házi

  • Bevezetés
  • Magazin
    • Az egészségem
    • Csodálatosan nézek ki
  • Egészség egy tányérra
    • Egészséges étel
    • Teák az egészségre
    • Fűszerek, mint gyógyszer
    • Gyógynövények
    • Olajok egészségre
    • Diófélék és magvak
    • Gyümölcs egészségre
    • Méhészeti termékek
    • Egészséges étel
    • Zöldségek
  • Mi van a fájdalommal
  • Méregtelenítés
  • Táblázatok
    • Energia. Érték
    • Glikémiás index
    • Kalóriafogyasztás
    • Pulzusszám
  • Számítások
    • BMI Index
    • Ideális súly
    • Výp. anyagcsere
    • Whr index

Itt a csokoládé! Történelem, hatások, a házi csokoládé receptje és…

Nem ismerek olyan embert, aki ne szeretné az élelmiszeripar ezen "gyöngyszemét". Véleményem szerint ez a legnépszerűbb étel a világon ... A csokoládé azonban egy másik étel, amelyet egyesek nagyon egészségesnek hangsúlyoznak, mások pedig megtiltják annak fogyasztását ... Hol van az igazság és hogyan van?

A csokoládéról

Kakaó (Theobroma Cacao) - a lépcsalád

A csokoládé első említését több mint 2000 évvel ezelőtt jegyezték fel. A csokoládé a végtermék, amelyet kakaóvajból készítenek, amely a kakaóbabokban (kakaó gyümölcs) található. A kakaófa olyan fa, amely körülbelül 7 méter magasra nő, és a kakaófa eredeti hazája Amerika volt, ahonnan meleg éghajlatra került szerte a világon. Maga a kakaófa gyümölcse akár 25 centiméteresre is megnőhet, súlya akár fél kilogramm is lehet.

A csokoládé és a kávé hasonló népszerűséggel és fogyasztással rendelkezik. Számtalan típusú csokoládé és különféle változat létezik manapság, de ezt a cikket igazán jó minőségű és egészségre pozitív forró csokoládénak szeretném szentelni, minimum 70% -os kakaóvaj-tartalommal. Könnyen megmondhatja a csokoládé minőségét: minél nagyobb a kakaóvaj százalékos aránya a csokoládéban, annál kevesebb cukor és zsír van benne, ezért egészségesebb. Ha mindenféle csokoládéból a legjobb minőséget akarja, vásároljon 100% bio csokoládét. Vigyázzon, ez a csokoládé tiszta kakaóvaj, egyéb összetevők, tartósítószerek és hasonlók hozzáadása nélkül. Lehet, hogy nem először tetszik, de tudd, hogy ezzel a csokoládéval valóban csokoládé luxusban részesülhetsz. Ha nagyobb luxusra vágyik, csokoládé testmasszázzsal is megkényeztetheti magát. A csokoládé masszázsnak hasonló hatása van, mint csokoládé fogyasztásakor. Szépíti, táplálja és feszesíti a bőrt a testen, megszabadítja a testet a káros anyagoktól, elősegíti a pozitív hangulatot és ellazítja az egész testet

Mit tartalmaz a csokoládé?

A csokoládéban nemcsak cukor és zsír van, sokkal több van…

Fehérjék, szénhidrátok, zsír, rost, víz, koffein, kalcium, vas, magnézium, foszfor, cink, réz, mangán, szelén, kálium, nátrium, A-vitamin, B, K, lutein, béta-karotin, omega 3 és omega 6 telítetlen zsírsavak.

Tápérték - forró csokoládé 70% kakaó (100g)

KJ - 2 352 Kcal - 560 Fehérje - 10,5 g Zsír - 39 g

Szénhidrátok - 33 g rost - 12,6 g víz - 1,8 g

A forró csokoládé ásványi anyagokat tartalmaz - 100 g

Vas 13 mg Cink 3,9 mg
Kalcium 79 mg Réz 1,65 mg
Magnézium 240 mg Mangán 2,1 mg
Foszfor 300 mg Szelén 7,4 ug
Kálium 707 mg Nátrium 23 mg

A forró csokoládé vitaminokat tartalmaz - 100 g

A-vitamin 42 NE Béta karotin 22 ug
B2-vitamin 0,3 mg Omega 3 savak 37 mg
B3-vitamin 1,4 mg Omega 6 savak 1210 mg
B12-vitamin 0,5 ug Lutein 28 ug
K-vitamin 9 ug Koffein 83 mg

Tápérték - tejcsokoládé (100g)

KJ - 2 436 Kcal - 580 szénhidrát - 63 g

Rost - 1,8 g zsír - 32 g fehérje - 6,7 g

Tápérték - fehér csokoládé (100g)

KJ - 2 289 Kcal - 545 szénhidrát - 61 g

Rost - 0 g Zsír - 35 g Fehérje - 5,2 g

Alaptípusú csokoládé

A csokoládénak csak két színe lehet - a fehér és a barna.

Tejcsokoládé

Ez a csokoládé már sokkal jobb, mint a fehér, mert legalább kakaóvajat tartalmaz. A tejcsokoládé azonban továbbra is csak előételként és nem gyógyszerként marad meg. A tejcsokoládé kakaóvajtartalma csak körülbelül 18-25%, ami összehasonlíthatatlan a 74% -os forró minőségű csokoládéval. A tejcsokoládé 580 Kcal

Forró (sötét) csokoládé

A forró csokoládé, amely több mint 54% kakaót tartalmaz, már sok gyógyító hatással bír. Minél magasabb a kakaótartalom, annál egészségesebb a csokoládé, és annál kevesebb zsír és cukor van benne

fehér csokoládé

Ez a fajta csokoládé csak édesített és puffasztott pép. A gyógyászati ​​kakaóvaj szinte egyáltalán nem, vagy csak minimálisan tartalmaz, inkább vaníliával kombinált tejíz. Ennek a csokoládénak nincs gyógyító hatása. Csak édességként szolgál az ízlelőbimbók örömére, de semmi köze az egészségeshez. Az idő múlásával csak növeli a vércukorszintet és a testsúlyt hmotnosť A fehér csokoládé 545 Kcal-t tartalmaz.

Egészségügyi hatások forró csokoládé (min. 70% kakaó)

A minőségi csokoládé nem csak az íz, hanem az egészség szempontjából is pozitív…

  • Természetesen javítja a hangulatot
  • Pozitív hatás az idegrendszerre
  • Támogatja az agy működését és a koncentrációt
  • Kissé enyhíti a fájdalmat
  • Tisztítja a testet
  • Alacsonyabb koleszterinszint
  • Támogatja az erek és a szívizom rugalmasságát és erejét

A forró csokoládé hatása a fogyásra

A forró vagy sötét minőségű csokoládé megengedett "dopping" a fogyás és a testsúly fenntartása érdekében.

Nemcsak felfrissíti az ízlelőbimbókat, hanem kiegészíti a forró csokoládéban található ritka anyagokat is. A minőségi csokoládék energiaértéke alacsonyabb, mint a hagyományos tejtermékeké, ráadásul alacsonyabb cukortartalmuk miatt nem készítenek ilyen glikémiás indexű "tisztát". Fogyás közben fogyasszon hetente 1-2 alkalommal forró csokoládét 15 g (kb. 1 csík). A minőségi csokoládé fogyasztásától kezdve szó szerint "szertartássá" tegye jutalomért, jobban értékelni fogja J. A súly megőrzése mellett hetente 1-3 alkalommal fogyasszon forró csokoládét egy csíkon. Csokoládét is adhat joghurthoz, gyümölcssalátához, reszelhet hozzá egy zabkását vagy koktélt, vagy csak ehet.

Házi csokoládé recept

Ez a csokoládé nem annyira egészséges, mint a megvásárolt csokoládé, amelynek kakaótartalma legalább 74%, de örömet okoz, ha nincs más otthon.

Fogyasztásával azonban ne vigyük túlzásba, ez a házi csokoládé összehasonlítható a tejcsokoládéval, de legalább tudja, mit és mennyit tesz bele. Tartósítószerek (a csapat cukor) és "bármilyen" íz nélkül lesz ...

Szükséged van: 100 g kakaó (por), 340 g zsír (vaj), 140 g tejpor, 150 g porcukor, vanília aroma vagy fél tasak vaníliás cukor, edény, penész vagy muffin.

Megolvasztjuk a vajat vagy a zsírt a fazékban, majd hozzáadjuk a kakaóport, a tejport, a vaníliás cukrot, a normál cukrot, és az egész masszát addig keverjük, amíg össze nem áll egy öntött vastag masszává. Ezután tegye félre a csokoládét, és formákba, kosarakba vagy muffinokba öntheti. Ezután tegye a csokoládét néhány órára hűtőbe (2 - 3), hogy a massza megkeményedjen. Ha kedveli a kókuszt vagy a különböző típusú dióféléket, akkor ezeket a különböző összetevőket is hozzáadhatja az alapanyaghoz, a csokoládé megkapja a megjavult ízt

Banán recept csokoládéban

Ha szereti a banánt a csokoládéban, akkor készítse el ezt a házi készítést, amely ízletes és különösen olyan anyagok nélkül, amelyeknek nem szabad ott lenniük.

Szükséged van: 30 g minőségi forró csokoládé, 1-2 banán méret szerint, fazék.

Ezt a minőségi csokoládét megolvasztjuk a legkisebb tűzön vagy egy vízfürdőben egy edényben, ha a csokoládé túl sűrű, akkor adjunk hozzá 1 kocka vajkockát (legalább 82% zsírtartalmú), és jobban kezelni fogjátok. Amikor a csokoládé folyékony, "tekerje" bele a megpucolt banánt, és amikor a hűtőben megkeményedik, megeheti.

TÍPUS: A megpucolt banánt osszuk két-három részre, szurkáljuk meg egy fogpiszkálóval, és mártsuk bele a csokoládéba, miközben a fogpiszkáló még mindig beragadt. Jobban jársz vele, és később eszel. Csak tegye a banánt csokoládéba a hűtőbe 30 percre, aztán megeheti.

A minőségi forró csokoládé örömet okoz az ízlelőbimbóknak és az egészségnek is