egészségesek

A cékla valószínűleg nem túl gyakori a konyhánkban, valószínűleg azért, mert nem a legjobb. Azonban sok vitamint tartalmaz, és szó szerint pótolhatatlan az egészséges táplálkozást fogyasztók számára. Minimum kalóriát tartalmaz, és nem tartalmaz zsírokat.

Cékla krémleves

Amire szükséged lesz?
600g cékla
2 krumpli
1 hagyma
2 PL vaj
800 ml zöldségleves
2 PL vörösborecet
4 PL tejföl
só
fekete őrölt bors

Hogyan kell csinálni?
Hámozzuk meg a céklát és a burgonyát, és vágjuk apró kockákra. A hagymát apróra vágjuk, a vajat egy serpenyőben felmelegítjük, és üveges formában megdinszteljük a hagymát. Hozzáadjuk a burgonyát burgonyával és hozzáadjuk a húslevest. Forraljuk fel és főzzük kb. 15-20 percig. Tegye félre a levest és keverje össze. Ha túl sűrű, forró húslevessel hígíthatja. Akkor csak sózni és fűszerezni kell.

Cékla rizottó

Amire szükséged lesz?
500ml zöldségleves
2 hagyma
2 PL olaj
200 g rizs
250 g főtt cékla
100 ml fehérbor
3PL tejföl
Petrezselyem
só
őrölt bors

Hogyan kell csinálni?
A hagymát apróra vágjuk, az edényben felmelegítjük az olajat, hozzáadjuk a hagymát és aranybarnára sütjük. Hozzáadjuk a rizst, és egy percig pároljuk. Adjunk hozzá bort, és folyamatos keverés közben forraljuk fel. Öntsön meleg húslevest úgy, hogy az egész rizst ráöntjük. Pároljuk alacsony lángon, adjunk hozzá húslevest és folyamatosan keverjük. Vágja kockákra a répát, és közvetlenül a párolás vége előtt adja hozzá a rizst. Végül adjunk hozzá sót, borsot és petrezselymet.

Céklasaláta fetával

Amire szükséged lesz?
1-2 kis bogár
bébi spenót
feta sajt
diófélék
koriander

Öltözködéshez
med
olivaolaj
mustár
narancs

Hogyan kell csinálni?
Főzzük meg a répát, hámozzuk meg és vágjuk finom szeletekre. Keverje össze baba spenóttal, feta sajttal és dióval, amelyeket megpiríthat. Végül csak öntsük meg az öntetet.