Sushi az étrendben.
A sushi teljes összetétele azt sugallja, hogy ez egy nagyon alkalmas és kiegyensúlyozott étel minden ember számára, aki meg akarja őrizni a súlyát, ha valami fogyni akar, vagy aktív sportoló számára.
A mi körülményeink között már meg lehet vásárolni mindent, ami a sushihoz kell. Egyes nyersanyagokat azonban nehezebb megtalálni - ezek között elsősorban a friss tenger gyümölcsei (lazac, tonhal) és a friss tenger gyümölcsei szerepelnek. Itt jön egy újabb érv a sushi ellen - a nyers állati összetevők vitatható biztonsága. Egyetérthet ezzel, mert a sushi gondatlan elkészítésével romlott vagy nem teljesen friss alapanyagokból több kárt okozhat, mint használhat. Van azonban egy alternatíva itt is - ha nincs 100% -ban friss hal vagy tenger gyümölcsei, a sushit különféle más típusú ételekkel töltheti meg, amelyek megfelelő kombinációja esetén még jobb íze lehet.
A halak és a tenger gyümölcsei mellett az avokádót, az uborkát, a sárgarépát, a japán omlettet, a japán gombát vagy akár a spárgát vagy a sült salátát használják leggyakrabban a sushi töltelékévé. Hagyományosan feldolgozott hínár nori-ba, fekete vagy fehér szezámba vagy kaviárba csomagolják.
A képzeletnek ebben az esetben nincsenek korlátai, de az ízeknek ki kell egészíteniük egymást. A jó sushi alapja a megfelelően elkészített rizs, amelyet sokszor meg kell mosni, fel kell forralni és kissé lehűteni egy rizsecet, kevés só vagy cukor keverékével.
A legnépszerűbb és hagyományos sushi a következők: maki sushi nori hínárban vagy szezámban lazac, tonhal, uborka vagy avokádó töltelékkel.
Rizs - kiváló összetett szénhidrátforrás, sokan közületek rendszeresen bekerítik az étrendbe nemcsak a szénhidrátok miatt, hanem a jóllakottság, a könnyű emészthetőség, a kellemes íze vagy a céliak számára ártalmatlansága miatt is.
Japán moszat nori - ez a moszat kiváló cink-, kalcium- és jódforrás. Fontos, hogy körülbelül egyharmad fehérjét és egyharmad rostot tartalmaz. Ezenkívül gazdag vitaminokban - tartalmaz A, B, C, E, K csoportokat, valamint folsavat és pantoténsavat.
Lazac - ennek a halnak az előnyei már jól ismertek. Különösen nagy minőségi zsír- és fehérjetartalma miatt értékelik.
A tonhal - mint a lazac - nagy mennyiségű egészséges zsírsavat és fehérjét biztosít
Uborka - minimális kalóriaértékének köszönhetően a sushit igazán diétás ételké teszi.
Avokádó - tartalmaz C-, E-, B1-vitamint, emellett káliumot és egészséges növényi zsírokat. Ezenkívül csökkentett nátriumtartalma van, amely kompenzálja a nori tengeri moszat feleslegét.
Szezám - nagyon tápláló mag, különösen az összes tápanyag kedvező arányát tekintve. 20% fehérjét, fele térfogat növényi zsírt, 16% szénhidrátot és 9% rostot tartalmaz. Ezen felül B, E, A vitaminokat és lecitint kapunk belőle.
A magnézium, a foszfor, a vas, a kalcium, a cink és a kálium ásványi anyagot képvisel. Javítja az immunitást és az anyagcserét.
Tehát, ha még nem próbálta ki a sushit, legyőzze félelmét vagy ellenszenvét, és próbálja ki. Megállapíthatja, hogy a sushi válik szövetségesévé az egészséges táplálkozás területén.