2018.06.06 | 1757x Egyeztetés Egészség

A tej, tojás, szója, búza, dió, hal és rákfélék, földimogyoró a leggyakoribb ételek, amelyek gyakran okoznak ételallergiát.

Ha megtanulja az allergiás reakció gyors felismerését, akkor időben segítséget kaphat orvosától, ha reakció lép fel. Ha már diagnosztizálták Önnél az ételallergiát, fontos tudni: hogyan kell kezelni az étrendet, és azt is tudni, hogy milyen sürgősségi termékek állnak rendelkezésre allergiás reakció esetén.

Az ételallergiákról
különbséget

Ételallergiában a test úgy reagál, mintha az élelmiszer ártalmas anyag lenne számára. Ennek eredményeként az immunrendszer (amely a fertőzések és a betegségek ellen küzd) antitesteket termel az allergéneket tartalmazó ételek elleni küzdelem érdekében, és allergiákat vált ki. A test elkezdi kibocsátani az úgynevezett vegyszereket hisztaminok, amelyek befolyásolják a légzőrendszert, az emésztőrendszert, a bőrt vagy a szív- és érrendszert. Ezért ételallergia esetén tünetek jelentkezhetnek pl. orrfolyás, viszkető bőrkiütés, nyelv, ajkak vagy torok bizsergése, duzzanat, hasi fájdalom vagy zihálás.

Tudta-e, hogy az amerikai FDA (Food and Drug Administration) szerint az Egyesült Államokban 3 éves korban a gyermekek körülbelül 6% -ának már van élelmiszerallergiája?

Az emberek azonban gyakran összekeverik az ételallergia fogalmát az étel-intoleranciával a hasonló tünetek miatt.

Az ételintolerancia tünetei a következőket okozhatják:

  • gargarizálás,
  • emésztési zavar,
  • puffadás,
  • vékony széklet,
  • Fejfájás,
  • idegesség.

Az ételintoleranciát azonban az okozza, hogy az ember nem képes megemészteni bizonyos anyagokat, például pl. laktóz. Bár az ételintolerancia tünetei kellemetlenek lehetnek, általában ritkán veszélyesek.

Az étel allergiás reakciója személyenként változhat. Egyes tünetek nagyon enyhék lehetnek, és csalánkiütésként jelentkezhetnek a bőrön. Egyéb tünetek sokkal súlyosabbak lehetnek, és a test több részét is érinthetik. A reakció étellel való érintkezés után percek alatt vagy akár több órán belül is előfordulhat.

A szervezetben súlyos következményekkel járó súlyos allergiás reakció anafilaxia néven ismert. Egy hirtelen és potenciálisan életveszélyes allergiás reakció két vagy több testrendszert érint.

Ezért ha arra gyanakszik, hogy ételallergiája van, forduljon orvosához. Ne felejtse el elmondani orvosának a tüneteket, a reakció gyakoriságát, valamint azt is, hogy a családtagok allergiásak, ekcémásak vagy asztmásak voltak-e. A megadott információk alapján orvosa szakorvoshoz irányítja Önt egy allergológushoz, aki egyéb kérdések mellett elvégzi a szükséges vizsgálatokat a pontos diagnózis megállapításához. A bőrtesztet leggyakrabban az alkaron végzik, és megerősítik vagy cáfolják a feltételezett allergiát. Általában a diagnózis magában foglalja a vér vételét az IgE antitestek koncentrációjában a vérben.

Az ételallergia megerősítése után a szakértő javasol egy kezelési tervet, amely magában foglalja az allergén (ek) et tartalmazó összes élelmiszer kerülését. Meg kell tanulnia olvasni az élelmiszer-címkéket, mivel a csomagolt élelmiszer-gyártóknak világosan meg kell adniuk az összetételt, de azt is, hogy allergén-feldolgozó üzemben gyártották-e őket.