Végül megtaláltam az időt, hogy ilyen népszerű legyek TRDELNIK fagylalttal. Srácok, ez teljes volt FOODGASMUS! Mint a hetedik mennyországban, úgy tizenöt gyönyörű percet élveztem a tökéletes boldogságban. Trdelník természetesen nem szokatlan Szlovákiában, de a fagylalttal való kombináció újdonság. Ez a továbbfejlesztett verzió először Prágában jelent meg, és elhatároztam, hogy egy kis kirándulást teszek, csak megkóstolva. Igen, az étel iránti szeretetem olyan nagy. Végül azonban erre az útra nem volt szükség, mivel a fagylalt trdelník Pozsonyba is megérkezett. Visszaszámoltam a robotban töltött órákat a munkaidő végéig, mivel alig vártam, hogy végre belemerülhessek ebbe az ellenállhatatlan kihágásba. Ezért szeretem az IIFYM étkezését, mivel ez lehetővé teszi, hogy időnként legalább ezer kalóriából belevágjak valamibe.
Tehát, ha Pozsonyból származik, vagy Pozsonyban lesz, mindenképpen próbálja ki ezt TWISTER SÜTŐ trdelník a Kamenný námestí-n a Tesco közelében (közvetlenül a nagyszerű NYC sarokállvány mellett Hot Dogs-szal). Lehet vásárolni egy közönséges trdelníkot bármi nélkül, egy trdelníkot csokoládéval vagy vanília fagylalttal (vagy mindkét íz keverékével), trdelníkot csokoládéval és valamilyen gyümölcsöt vagy tejszínhabot (vagy mindet együtt). Különböző trdelníky közül választhat, amelyek csak a szemcsében különböznek. Egy különleges kókuszba csomagolt trdelníkot választottam, csokoládé és vanília fagylalt keverékével, valamint egy fejléczel. Bár ez a különlegesség volt a legdrágább (4 euró), minden fillért megért.
Szlovákia mellett a Trdelníkot Csehországban, Ausztriában és Magyarországon is forgalmazzák, de az eredeti recept a 18. század végén jutott el Skalicébe. A trdelník név a "trrdlo" szóból származik, amely egy fa korong, amely körül a trdelník forog. 2007-ben a Skalický trdelník az Európai Bizottság által bejegyzett oltalom alatt álló földrajzi jelzést kapott, amely az egész Európai Unióban érvényes.
Ha valaha is szeretne trdelníkot készíteni otthon, találtam egy egyszerű receptet az Ön számára. Magam még nem próbáltam ki, de a közeljövőben mindenképpen megteszem.
Tehát mire lesz szükségünk?
3 PL nádcukor
500g tönkölyliszt (vagy sima)
50g kókuszolaj + 30g zsír (vaj)
fahéj nádcukorral (vagy reszelt kókuszdióval, cukorral, őrölt dióval, amit csak akarsz ...)
Az élesztőt egy evőkanál langyos tejjel és egy csipet nádcukorral törje össze, és hagyja, hogy az élesztő egy kis lyukban a liszt közepén kijöjjön (kb. 15 perc).
Tekerjük ki a palacsintát a tésztából, vágjuk vékony csíkokra, és tekerjük vajjal a lekvárcsészék köré (vagy fóliába csomagolt fa henger köré). Kenje meg a Trdelnik-et egy tojással, és süsse 180 fokon kb. 10 percig. Sült, még forrón, csomagolja be a kiválasztott hintibe.
Végül találtam egy kis szabadidőt, és ezzel a finomal jutalmaztam magam "TRDELNIK" fagylalttal. Srácok, totál volt ÉLELMISZER, Hét mennyben voltam egész idő alatt, és ettem, ami tizenöt perc teljes boldogságot jelent. Ezt a „trdelník” nevű hagyományos édes szlovák péksüteményt Szlovákiában sok helyen értékesítik, de ez a továbbfejlesztett fagylaltos változat teljesen új dolog. Először Prágában jelent meg, és elhatároztam, hogy csak azért kell elmennem Prágába, hogy megkóstoljam - igen, az étel iránti szeretetem 4 órás utazást ér. De akkor hallottam, hogy ez a fagylaltos „trdelník” Pozsonyba is megérkezett, és el voltam ragadtatva. Egész nap a munkahelyemen órákat számoltam a munkaidő végéig, mert tudtam, hogy vár rám ez a bűnös csemege. Ezért szeretem az IIFYM-et és a rugalmas fogyókúrát. Hébe-hóba fogyaszthatok ilyen tousand kalóriadesszertet, sajnálkozás nélkül.
Tehát, ha egy napon Pozsonyban találja magát, menjen és próbálja ki ezt TWISTER SÜTŐtrdelník a Kő téren a TESCO szupermarket közelében. Vanília- vagy csokoládéfagylalttal (vagy ezek keverékével) vagy csokoládéval fogyaszthatja. Ezután adhat hozzá gyümölcsöt, tejszínhabot, de sima trdelníkot is lehet vásárolni mindenféle nélkül. Különböző típusú trdelníkeket árulnak, a különbség csak az öntetben van - őrölt dió, aprított kókuszdió, fahéj, cukor stb. Különleges trdelníkjüket választottam, apróra vágott kókuszdióval, vegyes ízű fagyival és fejes csokoládéval. Ez volt a legdrágább, de minden centet megért.
És mi is pontosan a trdelník és hogyan készül?
Mint már megértette, a trdelník egy édes péksütemény, amelyet hengerelt tésztából készítenek, és amelyet fa karó köré csavarnak, majd grillezve cukorral, falusú dióval, felaprított kókuszdióval töltik fel…
A Trdelník számos közép-európai országban megtalálható, például Szlovákiában, Csehországban, Ausztriában vagy Magyarországon, de az eredeti receptet a 18. század végén Skalicába (Szlovákia kisvárosába) hozták. A trdelník név a „trdlo” (eredetileg egy üreges rönk) szóból származik, a fatétet a tészta főzésre tekeri, ami a hagyományos üreges alakját adja. A szlovák trdelníkot 2007-ben OFJ (oltalom alatt álló földrajzi jelzés) néven vették nyilvántartásba az Európai Unióban.
Ha szeretné kipróbálni ezeket otthon elkészíteni, találtam egy egyszerű receptet az Ön számára. Magam még nem próbáltam ki, de a közeljövőben biztosan megteszem.
Tehát amire szükséged lesz?
3 evőkanál nádcukor
500 g tönkölyliszt (vagy normál)
50g kókuszolaj + 30g vaj
nádcukorral kevert fahéj (vagy őrölt dió, aprított kókuszdió, bármi, amit csak akarsz ...)
Keverjünk össze egy élesztőt egy evőkanál langyos tejjel és egy csipet nádcukorral egy lisztben készített kis lyukban, és hagyjuk az élesztőt kb. 15 percig működni. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót és készítsünk egy tésztát. Hagyja kelni a tésztát (kb. 30 perc).
Tekerje meg a tésztát, apró csíkokkal vágja le, és tekerje körbe egy szélesebb, vajjal kikent pohár körül. A trdelníkot habosított tojással bevonjuk, és 180 ° C-on 10 percig sütjük. Még forrón forgassuk meg a megsült trdelníkot az öntetben.