-
64 14
- 2017.11.16
Húgyúti gyulladás: Támogassa a kezelést ezekkel a természetes összetevőkkel!
-
85 11
- 2017.11.16
A brokkoli legalkalmasabb feldolgozása
Fontos nemcsak arra gondolni, hogy mit eszünk, hanem arra is, hogyan dolgozzuk fel az ételt. Biztosan hallottad már, hogy a zöldségek csak a gőzölés előkészítésével tartják meg a legtöbb vitamint és összetevőt. Ez az elkészítési módszer még fokozza rákellenes hatásait is!
A brokkoli öt percen belüli párolása megőrzi fontos enzimjét - a mirozinázt. Erre az enzimre van szükség a szulforafám képződéséhez. Ennek az anyagnak erős rákellenes hatása van. A brokkoliból eltűnik, ha főzéssel vagy mikrohullámú sütőben készíti el.
Érdekelni fogja
Gyakori hibák az egészséges táplálkozásban: Ez plusz fontunkba kerül!
-
31 8
- 2017.11.19
PITERAQ: Natúr kozmetikumok olasz eleganciával
-
30 8
- 2017.11.19
A megfelelő brokkoli kiválasztása
A legjobb választás, ha a boltban nyúl a brokkolihoz, amelynek sötétzöld, lila-zöld vagy kék-zöld virágai vannak. Kerülje a világoszöld és a sárga-zöld brokkolit.
A fent említett tulajdonságokkal joggal jelölhetjük meg a brokkolit hasznos zöldségként, amely valószínűleg a jövőben megjelenik az asztalán. Az egészsége köszönöm!