"Sok szülő egyáltalán nem ismeri a gombát, összegyűjti őket, aztán nem kezelik magukat, és hagyják, hogy gyermekekkel együtt fogyasszák őket" - magyarázza a zöld mérges mérgezést Silvia Plačková, a pozsonyi egyetemi kórház Országos Toxikológiai Információs Központjának vezetője. mérgezés.

szerint

Felhívta a figyelmet arra, hogy Olaszországban a gombaszedőket az erdészeti rendőrök ellenőrzik. "Megállítják az embereket teljes kosárral, és igazolást kérnek arról, hogy képzést kaptak. Még itt is mindenkinek rendelkeznie kell egy ilyen tanúsítvánnyal, hogy letette a tesztet, és ismeri a halálosan mérgező gombákat "- mondja az Aktuality.sk interjújában.

Önnek 24 órás konzultációs szolgáltatása van, ahová gombamérgezés gyanúja merülhet fel. Megkezdődött a gombaszezon. Már észrevett minden esetet?

Az év eleje óta 74 telefonos konzultációt regisztráltunk a gombákkal kapcsolatban. Tényleg a mérgezésről volt szó. És nemcsak most ősszel. Télen és tavasszal is - szárított vagy fagyasztott gombából készült. Hívtak, mert betegek voltak.

Az emberek úgy vélik, hogy a szárított gombát nem lehet megmérgezni. A zöld mérgesgomba azonban bármilyen állapotban mérgező, akár fagyott, szárított vagy főtt. Ha valaki nyáron felveszi, azt gondolva, hogy láda és beteszi egy káposztába, akkor megmérgezheti.

A mérgezés ősszel szaporodik?

Ebben az időszakban - augusztusban, szeptemberben - nő a mérgek száma. Az emberek élvezik a gombatermesztést, ezért mindent összegyűjtenek. Szerencsére ebben az évben még nem volt zöld mérgező mérgezésünk.

De tudom, hogy Nyitra környékén már nőnek. Ébernek kell lennie. Még körülbelül egy hónapunk van - kettő nőni. Hogy ne rontsuk el a jó statisztikákat.

Mikor mérgezett utoljára valakit egy mérges gomba?

Egy ember tavaly és tavaly halt meg. Az elmúlt 25 évben összesen 53 ember volt, közülük tizennyolc öt év alatti kisgyerek volt. Sok szülő egyáltalán nem ismeri a gombát, összegyűjti őket, majd nem engedik magukat és hagyják, hogy megegyék gyermekeiket.

Az orvosok általában azt mondják, hogy egyáltalán nem szükséges gombát adni a gyerekeknek ...

Legfeljebb hat, legfeljebb tíz évet ajánlunk. Hanem azért, mert az emberek kísérleteznek, és a gyermekek az áldozatok. Ha ehető gombát vásárol a boltban, adhat nekik.

De a gombákat nehéz megemészteni. Ezenkívül, ha hagymán kenőcsöket készítenek belőlük, és gyermekeknek adják őket vacsorára, ez emésztési problémát jelenthet.

A gomba csemege. Nincs szükségünk rájuk, hogy éljünk. Az idősebb gyermekek levest fogyaszthatnak, ha a gomba igazolt forrásból származik. De nem ajánljuk másként, mert az emberek néha valóban őrülten gondatlanok.

Tehát valószínűleg nem adna sült ládákat a gyerekeknek.

Semmiképpen. Nem csak zsírosak. Nagy a veszélye annak is, ha összetévesztik a zöld mérges vargányával. Többször előfordult olyan csoport, amely gombákat talált az erdőben és nyárson megsütötte őket.

Senki sem történt, csak a tizenegy éves fiú volt beteg. A szülei kórházba mentek vele, és amikor megkérdezték, mit ettek, azt mondták, hogy mindegyiküknek van ágya.

Mindig megkérdezzük, hogy mindegyiknek ugyanaz volt-e, egy edényből, vagy külön ettek. Gomba kalapot sütöttek. Mindenki más ládát talált, csak ő zöld varangyos. Oktató kórházban volt, és májátültetésen esett át Ausztriában.

Fontos az ilyen irányú oktatás. Tudom, hogy az iskolában tanítják, de szükséges a szülők és a gyermekek oktatása.

Olyan sokan tévedtek egy békakölyköt ágynak?

Ágy, gomba, azaz sült juh, vagy zöld típusú úszókkal. A zöld szín lehet különböző zöld, halványzöldtől halványig, a varangyszék zöldnek is van fehér formája.

A varangyos székletnek azonban három olyan alapvető jellemzője van, amelyek egyetlen más gombának sem. Mindig fehér levelei vannak, fehér gyűrű és egy csésze halál, az úgynevezett hüvely. Az úszónak csak fehér levele van, hiányzik belőle egy gyűrű és egy csésze halál.

A természet gondolt rá, hogy meg tudjuk különböztetni. Például egy gomba rózsaszínű levelekkel rendelkezik, és minél idősebb, annál sötétebb, gyűrűje van, de nincs hüvelye.

Szóval mi a probléma?

Az emberek egyáltalán nem ismerik a gombát, és elmennek gyűjteni őket. Szlovák sport is. Ezért csak olyan gombákat gyűjtsenek, amelyeknek sapkája alatt csövek vannak. Ezek a tölgyek, kozákok, boglárkák, száraz gombák.

De még közöttük van a mérgező gomba Sátán is.

A sátáni gomba nem okoz halált. Ha valaki nyersen fogyasztja vagy nem megfelelően hőkezeli, emésztési problémái lehetnek. De más gombával keverve főzve semmi sem történik. Hőkezeléssel nem okoz problémát. Csak nyers állapotban.

Senki sem halhat meg, miután e csoportban elfogyasztotta a gombát, és ha harminc percig párol vagy főz, akkor biztosítani fogja, hogy senki ne történjen. A probléma az, amikor nyers gombát esznek.

A nyers gombát valószínűleg senki sem eszi meg ...

Meglepődnél: Most van a nyers ételek korszaka, ezért nyers babot is fogyasztanak, amelyek mérgezőek és veszélyesek. És nyers gombát is esznek.

Nyers gombát fogyasztanak, ami problémát okozhat valakinek, de nyers áfonyát is - ezek kékgombák.

Ehetőek és főzve nagyon jók. De nyers állapotban tartós hasmenést és hányást okoznak. Még az ehető gombák is nyersen fogyasztva vagy nem megfelelően hőkezelve problémákat okoznak - az embereknek hasfájása, hasmenése van, kiszáradnak.

De amikor valaki varangyot készít, az halálos.

És miért nem főzték meg ezeket a gombákat?

Meg is kérdeztem tőlük, hogy miért etted meg? Ezt azért mondták, mert egészségesen akarnak élni. Ma volt olyan esetünk, amikor normális ehető gombát ettek nyers állapotban, és egész éjjel visszatértek. A toxin termolabilis, ezért forrással eltávolítja. A gombákat jól hőkezelni kell, és nem szabad kísérletezni velük.

Egyik cseh kollégád azt mondta, hogy annyi a mérgezés, mert a vadászathoz és a horgászathoz jegyre van szükség. Csak az emberek járhatnak gombán ...

Tudom, hogy például Olaszországban az erdő előtt van egy nagy tábla, rajta zöld varangy.

Még erdészeti rendőrök is ellenőrzik a gombaszedőket. Megállítják az embereket teljes kosárral, és igazolást kérnek arról, hogy képzést kaptak. Itt is mindenkinek rendelkeznie kell egy ilyen tanúsítvánnyal, hogy letette a tesztet és ismeri a halálos mérgező gombákat.

Gomba a piacon is megvásárolható, biztonságos?

Vannak eseteink, amikor az emberek folyamatosan adományoznak gombát, és a tehetségeseket megmérgezik. Tehát jól át kell gondolni. Azt is javaslom, hogy csak csőszerű gombát vásároljon a piacon, és az eladónak igazolással kell igazolnia, hogy sikeresen teljesítette a teszteket.

Senki sem hibázhat csirkéket?

Volt olyan esetünk, amikor szárított csirkéket adtak el az értékesítési hálózatban. Az emberek felhívtak minket, hogy emésztési problémáink legyenek, az egész család. Porot hoztak/vásároltak/a csirkék kivételével a gombák és a többi spórát mikroszkópos elemzéssel azonosították és narancssárga róka volt.

A probléma az volt, hogy a kereskedő szárított gombát vásárolt, ami tilos, ezért ehetetlen csirkéket kevertek ehető csirkékkel.

Számos tipp található a gomba mérgezés megelőzésére. A hagymának, egy ezüst kanálnak vagy egyszerűen csak sok vizet kell fogyasztania. Mi az igazság?

Semmi sem segít. Nem mintha egy ezüstkanál feketévé válna, ha a gomba mérgező. Még az sem, hogy a gomba férges vagy csigából indult ki, még nem jelenti automatikusan azt, hogy jó. Az, hogy nem ölte meg a férget, még nem jelenti azt, hogy nem lesz beteg.

Ezek csak babonák. Nincs fokhagyma, hagyma, teáskanál, semmi sem segít. Csak ismerje a mérgező gombák összes jelét.

Mi van, ha véletlenül a kezembe fogok egy mérgesgombát, késsel elvágom, vagy egy kosárban találom magam más gombák között?

Étkezés előtt mindenki mossa a kezét, feldolgozás előtt megmossa a gombáját, így nem mérgezhetők meg.

A vörös varangyos széklet kapcsán kezdik mondani, hogy valójában nem mérgező, hanem hallucinogén.

Mármint a mesebeli? Hallucinációkat okoz, a részegséghez hasonló állapotot, és látászavarok is előfordulhatnak. Fogyasztásra határozottan alkalmatlan. A hallucinációkban az ember halált okozhat. Inkább egy tigris varangyról beszélek.

Ez hasonlít egy ehető vöröses varangyra?

A jó ehető varangyos sűrűn barázdált fehér lelógó gyűrű és szabálytalanul fehéres vagy barnás mellbimbókkal borított kalap van. Ez mind rózsaszínű, és amikor levágja a mélység alját, mindig rovarlárvák és rózsaszín károsítják.

Míg a tigris varangy székletének keskeny sima gyűrűje van, amely általában elég hamar eltűnik. A mélység alján több gyűrű alakú gyűrűje van, és a kalap szélén barázdált. Vékonyabb is, nem olyan húsos.

Számos olyan esetünk volt, amikor egész családok véletlenül megfőzték. Álmosnak, fáradtnak és ájultnak érezték magukat. Néhányat kórházba kellett szállítani. Nem halálos. De egy, másfél órán belül eljut a fáradtság, a látászavarok érzése.