lencse

Részvény

A lencse ízletes és különösen egészséges hüvelyesek, amelyeket különféle módon lehet elkészíteni. Épp karácsonykor sok család készít belőle finom levest. Ezek a kis magok elrejtik a szervezet számára értékes és hasznos anyagokat. Fogyasztásukkal jelentősen támogathatjuk egészségünket. Hatással vannak a koleszterinszintre, és sok energiával látják el a testet. A következő cikkben megtudhatja, milyen hatással van a lencse, és miért érdemes feltétlenül bekerülni az étrendbe.

Amit tudunk a lencséről?

Az ehető lencse a hüvelyesek családjának egynyári növénye, amely körülbelül 40-60 centiméter magasra nő. Ez egy ősi típusú hüvelyes, amelyet egykor Indiában termesztettek. Fokozatosan eljutott a Földközi-tenger környékére, majd később más európai területekre vagy Afrikába. A lencse könnyen megnő. Előnyben részesíti a szárazabb élőhelyeket, a könnyű agyagos-homokos talajokat és a megfelelő öntözést. Bokros növekedés és fehér vagy kék-ibolya színű apró virágok jellemzik.

Ugyanakkor a cumikban elrejtett magjai miatt termesztik. Számos különböző típusú lencsét ismerünk, magjaik méretükben és színükben változhatnak. Vannak sárga, zöld, fekete, narancssárga és barna-vörös lencsék. Ez a hüvelyes még mindig az indiai konyha hagyományos része. Megemlíthetjük a khichdi nevű ételüket, amely úgy készül, hogy együtt főzzük a lencsét és a rizst. Ezt az ételt gyakran fogyasztják más ázsiai területeken, de hazánkban is meghonosodott.

Milyen hatásai vannak?

A lencse elsősorban növényi fehérjékben gazdag. Könnyedén elérhetik ennek a hüvelyesnek a tömegének körülbelül 20 százalékát. Fontos szénhidrátok nagyszerű forrása is, ennek köszönhetően sok energiával látja el a testet, és sokáig telíti. A harmadik fontos komponens a rost. A lencse viszont szinte semmilyen zsírt nem tartalmaz. Tele van azonban értékes vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Feltölti a káliumot és a foszfort, valamint a vasat, a kalciumot és a magnéziumot. Számos B-vitamint is tartalmaz.A lencse támogatja az immunrendszert, az anyagcserét és az emésztést.

Tisztítja az emésztőrendszert és segít a rendszeres ürítésben. Ez megakadályozza a székrekedést. Rendszeres fogyasztása azonban megakadályozza a megelőző szív- és érrendszeri betegségeket is, azaz a szív- és érrendszeri betegségeket. Kedvezően befolyásolja az ideális koleszterinszint és vérnyomás fenntartását. Pozitív hatással van a vércukorszintre is. Jelentős vastartalmának köszönhetően támogatja a vérképzést is. Végül a lencse is támogatja az izmok, a csontok és a fogak állapotát.

Érdekelni fogja

Tudja, hogyan kell főzni a hüvelyeseket? Ez kiküszöböli a kellemetlen puffadást!

    122 6
  • 2018.09.30

Fekete bab: Miért érdemes lecserélni a gyakran használt hüvelyeseket?

    66 8
  • 2018.04.09

Hogyan lehet élvezni a lencsét, amennyire csak lehetséges?

A lencsének szerves részét kell képeznie a vegetáriánusok és a fizikailag aktív egyének étrendjének. Az étrendbe azonban akkor is érdemes belefoglalni, ha magas koleszterinszint vagy vérnyomás vagy szabálytalan ürítés szenved. Súlycsökkentésre is alkalmas. Nincs magas kalóriamennyisége, de tele van fontos tápanyagokkal. Néhány ember számára azonban a lencse túlzott gáztermelést okozhat. Ebben az esetben az elkészítés előtt tanácsos áztatni.

Segít az emésztést támogató gyógynövényekkel való főzésben is, például a babérlevélben. A lencsét számos módon elkészítheti. Klasszikusan különféle levest főznek belőle. Élvezheti a savanyú tejlevest, de édes változatát is burgonyával és sárgarépával. A lencse azonban remek köret a húshoz, vagy akár a bulgur, a kuszkusz vagy a tészta is. Ízletes szósz főzésére használható. Ha fokhagymával, joghurttal és egy kevés citromlével kevered össze, ízletes és különösen egészséges kenettel rendelkezik.

A cikk szerzője

Nikol Turková

- a cikk további cikkei
10 megjegyzés elrejtése

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned!

Még nem regisztrált?

Alžbeta Stanková 18.12.18 06:14

szeretjük a lencsét

Darina Božiková 18.12.23. 17:15

kiváló a lencseleves kolbásszal vagy füstölt hússal, ilyen téli klasszikus.

Martina Begalova 18.12.23 18:41

csábítónak és még mindig egészségesnek tűnik, csak hogy rosszul emészt fel, és ha egyszer kórházba kerültem.

Soňa Krátka 18.12.23 20:44

A lencse remek, de van káposzta karácsonyra

Iveta Moravčíková 18.12.23 21:47

Nagyon kedvelem, és még most is volt felárunk

Elena Švachová 18.12.23 22:04

Szeretjük a lencsét, gyakran felveszem a menübe. Levest főzök belőle akár kolbásszal, akár savanyú mártással. Nem szabad kihagyni az új évre, mert "mennyi lencse, annyi pénz az új évre": - )

Ľubica Šťastná 18/12/24 07:06

Könnyen növekvő, egészséges - szeretünk különböző módon felkészülni.

Jana Čipková 18/12/25 20:50

Szeretjük a lencselevest, soha nem jöttem rá, mennyi vitamint tartalmaz.