Ezek a tippek közvetlenül London egyik leghíresebb éttermének pincéreitől származnak. Nem, nem árulja el, hogyan kell rendesen étkezni, beszélünk arról, hogy a megfelelő úr hogyan viszonyul a pincérhez.
A pincér mérföldeket jár, megpróbál tisztelettel (és néha nem, de néha erről szólni) ügyfelekkel bánni velünk és kielégíteni az igényeinket. Akár egy férfi társasággal rendelkező étteremben tartózkodik üzleti találkozóra, akár elvitte az egyik hölgyet egy áhított vacsorára, fontos tudni a pincéreket és viselkedni.
Ezek a tippek közvetlenül London egyik leghíresebb éttermének pincéreitől származnak. Nem, nem árulja el, hogyan kell rendesen étkezni, beszélünk arról, hogy a megfelelő úr hogyan viszonyul a pincérhez.
Légy tisztelettudó - ez nem kerül semmibe
Pincéred nem egyenlő a szolgáddal. Annak ellenére, hogy fizetsz a pincérnek, ő nem az alkalmazottad. Az első mondattól kezdve fontos, hogy a pincérrel ugyanúgy bánjon, mint a párjával. Azonnal visszatér hozzád. Soha ne csapjon ujjal a pincérre, hogy felhívja.
Emlékezz a névre
A pincér az elejétől a végéig a minőségi étteremben szolgál fel. Az elején bemutatkozik neked, és rajtad múlik, hogy emlékszel-e a nevére. A pincér egész este gondoskodik rólad, és általában, ha időt töltesz emberekkel, a mindennapi életben név szerint szólítod meg őket. Azonban? Mondhatod, mert ezt senki nem teszi meg, senki sem szólítja meg a pincért név szerint - próbáld ki. Minden bizonnyal szívesen szenteli neked az idejét, vagy a következő ital alkalmával egy darabig még egy üveg drága alkoholt tart az üveg felett.
Tisztelet a pincér munkájának
Az a tény, hogy most kezdtél el karrierbe lépni egy vállalatnál, vagy sikeresen elindultál, még nem jelenti azt, hogy a pincér szerepe fiatalkori munka. Igen, gyakran olyanokkal társulunk, akik ezt az utolsó lehetséges keresési helyként érzékelik. Sokaknak, főleg azoknak a hivatásos pincéreknek, azonban ez egy olyan életmód, amelyben folyamatosan tanulnak valamit. Soha ne érezze a pincérnek, hogy bármi más vagy.
Ne játssz szakácsot
Természetes, hogy a jó pincér ismeri az ételek összes összetevőjét, és ételtűréseinek megfelelően ajánlja az ételeket. De amit a pincérek nem igazán szeretnek, az az a vásárló, aki néhány összetevőt megváltoztat egy étkezésben, csak mert így szereti. Az ételt a séf készítette, hetekig, hónapokig tartott, és jobb, ha felszólítja a pincéreket, hogy tanácsolják az ételt, ami nem is szerepel az étlapon, mintsem neked kellene vállalnod a szakács szerepét.
Ha nincs sószóró az asztalon, ne kérdezze meg
A minőségi éttermekben gyakran nem talál sótartót az asztalon. Még rosszabb, amikor vásárlóként sóstartót kér az étel megkóstolása nélkül. A pincér mindig szívesen hoz neked sót, ha elmagyarázod neki, hogy az étel melyik része nem ízesített, és egy jó szakács minden bizonnyal figyelmeztet, ha elfelejtettél sót adni valahova.
Menjen ki a komfortzónájából
A pincér az Ön partnere, és itt van, hogy tanácsot adjon Önnek. Ha nem szeretsz a menüből választani, mondd el a pincérnek, hogy az ételek mely hozzávalói tetszenek, vagy említs meg pl. az aktuális szezonális zöldségek. A pincér, akinek a feladata is a küldetése, szeretetteljesen téged választ majd helyetted, és olyasmit ajánl, amit még soha nem ettél. Végül is az éttermi látogatás nem csupán annyit jelent, hogy kipróbálja azt, amit otthon nem tud megtenni, mert például. nincs időd?
Szemkontaktus
Elmerül a menüben, valami nagyszerűt választ magának, munkatársainak vagy életszeretetének. Ha már választottál, a pincér azonnal felismeri és pillanatok alatt veled lesz. Ne vegye vissza a menüt, éppen ellenkezőleg - vegye fel a szemkontaktust, és magyarázza el a pincérnek, mit választott.
Kérdez
Érdekel valami étel vagy ital? Van íze az előételből, amelyet hívei levesével hoztak össze, a főétel kisebb részét, de igazán nagy desszertet? Kérd udvariasan. És ami a legfontosabb - ha bármi érdekel, kérdezzen. A legostobább kérdés egy jó étteremben az, amelyet nem tettek fel.
Ne tegye a lemezeket egymásra
Ha befejezte az evést, és a pincér bármilyen okból nem tud Önhöz nyúlni, akkor mozgathatja rajta a tányért, de ne tegye a tányérokat egymásra. Nagyon praktikus a további viselet. Ha látja, hogy a pincér próbálkozik, de sok minden van, csak barátságosan bólogasson, igyon egyet és várjon.
Visszajelzés más néven Visszacsatolás
Nem tetszett valami? Mondja meg a pincér és a szakács. Tetszett valami? Mondja meg nekik is. Ha a pincér megkérdezi, mennyire voltál elégedett, legyél őszinte - ne csak a pozitív dolgokat mondd el. Próbáltad már pl. hagyjon pozitív hivatkozást a szakácsra a betéten?