Lenmag barna
A barna lenmagra jellemzően a diós íz. A len a Közel-Keletről származó régi termesztett növény, amelyet hazánkban szántóföldi növényekben termesztenek. Körülbelül 6000 éve termesztik Európában, és az ősi szlávok vászonat szőttek. A gyönyörű kék virágú lenből származó lenmagok terápiás felhasználása fiatalabb.
Miért egészséges a lenmag?
A lenmag fehérjét, szénhidrátot, jó zsírt és rostot tartalmaz. Ez egy B-, C-, E-, K-vitamin, pantoténsav és folsav forrása. Szintén számos ásványi anyag forrása, például vas, kalcium, magnézium, foszfor, kálium, nátrium, cink, réz és szelén. A lenmagról ismert, hogy az omega-3 zsírsavak és a fitoösztrogén egyik leggazdagabb forrása. A lenmag hozzájárul szívünk jó egészségéhez, a szervezet védekező rendszeréhez és gyulladásához is. Gyakran ajánlják emésztési problémák esetén. Segítenek a vastagbél, a vese, a máj megtisztításában, és egyúttal támogatják a bél mikroflóra kialakulását. Kiválóan alkalmasak a rák és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére. Köztudott, hogy képesek megállítani a farkaséhséget, ami kiváló étrend-kiegészítővé teszi őket. Végül, de nem utolsósorban kiváló antioxidáns forrást jelentenek.
Használati tippek
Hozzáadhatjuk pelyhekhez, joghurthoz, salátákhoz, vagy kenyérhez és süteményekhez. A lenmagolajat lenmagolaj előállításához is használják, amely szintén jótékony hatással van az egészségre.
Legfeljebb 1-2 teáskanál barna lenmagnak van egészségügyi hatása. Fokozatosan növelje az adagot, amíg javulás nem következik be. Ennek mennyisége azonban napi 2-3 alkalommal nem haladhatja meg a 10 g lenmagot. Legalább 150 ml folyadékot kell bevenni egyidejűleg minden adaghoz. Fogyassza a lenmagot frissen őrölve, és ne hagyja állni 2 napnál tovább, mivel a lenmagolaj gyorsan megszárad. Tárolja őket hűtőszekrényben.
Tárolás
Száraz helyen tárolandó, közvetlen napfénytől védve.
Táplálkozási információk
Táplálkozási információk 100 g termékre vonatkozóan: energia 2384kJ/570kcal; zsírok 42,4 g, ebből telített zsírsavak 3,7 g; szénhidrátok 28,9 g, ebből cukrok 1,55 g; fehérje 18,3 g; só 0,03 g.