2020 Szász

Dátum: 2020.06.20
Téma: FŐZÉS ÉS JÓ SÜTÉS
Helyszín: Besztercebánya - Sásová (SR - Besztercebányai régió)
Szállás · Időjárás · Útvonaltervek
Web: rudlova-sasova.sk
www.youtube.com/watch?v=spbr5vUW5qY
www.youtube.com/watch?v=0hIUOQXqZE8

Leírás

Szász uborka nap 2020 - 9. év és Szász nap találkozó - 1. év

A "Szász uborka napja 2020 - 9. év" és a "Szász napi találkozó" - az első év 2020.9.12-re kerül. Az esemény a Sásová régi - eredeti részén található futballpályán készül.

Az egyetlen uborka termékesemény Szlovákiában. Ebben a 9. évben is nemcsak a zöldségkülönlegességekről és a piacról lesz szó, hanem egy gazdag programról a gyermekek és felnőttek számára.

A szász uborkák termesztésének és értékesítésének története uborka különlegességekkel, kulturális programmal és tombolával.

Mit szólnál az évfordulókhoz?

Az első hasonló típusú eseményre, amire készülünk, valóban 147 évvel ezelőtt, 1872-ben került sor.

De lesz.
De aztán az esemény félbeszakadt és sokáig elhallgatott. A modern történelemben Sassovan rajongók egy csoportja és Ing. Ján Kollár, Ing. Elena Púchyová felelevenítette ezt a régi hagyományt, és nyolcadik éve készítik elő a szász uborka napját. Tehát a modern történelemben ez a 8. osztály. Mit gondolsz? Az évfordulók "modernen" vagy "történelmileg"?

Az uborka termesztésének hagyománya Sásován szászvári uborkaleves és egyéb uborka finomságok kóstolásával programmal.

Az uborkát 1870 óta nagyobb mértékben termesztik: "Minőségük, ízük és tartósságuk miatt megalapozhatták magukat a pazar besztercebányai zöldségpiacon, így két évvel később elkezdték használni a szász uborka kifejezést a cseh nyelven. Köztársaság "Bécs.

Ezt a gasztronómiai nevet említi a Sášováról és Rudlováról szóló monográfia, amely két éve jelent meg.

A Sášová település kevés lakója tudja, hogy városunknak ez a része fontos és termékeny hely volt az uborka számára. Az uborka-termesztés története itt 1872-re nyúlik vissza, amikor az uborka annyira híressé vált, hogy létrejött maga a Sásovská uborka név.

Sásován az uborkát főleg három településen - Jelšinyben, Močare-ban és Ъhradban - termesztették. Ezen helységek többsége idővel eltűnt a lakótelep építése során, az utolsó uborka-termesztésű helység továbbra is Jelšiny - Lúka része.

Mivel az idén a szász uborka ünnepli 146. évfordulóját, az Otthonunk Egyesület tagjai úgy döntöttek, hogy olyan rendezvényt szerveznek, amely közelebb hozza ezt a történelmi érdeklődést a legnagyobb besztercebányai település többi lakosához.

És még egy nagy érdeklődés: azt mondják - olyan, mint te .

Tudja meg, hogy ennek a Sásová helységnek a gyökerei vannak. Ezt a közmondást Szlovákia egész területén gyakran használták, de népszerûen használták például Prága lakói zsúfolt villamosokra is - mondta Ján Kollár, a Szövetség részérõl.

"A közismert közmondás mögött Adolf Peter Záturecký gyűjtő és folklorista áll, aki közmondásokat és mondákat publikált Prágában a 19. század végén. Az egyik a közmondás volt - Annyian vannak, mint a szászok. "

Az egész rendezvény szerves része természetesen az uborka kóstolása, akár frissen, akár főzve. Az egész esemény legnagyobb vonzereje kétségkívül a kiváló hideg uborka leves kóstolása. Az uborka és egyéb különlegességek kóstolása mellett felajánlom a látogatóknak a régi uborkaleves hagyományos receptjét is. A nyár folyamán hidegre készült, és kiváló frissítő volt a kaszálóknak a réteken, de otthon is dolgozott.

Uborka a tenger ellen

A Sásová Dokumentációs Központ adminisztrátora, Ján Kollár arról tájékoztatott, hogy fokozatosan próbálnak érdekes történetet feltérképezni a szásovi uborka termesztése körül. A levéltári anyagok szerint a hagyomány a XVII. Az uborka még gyógyító jelentőséget kapott a pestis elleni küzdelemben. "Az uborka fogyasztása minden bizonnyal javította az emberi emésztőrendszer működését, de a pestis kezelésére gyakorolt ​​hatást nem erősítették meg. Ez azonban nem rontotta népszerűségüket "- tette hozzá Ján Kollár.
Információ: Jan Kollar, Sassova Dokumentációs Központ (DCS), Besztercebánya

Ez sok,
hihetetlen sokféle recept a hideg uborkaleveshez. Csak egy, csak eredeti eredeti recept van. Szászországban van.

Miért? Mert ősidők óta anyáink és nagymamáink viselték apáinkkal és nagyapáinkkal a mezőkön és az erdőben végzett kemény munkáért.

Ha jó hangulatban akar lenni, és élvezze az uborka különlegességeket.

- Este sorsolás lesz.
- Gyere, nézd meg, kóstold meg és örülj!