Harmadik nyárra készítem, mindig házi uborkából és kaporból. Ez a saláta segít a nehéz ételek emésztésében is, amelyeket itt-ott elkényeztethetünk, például a családi grillen. Nyáron akár néhány fontot is le tudok tenni vele - természetesen, ha nehéz kötésekre cserélem. Ezenkívül ezekben a "tüzekben" ez is tökéletesen lehűl és felfrissül. Mivel nem tartalmaz cukrot, cukrászok is élvezhetik.
Egy darab póréhagyma - fehér rész kerekekre vágva (hagymával vagy újhagymával is helyettesíthetjük, ha nincs póréhagyma)
1 gerezd fokhagyma túlnyomott
4 evőkanál almaecetet
Csomó apróra vágott kapor
1 teáskanál tengeri só
¼ teáskanál frissen őrölt fekete bors
Mossa meg az uborkát és vágja vékony körökbe. Egy tálban összekeverjük póréhagymával vagy hagymával. Külön tartályban keverje össze az ecetet, a mézet, a fűszereket, a zúzott fokhagymát, a sót és a kaprot. Öntsük a keveréket a salátára, és keverjük össze. Az a legjobb az íze, ha hagyjuk egy ideig hűtőben hűlni, de azonnal tálalhatjuk is. Természetesen megkóstolhatja a salátát a saját ízlése szerint. Pontosan így készítem el!
Tippem: ha nincs fokhagymád, próbáld meg kicserélni egy kevés reszelt gyömbérrel, a saláta "egzotikus" ízű lesz. 🙂