egzotikus

Részvény

Éghajlati övezetünkben nagyszámú különféle gyümölcs teremhet. Az étlapon azonban gyakran szerepelnek külföldi gyümölcsök, például banán és citrusfélék. Ha valami rendhagyó dolgot szeretne kipróbálni, akkor a megfelelő választás mindenképpen egzotikus tamarind lesz. Néha még kiskereskedelmi láncainkban is találkozhat vele. A következő cikkben megismerheti annak egészségre és fogyasztásra gyakorolt ​​hatásait.

Honnan jön a tamarind?

Az indiai tamarind mindig zöld vagy féllombos fa, amely körülbelül 10-15 méter magasra nő. Afrikából származik, ahonnan tovább terjedt Ázsiába és más területekre. Még az ókori görögök vagy egyiptomiak is ismerték őt. Jelenleg főleg a világ trópusi területein termesztik. Indiában azonban egyre inkább megtalálható. Nem igényel rendszeres öntözést, de elegendő fényt és hőt eredményez.

A Tamarind hosszú életű fa. Tollszerű levelek jellemzik, amelyek hasonlóak az achát levelekhez. Sötétszürke, szabálytalanul megrepedezett kérge és kinyúló ágai vannak, amelyek végén kisebb sárga vagy vöröses színű virágok nőnek. A gyümölcs barna mogyoró, hasonló a mogyoróhoz, amelyet a fa szerint tamarindnak hívnak. Általában 12-20 centiméteresre nő. Belül számos mag van elfogyasztva sötét péppel. A tamarindokat gyakran indiai dátumoknak is nevezik.

Nézze meg maga a pozitív hatásait!

Mint sok más egzotikus gyümölcs, a tamarind is meglep majd az emberi testre gyakorolt ​​sok jótékony hatásával. Kis mennyiségű fehérjét és megfelelő adag szükséges rostot rejt. Ez az omega-6 zsírsavak, a béta-karotin és a C, E és K vitamin forrása is. Az ásványi anyagok közül a tamarind kiegészíti kalciumát, magnéziumát, cinkjét vagy rézét. Ennek a nem hagyományos magzatnak jelentős antiszeptikus és méregtelenítő hatása van. Hatékonyan elnyomja a gyulladást a szervezetben, és eltávolítja számos káros anyag maradványait, mint például a nikotin vagy az alkohol.

Ez segít a máj megtisztításában is. Azokban az országokban, ahol tamarindot termesztenek, gyakran használják az epehólyag rendellenességeinek orvoslására. Ezenkívül segít javítani az emésztést és megszüntetni a székrekedést. Ezenkívül küzd a test magas vérnyomása és koleszterinszintje ellen. A Tamarind támogatja a szív- és érrendszer, a légzőrendszer egészségét, valamint a csont- és ízületi szövetek képződését. Még migrén esetén is hatékony.

Érdekelni fogja

Sárgabarack felszedés: Szlovákiában hol lehet a legjobb barackot vásárolni a gyümölcsösből?

    82 13
  • 2018.06.18

Recept: A legjobb almaital a nagymamától

    125 10
  • 2018.05.29

Hogy ízlik ez a nem hagyományos gyümölcs?

A tamarindot főleg sötét húsa fogyasztja, amely ragacsos és kifejezetten édes-savanykás ízű. Különböző módon használható. Mindenekelőtt nyersen fogyaszthatja el, miután eltörte a cumit. Sokkal gyakrabban használják azonban az ételek megkóstolására. Például Délkelet-Ázsiában gyakran tamarindot használnak savként. Ezzel a gyümölccsel megkóstolhatja a túrót, a szószokat és a turmixokat vagy koktélokat. Süteményekhez vagy gyümölcssalátákhoz is alkalmas.

Az emésztés elősegítésére tamarindból is készíthet egy italt. Öntsön fél liter vizet egy marék hámozott gyümölcsre, alaposan keverje össze és szűrje le. Ha szükséges, édesítsük cukorral és adjunk hozzá jeget. A nyár folyamán ez az ital kellemesen felfrissít. A Tamarind szirup is ismert. Készítse elő néhány hüvely pépét és magját, 5 evőkanál nádcukrot, egy csésze vizet és egy kevés citromlevet. Forraljuk a keveréket egy ideig, majd felhasználhatjuk koktélokban vagy desszertekben.

Ha tamarindot visz haza az üzletből, ügyeljen arra, hogy tárolja. Az érett gyümölcs érzékenyebb a fényre. Hatásával a pép szárítható, amely szintén rontja a gyümölcs ízét. Ezért hűvösebb helyen tárolja.