Hajdina zabkása mandulával és gyümölcsökkel

Öntsön 125 ml vizet egy edénybe 50 g öblített törött hajdinával és főzze meg. 15-20 percig főzzük (először magasabb hőmérsékletre, majd csökkentjük), és időnként keverjük össze. Közvetlenül a vége előtt adjunk hozzá 5 g apróra vágott mandulát, 10 g mazsolát vagy 50 g gyümölcsöt a zabkásához, és édesítsünk 3 csepp cikórasziruppal, és díszítsük gyümölcsökkel.

apróra vágott

Vörös lencseleves

Olajban megpirítjuk a felszeletelt öblített paprikát (150 g) és durván apróra vágott apró hagymát. Adjunk hozzá vörös lencsét (150 g), sózzuk, ízesítsük fekete borssal, és öntsünk vizet kb. 3 cm-re az összetevők fölé. Folyamatos keverés mellett főzzük 20-30 percig, amíg a lencse megpuhul, majd szükség esetén adjunk hozzá vizet, főzzük 2-3 percig, és keverjük sima krémes állagúra. A levest sóval és fekete borssal ízesíthetjük, végül apróra vágott petrezselyemmel díszíthetjük.

Gomba rizottó spenóttal

Vagy A csésze póréhagymát kerekekre vágva pirítsa meg napraforgóolajon, adjon hozzá 25 g basmati rizst, és hagyja, hogy mázsa legyen. Öntsön 200 ml zöldséglevest és óvatosan párolja. Körülbelül a párolás felénél hozzáadunk kb. 75 g apróra vágott gombát. Végül keverjünk bele 30 g kis kockákra vágott tofut, főzzük állandó keverés mellett, végül adjunk hozzá egy marék baba spenótot. Zöldségsalátával tálaljuk.

Tonhal saláta avokádóval

Tegye a tonhalat egy tálba olajba (50 g). 200 g paradicsomot vágjunk apró kockákra, és adjunk hozzá 1 karikára vágott újhagymát. Ezután adjon hozzá apróra vágott apró lilahagymát, 50 g apró kockákra vágott avokádót, 3 nagy apróra vágott római salátalevelet, sót és alaposan keverje össze mindent.

Lencse saláta paradicsommal

Öblítsen le 100 g sterilizált lencsét hideg vízzel, és hagyja lecsöpögni. Egy tálban készítsen egy alapot egy evőkanál olívaolajból, egy evőkanál citromléből, sóból, petrezselyemből, korianderből, és keverjen össze mindent. Vágjon 30 g szárított paradicsomot ⅓-be, 100 g uborkát vágjon apró kockákra. Hozzáadunk lencsét, szárított paradicsomot, uborkát és mindent jól összekeverünk. Végül adjunk hozzá egy marék baba spenótot a salátához.

Sárga borsóleves

200 g sárgaborsót 5 percig olajon megpirítunk, hozzáadunk 200 g öblített négyzet burgonyát, és mindent rövid ideig megsütünk. Ezután sózzuk, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymagerezdet és öntsünk vizet. Főzzük körülbelül 20 percig, amíg a burgonya és a borsó megpuhul, adjunk hozzá egy evőkanál citromlevet, egy teáskanál olívaolajat és esetleg vizet. Forraljon mindent további 2-3 percig, és keverje sima krémes állagúra. A levesbe keverjünk egy evőkanál finomra vágott kaprot, még ízesíthetjük sóval és fekete borssal.

Tonhal saláta babgal

Tegye a tonhalat egy tálba olajba (50 g). 200 g paradicsomot vágjunk apró kockákra, és adjunk hozzá 1 karikára vágott újhagymát. Egy tálban készítsen egy alapot egy evőkanál olajból (lehetséges tonhalolaj is), egy evőkanál citromléből, sóból, apróra vágott petrezselyemlevélből, és mindent összekever. Adjon 150 g sterilizált vörös babot, tonhal paradicsommal és újhagymát az alapjához, és mindent alaposan keverjen össze.

Banán palacsinta

Nyomjon egy tálba 2 hámozott banánt egy finom pürére villával. Adjon hozzá 2 nagy tojást, őrölt fahéjat és keverje össze a tálba. Öntsön 2 evőkanál olajat a serpenyőbe, melegítse fel és öntse a tésztát egy kanállal. Süssük a palacsintát kb. 2 percig mindkét oldalon. Kókuszreszelékkel, szeletelt gyümölcsökkel és apróra vágott dióval díszítve tálaljuk.

Zabpehely almával

Tegyen egy edénybe 75 g zabpelyhet, öntsön 150 ml vizet, és hagyja állni, hogy megduzzadjon és megpuhuljon a pelyhek. Adjunk hozzá ½ szeletelt almát, 10 mazsolát, édesítsük cikóriasziruppal, fűszerezzük őrölt fahéjjal, és 5 percig főzzük állandó keverés mellett, hogy a kása besűrűsödjön.

Növényi tejszín

Az durván apróra vágott apró vöröshagymát olajon aranybarnára pirítjuk, hozzáadunk 150 g hámozott és negyedbevágott burgonyát, és rövid ideig megpirítjuk. Ezután adjunk hozzá 50 g sárgarépát, 100 g karfiolt és 100 g zellert, majd ismét rövid ideig sütjük. Most adjuk hozzá a zöldségek másik felét, adjunk hozzá sót, fekete borsot, majorannát és öntsünk vizet. Kb. 20 percig főzzük, amíg az összetevők megpuhulnak, sima krémes állagúra keverjük, vízzel állítsuk be a leves térfogatát és főzzük további 2-3 percig. Ha szükséges, sóval és fekete borssal ízesítjük.

Csicseriborsó-lencse saláta

Öblítsen le 100 g sterilizált csicseriborsót és 100 g lencsét hideg vízzel, majd hagyja csepegni. Rozsdamentes acél tálban készítse elő az alapot egy kanál olívaolajból, sóból és fekete borsból. Keverés után adjunk hozzá 30 g apróra vágott tofut és 30 g szintén apróra vágott pirospaprikát. Hozzáadunk 1 szeletelt újhagymát, sterilizált csicseriborsót, lencsét és 5 g napraforgómagot. Keverjen össze mindent óvatosan. Adja hozzá a zöld salátafélék, jeges vagy római leveleket.

Puffasztott burgonya tofuval és savanyú káposztával

50 g tofut vágjunk szeletekre, csepegtessünk le citrommal, ízesítsük fekete borssal, és olajban gyorsan pirítsuk meg. Forraljon fel 3 közepes burgonyát héjában, hámozzon meg, adjon hozzá tofut és 2 kupacos kanál savanyú káposztát (1/2 szeletelt pórus) az edénybe a burgonyával. Ezután törje össze a burgonya keveréket és tálalja zöldségsalátával.

Marhasült zabpehellyel

50 g zabpelyhet öntsünk hideg vízbe, és hagyjuk állni egy éjszakán át. Megtisztítjuk a közepes méretű hagymát és apróra vágjuk. Megpirítjuk a hagymát olajban, hozzáadjuk a pelyheket kevés maradék folyadékkal, és folyamatos keverés közben pároljuk. Ezután öntsön felvert, enyhén sózott tojást (2 db), és keverje addig, amíg besűrűsödik. Tálaljuk kanállal megszórva, apróra vágott snidlinget, felét babaparadicsommal és borsszeletekkel díszítve.

Póréhagymán sült lazac sült burgonyával

Finoman vágja le a nagy pórus felét. A póréhagyma egy részét egy serpenyőben pároljuk napraforgóolajon, majd mindkét oldalán megsütünk 200 g lazacot, és egy ideig pároljuk. Távolítsa el a húst, tegyen egy serpenyőbe 2 közepes méretű, héjában főtt burgonyát, hámozva és felezve. Egy serpenyőben összekeverjük őket a levével, hozzáadjuk a felszeletelt póréhagyma másik felét, megtörjük a burgonyát. Végül tegyük egy tányérra a sült lazacot, díszítsük citrom- vagy lime-szeletekkel. Paradicsom-uborka salátával tálaljuk.

Sárgarépaleves gyömbérrel és petrezselyemmel

Az durván apróra vágott kis hagymát olajon aranybarnára pirítjuk, hozzáadunk 200 g 3 cm-es szeletekre vágott sárgarépát, és a hagymán megsütjük. Ezután adjunk hozzá 15 g kevert gyömbért vízzel, adjuk hozzá a maradék 200 g apróra vágott sárgarépát, sót, ízesítsük fekete borssal és öntsünk vizet. Főzzük körülbelül 20 percig, amíg a sárgarépa megpuhul, majd adjunk hozzá egy teáskanál olívaolajat, és szükség esetén adjunk hozzá vizet. Forraljuk 2-3 percig, és keverjük sima krémes állagúra. Ha szükséges, ízesítsük sóval és fekete borssal, édesítsünk néhány csepp cikórasziruppal, végül pedig apróra vágott petrezselyemmel díszítsük.

Csicseriborsó saláta olajbogyóval

Öblítsen le 100 g sterilizált csicseriborsót hideg vízzel, és hagyja csepegni. Egy tálban készítsen alapot 50 g szeletelt uborkáról, 50 g szeletelt paradicsomról és 10 g szeletelt fekete olajbogyóról. Adjon hozzá csepegtetett csicseriborsót, sót, fekete borsot, apróra vágott petrezselymet, zöld saláta leveleket, jeges vagy római. Mindent rendesen összekeverünk.

Sült karfiolrózsák burgonyával

Enyhén sózzon 200 g egyedi, megmosott és szárított karfiolrózsát, ízesítse fekete borssal és áztassa fel a felvert tojásban. Forraljon fel 2 közepes burgonyát héjában, és hűtse le héja után. Ezután tegye a burgonyát egy tányérra és a felszeletelt burgonyát, majd tegye a sütőbe, ahol 15-20 percig sütik 170 ° C-on. Zöldséges körettel (szeletelt paradicsom és paprika, sült saláta kitûnõ stb.) Tálaljuk.

Grillezett vajhal vad rizzsel

Egy tálban keverj össze egy zúzott gerezd fokhagymát, kurkumát, sót és fekete borsot. Csomagoljon 150 g vajas halat fűszerekbe. Melegítsen egy mélyebb serpenyőben napraforgóolajat, és először minden oldalról pirítsa meg a húst. Ezután öntsük meg a halat citromlével, szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel és óvatosan pároljuk. Tálaljuk a húst serpenyőlével, főtt vad rizzsel (25 g rizsből) és salátával.

Zabpehely dióval és mazsolával

Öntsön 75 g pehelyt, 20 g kókuszreszeléket, 25 g őrölt diót egy tepsibe, csepegtessen meg egy teáskanál cikóriasziruppal, 1 evőkanál napraforgóolajjal és 2 evőkanál meleg vízzel. Keverjük össze, kenjük el, sütjük 170 ° C-os sütőben, és időnként keverjük össze. Amikor a müzli aranyszínűvé válik, vegye le a tányért, szórjon meg egy kanál reszelt csokoládét főzéshez és 10 g mazsolát.

Paradicsomleves

Az durvára vágott apró hagymát olajon aranybarnára pirítjuk, hozzáadunk 75 g negyedekre vágott paradicsomot, 300 g zúzott paradicsomkonzervet és rövid ideig megsütjük. Ezután sózzuk, édesítsük cikóriás sziruppal, és öntsünk vizet körülbelül 3 cm-re az összetevők fölé. Főzzük körülbelül 20 percig, amíg a paradicsom megpuhul, és sima krémes állagúra keverjük. Ha szükséges, sóval ízesítsük, édesítsük és végül díszítsük levesbe egy kanál apróra vágott bazsalikommal.

Rántott gomba füstölt tofu tészta

Kb. 25 g basmati rizst forralunk fel egy edényben. 50 g tofut sózzunk meg, fekete borssal ízesítsük és tésztára vágjuk. Egy serpenyőben sütjük napraforgóolajban ¼ apróra vágott hagymát, és amint az üvegesítés megtörténik, tofut és 75 g-ot adjunk a felszeletelt gombához. Pároljuk mindent puhára, és rizzsel tálaljuk, apróra vágott petrezselyemmel, póréhagymával, paradicsomszeletekkel és uborkával díszítve.

Sült brokkoli rózsák sült édesburgonya szeletekkel

Enyhén sózzon 200 g egyedi, megmosott és szárított brokkolirózsát, ízesítse fekete borssal és áztassa fel a felvert tojásban. Hámozzon meg 1 közepes édesburgonyát, vékony szeletekre vágva, a rózsákkal együtt terítse ki egy kis tepsibe, csepegtesse meg napraforgóolajjal, és süsse a sütőben 15-20 percig 170 ° C-on. Zöldséges körettel (szeletelt paradicsom és paprika, sült saláta kitûnõ stb.) Vagy uborkasalátával tálaljuk.

Sült makréla zöldségekkel és főtt burgonyával

Finoman apróra vágott hagymát pirítsunk meg napraforgóolajban, adjunk hozzá 200 g fagyasztott zöldségkeveréket zöldbabbal, és a víz felforralása után finoman fojtsuk el a keveréket. 200 g szelet megolvasztott és szárított makrélát pirítsunk meg mindkét oldalát erőteljesen napraforgóolajban, növényi keverékre téve, a fedél alatt óvatosan pároljuk. Tálaljuk 2 közepes héjában főtt burgonyával, amelyet megszórunk egy kanál apróra vágott petrezselyemmel. Díszítsük a húst szeletelt citrommal.

Lencse saláta paradicsommal

Öblítsen le 100 g sterilizált lencsét hideg vízzel, és hagyja lecsöpögni. Egy tálban készítsen egy alapot egy evőkanál olívaolajból, egy evőkanál citromléből, sóból, egy teáskanál apróra vágott petrezselyemből, egy teáskanál friss apróra vágott korianderből, és keverjen össze mindent. Vágjon 25 g paradicsomot kis kockákra. Adjon hozzá lencsét, paradicsomot az aljjal ellátott tálba, és mindent jól keverjen össze.

Bableves petrezselyemmel

A durvára vágott apró vöröshagymát olajon aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a finomra aprított apró chilis paprikát, 200 g 2x2 cm-es kockákra vágott öblített burgonyát és mindent rövid ideig megsütünk. Ezután adjunk hozzá 100 g sterilizált babot, sót és öntsünk vizet. Főzzük körülbelül 15 percig, amíg a burgonya és a bab megpuhul. Keverjen össze további 100 g babot az infúzióval együtt egy tartályban, adjon hozzá a leveshez, és főzzön még 2-3 percig mindent. Ha szükséges, ízesítsük (só, chili), hogy a leves kissé forró legyen.

Zabpehely almával - másolat

Tegyen egy edénybe 75 g zabpelyhet, öntsön 150 ml vizet, és hagyja állni, hogy megduzzadjon és megpuhuljon a pelyhek. Adjunk hozzá ½ szeletelt almát, 10 mazsolát, édesítsük cikóriasziruppal, fűszerezzük őrölt fahéjjal, és keverés közben főzzük (5 percig) a zabkása sűrűsítéséhez.

Sült tőkehal gyömbéres mártásban

Forraljon fel 2 közepes burgonyát héjában és hámozzon meg. Keverjünk össze egy teáskanál cikóriás szirupot, egy teáskanál sherryt (nem kell), 1 cm reszelt gyömbért, egy teáskanál szójaszószt és sót. Ebbe a pácba töltünk 150 g adag tőkehalat, és fél órán át hűtőben hagyjuk. A halat napraforgóolajban aranybarnára sütjük, hozzáadjuk a pácot és 15-20 percig pároljuk. Nagyjából pépesítse a burgonyát 2 evőkanál gyömbéres mártással és 1 evőkanál apróra vágott petrezselyemmel. Díszítsük a halat citromszeletekkel. Zöldségsalátával tálaljuk.

Csicseriborsó tészta zöldségekkel

A kis kockákra vágott hagymát rövid ideig pirítsuk meg napraforgóolajban, adjunk hozzá 6 g gombát és 50 paradicsompürét. Lecsepegtetünk 25 g vörös babkonzervet és 7 g savanyúságot. Az uborkát és a 20 g paprikát apró kockákra vágjuk. Keverjünk össze mindent főtt csicseriborsó tésztával (pl. Bonduelle), fekete borssal és sóval.

Töltött paprika tempeh-vel, rizs lenmaggal

Forraljon 75 g burgonyát héjában, hámozza meg és vágja apró kockákra. Külön megpirítjuk 45 g füstölt tempeh-t, 30 g-ot hagymán és durvára reszelt sárgarépán, csepegtetjük a shoyut, fokhagymával és provence-i fűszerekkel ízesítjük. Keverje össze alaposan a keveréket a felszeletelt burgonyával, hogy összeálljon. Töltsön meg könnyű tisztított paprikát a keverékkel. A hagymalapon megpirítjuk a töltött paprikát (fejenként 1 db), kihúzzuk és a levest ráöntjük a zöldséglevesre, hozzáadunk leszűrt paradicsomkonzervet és pürét, édesítjük rizssziruppal, új borsot és babérlevelet főzünk. Szükség esetén a szószt hideg vízben elkevert kukoricával sűrítjük. Vegye ki a borsot, és keverje össze a mártást simára. Öblítsük le a teljes kiőrlésű rizst, öntsünk vizet 1: 1,5 arányban, sózzuk, adjunk hozzá lenmagot és lassan főzzük forrásban lévő vízig. Zöldségsalátával tálaljuk.

Húsgombóc répából

Öntsön 21 g zabpelyhet egy tálba kis mennyiségű forrásban lévő vízzel - éppen annyira, hogy ne lebegjenek és ne szívják fel a vizet. Ezután reszelj bele 90 g nyers céklát. Adja hozzá a többi hozzávalót - 6 g őrölt lenmagot, 4 g finom élesztőt, olívaolajat, provence-i borsot, sót, és hagyja állni 15 percig, hogy a lenmag felszívja a vizet. Ha szükséges, a tésztát zabpehellyel besűrítjük, hogy a magasabb palacsintákat meg tudjuk formázni. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és kb. 20 percig sütjük 200 ° C-on. Félúton megfordulunk. Permetezhetünk olajjal. Főtt burgonyával, újhagymával és sárgarépasalátával meghintve tálaljuk.

Marhasült spenóttal

Három tojást törjünk egy tálba, és keverjük össze egy kevés sóval és fekete borssal. Melegítsünk egy serpenyőt egy teáskanál vajjal. Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, és fedjük le két marék baba spenóttal. Keverje össze a serpenyő szélétől a közepéig; csak fél perc. Tálaljuk a legtöbb szeletelt sárgarépával és karalábéval, vagy gluténmentes süteményekkel.