Bár az umeboshi szilva nem tűnik túl csábítónak, érdemes belefoglalni a menübe.
Biztosan találkozott már az egészséges élelmiszerboltban ráncos gyümölcsökkel, amelyek a kis kajszibarackra emlékeztetnek. Lehet, hogy megjelenésük és a sós íz fogyasztása visszatartotta a vásárlástól. Végül is az első olajbogyó megkóstolása sokak számára sokkot okoz. A japánok azonban egy napot sem tudnak elképzelni umeboshi nélkül. És tudják, miért - rengeteg egészségügyi előnyük van, és szeretik is őket. Amíg azonban megszokja a különleges ízt, elkezdhet egy másik alternatívát - ecetet is csinálhatunk. Keverje össze olíva-, dió- vagy lenmagolajjal, és tegye salátaöntetre. Semmi más, nincs só. Akik megkóstolták, azt állítják, hogy nem ettek jobb salátát.
Sárgabarack és só
Az umeboshi szilva erjesztésével sós-savas természetes víz keletkezik, amelyet művészeti ecetnek hívnak. Semmi köze a klasszikus ecethez, és sokkal egészségesebb. Finoman barackos illatú, és erősen savas íz helyett kifejezetten sós íze van. Ezért kiválóan alkalmas ételek sózására. Ezenkívül nagyon egészséges sózás. Ázsiában ecetet adnak a rizshez, salátákhoz, meleg és hideg ételeket fűszereznek, sőt vízzel hígítva isznak. Természetesen az egész umeboshi gyümölcs is nagyon népszerű, amelyet talán minden japán gyermek tízévesen elvesz.
Diéta
Az Umeboshi felgyorsítja a perisztaltikát és az emésztést, ezért mindenkinek ajánlott, aki fogyni akar. Ha a fitneszközpontban vagy manapság otthon izzad, edzés után az ecet pótolja a szervezetbe kiöblített ásványi anyagokat. Mivel elnyomja az émelygést, alkalmas például mozgásbetegségben, de terhességben is. Nem árt a gyermekeknek és a jövő anyáinak. Segít a gyomorégés és a gyomor savasodása ellen. Ezért alkalmas refluxra és anorexiára is.
A bőrproblémákkal küzdő serdülőknek, az öregedést lassítani akaró hölgyeknek szintén ecethez kell nyúlniuk. Azok, akik szeretnek egy csészét, érdekelhetik a máj regenerálódását. A szerves savak tartalmának köszönhetően megtisztítják a vesék umeboshit és a nyirokrendszert, amely eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat.
Hogyan kell megenni
- Az ajánlott adag egy fél umeboshi szilva hetente 3 alkalommal.
- A fél umeboshi szilva naponta alkalmas az immunitás növelésére.
- Használja az Ume ecetet a szokásos ecet helyettesítésére.
A hőség után is segít
Van egy kis ecet:
- amikor a torkodat vakargatja
- másnaposság
- székrekedéssel és hasmenéssel
- ha emelkedett a hőmérséklete
A test megerősítésére és regenerálására szolgáló kezelés: 0,5 hétig, minden reggel éhgyomorra, igyon 0,5 liter langyos vizet egy teáskanál műecettel.
Hányinger esetén: Minden étkezéskor egyél egy darab umeboshi szilvát.