Bár valószínűleg senki sem fog fogyni karácsonykor, ez még nem jelenti azt, hogy a hűtőszekrénybe dugott fejjel kell tölteni őket. Ha érdekel egy kedves figura, elmondjuk a trükköket, hogyan lehet éhezés nélkül is megtartani az ünnepek alatt.

kicserélheti

A karácsonyt nem mindenki közelíti meg így: "Miért egészséges táplálkozás, mert a karácsony csak évente egyszer van", vagy: "Amúgy is kövér vagyok, ezért mindent megeszek." Annak ellenére, hogy a karácsony nincs tele ételekkel, sokan a szokásosnál jobban fogják magukat az ünnepekbe. Még a klasszikus karácsonyi különlegességek is diétásabbnak, egészségesebbnek és egyben ízletesebbnek tekinthetők.

A leves számít

A leves választása a szenteste asztalra Szlovákia különböző területein eltér. Marhahús, hal, gomba, zöldség, borsóleves és káposzta jelenik meg a háztartásokban. Legtöbbjük csepegéssel sűrűsödik, és ha péksüteményt vagy szendvicset visz magával, kalóriabomba születik. Hogyan hagyja ki a süteményt, és az olívaolajat enyhén sült hagymával használja a szósz helyett?

Ó, azok a sütemények

Fehér liszt, halom cukor, olaj, zsíros töltelékek. Mindez együtt jár a hízással és a bányászat érzésével. Ugyanakkor előfordulhat, hogy az édes sütemények fogyasztása egyáltalán nem tükröződik a karakteredben. Csak annyit kell tennie, hogy a fehér cukrot például mézzel vagy vaníliával, a teljes kiőrlésű liszttel és a tejszínes töltelékekkel egészségesebb gyümölcsökkel helyettesíti. Látni fogja, hogy ugyanolyan jó íze lesz, ha nem is jobb.

Krumplisaláta

Mivel ez olyan finomság, amelyet sokan csak évente néhányszor élveznek, nem akarjuk korlátozni magunkat annak elkészítésében és az azt követő evésben. Próbáljon meg legalább egy apró változtatást végrehajtani, és a kalória majonézt fehér joghurttal helyettesíteni. Az íze remek marad, de a jóság energiaértéke jelentősen csökken.

Ponty nélkül nem fog menni

A ponty a karácsony egyik legismertebb szimbóluma, és sokan nem tudják elképzelni az ünnepeket nélküle. Még a megfelelően sült hal fogyasztása sem tartozik a diétás ételek kategóriájába, de szerencsére a kalóriák száma akár a felére is csökkenthető. Sütés közben hagyja, hogy a ponty egyszerre forralja fel a vizet, és amikor forrni kezd, merítse bele egy másodpercre a sült pontyot, és nagyon gyorsan húzza ki. A sütőzsír a vízben marad, amelyet nemcsak az epehólyagja, hanem az alakja is örömmel fogad.

Vigyázzon a szendvicsekre

Szendvicseket általában nem csak saját szükségleteinkhez készítünk, hanem főleg látogatásokra. Legtöbbjüknek nem hiányozhat a majonéz, a diós saláta, a szalámi vagy a ketchup. A szendvicsek diétásabbnak is tekinthetők, a fehér helyett teljes kiőrlésű kenyeret vásároljon, a diós saláta helyett sajtkendőt készítsen, ne felejtse el tojni, és a kenyeret friss zöldségekkel díszítse. Sajt is megengedett, lehetőleg legfeljebb 30% zsírtartalommal a szárazanyagban.

A tejföl is pótolható

A konyhában a karácsonyi receptek elkészítésekor még a tejföl sem veszik el, nemcsak hideg, hanem meleg ételekhez is tökéletes, hozzáadható édes, de sós ételekhez is. Lehetséges-e egyáltalán helyettesíteni az ízét anélkül, hogy a recept enyhe változása érezhető lenne az elkészített étel minőségében? Igen, ő fog!

Ha sütetlen krémes süteményt fog készíteni, cserélje le a tejfölt alacsony zsírtartalmú túróra, fehér joghurttal keverve, és a megszilárduláshoz használja a zselatint. A tejföl sajátos ízének elérése érdekében nyúljon a citromhoz, és adjon hozzá néhány cseppet az ételhez. A szósz sűrítéséhez keverje össze a kevés tejjel elkevert burgonyát. A szósz így megszerzi a szükséges sűrűséget, és a vajnak köszönhetően finomabb állagú.